Mini Zövqlü Küpkekler: İnqrediyentlərdən Son Məhsula Qədər Şirin Rehber

Kiçik tortlar "gözəl, müxtəlif dadlar" və "çox yönlü senarilər" ətrafında qurulub və "çəki hissi olmadan zövq almağa" diqqət yetirilir - hər ədədi 50-80 q həcmində olmaqla dad almaqdan zövq almağı təmin edir, lakin çoxlu qəbul etmək barədə təzyiq yaratmır. Bunlar bir nəfərlik yemək, günorta çayı və hədiyyə kimi müxtəlif hallarda istifadəyə uyğundur.

Müxtəlif formalarda: Dairəvi, kvadrat və gül formasında mini ölçülər meyvə dilimləri (çiyələk, qoyunquşu), şirələr (şokolad, güzgü şirəsi) və bəzəklərlə (krem-shanteki, bənzin) birləşdirilə bilər. Hər bir ədəd sosial platformalarda paylaşılması üçün vizual olaraq cəlbedici ola bilər.
Təzə rənglərdə: Tərkib hissələrinin təbii rənglərinə əsaslanaraq (matcha yaşıl, çiyələk qırmızısı, manqo sarısı), süni boya maddələrindən imtina edilir və təbii olaraq rahatlatıcı vizual effekt yaradılır.
Gündəlik tədarük: Səhər yeməyində südlə, gündüz vaxtı kofe ilə zövq alaraq içə bilərsiniz. Fərdi qablaşdırma səyahət edərkən rahatlıqla daşınmasını təmin edir və istənilən vaxt, istənilən yerə zövq almağa imkan verir.
Təqdimat: Dostlarla görüşlərdə və ya doğum günü partiyalarında onları "kiçik tort qülləsi" kimi birləşdirmək olar, bu da tortu kəsməkdən qənaət edir. Hədiyyə kimi istifadə edildikdə, onlar hədiyyə qutularına (məsələn, 6 ədəd/qutu) qablaşdırılır, bu da gözəl və nəzəkli hədiyyədir.
.Tərkibi (təqribən 12 ədəd, tək forma ölçüsü 5 sm × 5 sm)
Yumurta: 3 ədəd (sarısı və ağını ayrılır)
Az qlütenli un: 60 q - Süd: 40 ml - Mısır yağı: 30 ml
şəkər tozu: 40 q (30 q yumurta ağları üçün, 10 q yumurta sarısı üçün)
Limon şirəsi: bir neçə damcı (və ya yumurta ağlarını sabitləşdirmək üçün ağ turşu)
Bəzək üçün: 50 q qaymaq, müvafiq miqdarda çiyələk/qarağat, bir neçə nənə yarpağı
Yumurta sarısı pastasının hazırlanması
Buz qatıqlarına limon şirəsi əlavə edin, 30 qr toz şəkəri 3 hissədə əlavə edin və elektrik mikseri ilə qarışdırın: şəkəri əlavə etmək üçün
Buz qatıqlara 10 qr toz şəkər əlavə edin, buz qatıq çubuğu ilə qarışdırın ki, şəkər həll olsun. Ardıcıl olaraq mərcan yağını və südü əlavə edin, maye həmənə qədər qarışdırın (yağ damcıları üzə çıxmasın). Uzaq qlüten unu buz qatıqla qarışdırın, quru toz hissəcikləri qalmayana qədər rezin qaşıqla qarışdırın (qlütenin yaranmaması üçün dairəvi qarışdırmayın).
Buz qatıqların qaymağını çırpmaq
Buz qatıqlara limon şirəsi əlavə edin, 30 qr toz şəkəri 3 hissədə əlavə edin və elektrik mikseri ilə qarışdırın: şəkəri birinci dəfə əlavə etdikdə balıq gözü qabarcıqları yox olana qədər, ikinci dəfə əlavə etdikdə köpük nazik və hamar olana qədər, üçüncü dəfə isə mikseri qaldırdıqda düzgün kiçik zirvələr əmələ gələnə qədər (quru köpüklənmə).
Xəmirin qarışdırılması
Beynəz kremindən 1/3 hissəsini götürün və onu sarı kremə əlavə edin, spatulayla bərabər qarışdırın (foamdan qorumaq üçün altından yuxarıya doğru qarışdırın). Sonra qarışdırılmış xəmiri qalan beyaz kremə tökün və nazik və hamar olana qədər qarışdırmaya davam edin.
Pişirmə
Formanı nazik bir təbəqə ilə yağla silin (və ya yağlı kağızla döşəyin). Xəmiri konusvari kisəyə yerləşdirin və formanın 80%-i dolana qədər sıxın (genişlənərkən taşmaması üçün). Sobanı 150°C-yə qədər qızdırın, orta qatda 20-25 dəqiqə bişirin (formanın ölçüsünə görə tənzimləyin; səthi qızılımtıl rəngdə olmalı və yüngül basdıqda geri sıçramalıdır). Bişdikdən sonra çıxarın və soyutmaq üçün soyuma qafesinə baş aşağı qoyun, büzülməməsi üçün.
Dekorasiya
Kremə 10 q toz şəkər əlavə edin və xətlər əmələ gələnə qədər çırpın. Onu konusvari kisəyə yerləşdirin, soyumuş kiçik tortlara sıxın və çileklərlə, qızılgıllarla və nənə yarpaqları ilə bəzəyin.
Yuxarıdakı üsulla kiçik tortlar yalnızca şirniyyat deyil, həm də həyatın "rahət və xoş" münasibətini əks etdirən daşıyıcıdır. Hazırlıqdan istehsala qədər olan ətraflı məlumatlar "zövqkar şirinlik" arzumuzu tamamilə ödəyir.