Wanli ultrazvukový stroj na krájanie koláčov Inteligentné, jednoduché a efektívne riešenie pečenia

V súčasnej výrobe pečiva sú kľúčovými faktormi určujúcimi konkurencieschopnosť produktu kvalita krájania, efektivita a hygienická bezpečnosť. Využitím rokov výskumu a vývoja Wanli predstavuje plne automatický ultrazvukový stroj na krájanie koláčov , čo pomáha globálnym pekárskym podnikom dosiahnuť vysokopresné krájanie s nízkymi stratenými množstvami.

Prehľad technológie ultrazvukového krájania

Ultrazvukové rezačky využíva vysokofrekvenčné (nad 20 kHz) mechanické vibrácie, ktoré umožňujú nástroju vykonať extrémne jemné rezy v priebehu mikrosekúnd. Tento proces generuje takmer žiadne zatlačenie alebo prichytenie, čo ho robí obzvlášť vhodným pre lepkavé, mäkké alebo zmrazené potraviny, ako sú smotanové koláče, švajčiarske rolky alebo čokoláda. V porovnaní s tradičnými nožmi ultrazvukové rezače majú nízky koeficient trenia, čo zabezpečuje hladké rezy bez drobenia, výrazne zníži mieru poškodenia výrobkov a sekundárne náklady na čistenie. Navyše ultrazvuková energia dočasne zmäkčí lokálny materiál počas rezu, čím sa vyhýba deformácii spôsobenej nadmerným tlakom, a zabezpečuje rovnomerný vzhľad a neporušenú textúru každého kúska koláča.

Kľúčové výhody ultrazvukového stroja na krájanie koláčov Wanli

1. Integrovany riadiaci systém

Wanli ultrazvukový rezací stroj pre koláče je vybavený PLC a dotykovým rozhraním. Používatelia môžu rýchlo nastaviť rezné vzory (kruhové, plátne, obdĺžnikové, trojuholníkové atď.), rýchlosť a uhol cez grafické menu. Systém disponuje automatickým pozicionovaním a detekciou veľkosti, čo umožňuje reálnu korekciu rezných dráh priamo na výrobnej linke, čím sa zabezpečujú presné rozmery každého kúska koláča.

2. Jednoduchá obsluha

Jednoducho vyberte požadovaný tvar rezu na dotykovej obrazovke a stroj automaticky vykoná celý proces podávania, pozicionovania, rezania a vysúvania. Aj prvýkrát používajúci operátor sa môže odborne stať za niekoľko minút, bez nutnosti lokálnej úpravy špecializovanými technikmi.

3. Jednoduchá údržba

Ultrazvukový menič a rezný nástroj používa modulárny dizajn. Bežné čistenie vyžaduje iba odpojenie nástroja na opláchnutie. Telo meniča je vybavené funkciou samodiagnostiky, ktorá umožňuje rýchle lokalizovanie porúch a výmenu komponentov, čím sa minimalizuje výpadok stroja. Kompaktné rozmery stroja, len 3,5 m × 0,9 m, umožňujú flexibilné usporiadanie vo výrobných priestoroch rôznych rozmerov.

4. Vysoká účinnosť a spoľahlivosť

Wanli ultrazvukový rezací stroj pre koláče obsahuje zabudovaný 5000 W ultrazvukový generátor kombinovaný s pohonom servomotora, čo umožňuje dosiahnuť rýchlosť rezania až 60 cyklov za minútu a spĺňa tak požiadavky na vysoký objem výroby. Stroj je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a titanových zliatin, čo zaručuje odolnosť voči korózii a dlhú životnosť. Stroj prešiel viacerými medzinárodnými certifikáciami kvality a teší sa veľkému uznaniu zákazníkov na trhoch vrátane Európy, Ameriky a Juhovýchodnej Ázie.

5. Komplexná ochrana z hľadiska bezpečnosti

Vybavený bezpečnostným ohradením a fotoelektrickými ochrannými zariadeniami, systém sa automaticky zastaví, ak operátor omylom vstúpi do rezačského priestoru, čo zabezpečuje bezpečný a spoľahlivý prevádzku.

Aplikačné scenáre

· Komerčné pekárske linky: štandardizujú špecifikáciu krájania, zlepšujú konzistenciu výrobkov a posilňujú obraz značky.

· Veľkoobjemové cukrárne: vysokorýchlostné automatické krájanie výrazne zníži pracovné náklady a zvýši výrobnú kapacitu.

· Výroba zmrazených dezertov: Ultrazvukové krájanie za nízkej teploty zabraňuje rozmrazovaniu a udržiava textúru a štruktúru výrobku.

Prečo si vybrať Wanli

Zhangzhou Wanli má viac ako 20-ročné skúsenosti výskumu a vývoja pekárskych strojov a vytvorila komplexnú globálnu sieť servisnej podpory po celom svete. Spoločnosť sa riadi princípom „Kvalita na prvom mieste, renomé na prvom mieste“ a uplatňuje prísny systém riadenia kvality po celom reťazci výskumu a vývoja, výroby a služieb. Produkty sú vyvážané do mnohých krajín a regiónov vrátane Európy, Ameriky a juhovýchodnej Ázie, čím si získal dôveru medzinárodných kupujúcich. Wanli poskytuje zákazníkom služby na jednom mieste, od návrhu riešenia a prispôsobenia zariadení až po uvedenie do prevádzky, školenie a údržbu na mieste.

Záver

S pokročilou technológia rezby s ultrazvukom , inteligentné rozhranie človek-stroj a dizajnová filozofia kladúca dôraz na jednoduchú údržbu, wanli ultrazvukový rezací stroj pre koláče sa stal ideálnou voľbou pre zvýšenie účinnosti výroby pečiva a zabezpečenie kvality výrobkov. Tešíme sa na spoluprácu s globálnymi partnermi na spoločnom podpore inteligentnej modernizácie pekárskeho priemyslu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka 1: Aké druhy potravín môžu ultrazvukový rezač - Odrezaný?

Odpoveď: Je vhodný pre lepkavé alebo krehké potraviny, ako sú koláče, chlieb, švajčiarske rolky, čokoláda, syr a mrazené dezerty, čím sa vytvárajú hladké, nelepkavé rezy.

Q2: Aká je presnosť rezania zariadenia?

Odpoveď: Pomocou automatického umiestňovania PLC sa môže chyba rozmerov rezania kontrolovať do ± 0,2 mm, čo spĺňa prísne požiadavky na špičkové pečivo.

Q3: Ako je naplánovaná údržba stroja?

A: Denné čistenie vyžaduje iba odpojenie a opláchnutie rezného nástroja; kalibrácia ultrazvukového meniča sa odporúča každých 6 mesiacov; náhradné diely pre kľúčové komponenty (napr. servomotor, PLC) sú k dispozícii na výmenu priamo na mieste.

Q4: Podporuje prístroj vlastné rezné vzory?

A: Áno, na základe CAD výkresov alebo rezacích šablón poskytnutých zákazníkom môžeme prispôsobiť simultánne viacnásobné rezanie alebo rezanie špeciálnych tvarov, aby sme splnili požiadavky na personalizované výrobky.

Q5: Aké sú požiadavky na napájanie a spotreba energie zariadenia?

A: Štandardný model používa napájanie 220 V, 50 Hz, s výkonom približne 5000 W, vybavený efektívnym chladiacim systémom pre stabilný prevádzku.

Q6: Ako je zabezpečená záruka a servis po predaji?

A: Wanli má technické servisné strediská po celom svete, ktoré poskytujú 24-hodinovú diagnostiku na diaľku, opravy na mieste a jeden rok bezplatnej údržby, aby sa zabezpečil dlhodobý a efektívny prevádzka zariadenia.