Wanli 超音波ケーキカッティングマシン智能でシンプルかつ高効率な製菓ソリューション

Nov 16, 2025

現代の製菓生産において、切断品質、生産性、衛生安全は製品の競争力を左右する重要な要素です。長年の研究開発経験を活かし、万里紹介します 全自動超音波ケーキカッティングマシン は、世界中の製菓企業が高精度で廃棄物の少ないスライス加工を実現するのを支援しています。

超音波切断技術の概要

超音波切断 は20kHz以上の高周波機械振動を利用しており、カット工具がマイクロ秒単位で非常に細かい切断を行うことを可能にします。このプロセスではほとんど凹みや付着が生じず、クリームケーキ、ロールケーキ、チョコレートなどの粘着性・柔らかさ・凍結状態の食品に特に適しています。従来の刃と比較して、 超音波カッター 摩擦抵抗が低く、きれいでクラム（ crumbs）の出ない切断面を実現し、製品の破損率と二次清掃コストを大幅に削減します。さらに、 超音波エネルギー 切断時に局所的な素材を一時的に柔らかくし、過剰な圧力による変形を回避することで、すべてのケーキピースに均一な外観と損なわれない質感を保証します。

万里超音波ケーキカッティングマシンの主な利点

1. 智能制御システム

万里超音波ケーキカットマシン pLCおよびタッチスクリーンインターフェースを装備しています。ユーザーはグラフィカルメニューを通じて、切断パターン（円形、スライス、長方形、三角形など）、速度、角度を簡単に設定できます。このシステムは自動位置決めとサイズ検出機能を備えており、生産ライン上でリアルタイムで切断経路を補正し、すべてのケーキピースの寸法精度を確保します。

2. 操作が簡単

タッチスクリーンで希望の切断形状を選択するだけで、供給、位置決め、切断、排出までの全工程を機械が自動で完了します。初めて操作する人でも数分以内に習得でき、専門技術者の現場での調整は必要ありません。

3. 保守が容易

超音波トランスデューサーおよび切断工具 モジュール式設計を採用しています。日常の清掃は、ツールを外してすすぐだけで済みます。トランスデューサ本体には自己診断機能を備えており、故障箇所の迅速な特定と部品交換が可能で、ダウンタイムを最小限に抑えることができます。機械の設置面積はわずか3.5m × 0.9mとコンパクトで、規模の異なる生産施設における柔軟なレイアウト配置を実現します。

4. 高効率性と信頼性

万里超音波ケーキカットマシン 内蔵された5000W超音波発振器とサーボモータードライブを組み合わせることで、最大1分あたり60サイクルの切断速度を達成し、大量生産のニーズに対応します。ステンレス鋼およびチタン合金素材を使用しており、耐腐食性に優れ、長寿命を実現しています。本機械は複数の国際品質認証を取得しており、欧州、米州、東南アジアなどの市場において顧客から高い評価を受けています。

5. 包括的な安全保護

安全フェンスおよび光電保護装置を備えており、作業者が誤って切断エリアに入ってしまった場合、システムは自動的に停止するため、安全で信頼性の高い運転が保証されます。

アプリケーションシナリオ

· 商用ベーカリーチェーン：スライス仕様を標準化し、製品の一貫性を向上させ、ブランドイメージを高めます。

・大規模ケーキ工場：高速自動切断により、大幅に労働コストを削減し、生産能力を向上させます。

・冷凍デザート生産： 低温超音波切断 は解凍を防ぎ、製品の食感と構造を維持します。

なぜWanliを選ぶのか

漳州万里 同社は20年以上のベーキング機械の研究開発経験を有し、包括的なグローバルアフターサービスネットワークを確立しています。「品質第一、信頼第一」の理念に基づき、研究開発、生産、サービスまでの全工程において厳格な品質管理を実施しています。製品ヨーロッパ、アメリカ、東南アジアなど多数の国と地域に輸出されており、国際的なバイヤーからの信頼を獲得しています。万里ソリューション設計や装置のカスタマイズから現地での試運転、トレーニング、メンテナンスまで、ワンストップサービスを顧客に提供しています。

まとめ

先進的な 超音波カット技術 知的な人間と機械のインターフェース、および保守の容易さを重視した設計思想を備えており、 万里超音波ケーキカットマシン 製パン生産の効率向上と製品品質の確保のための理想的な選択肢となっています。当社はグローバルなパートナーと協力し、製パン業界のスマート化_upgrade_を共に推進していきたいと考えています。

よくある質問 (FAQ)

Q1: どのような種類の食品を切断できますか 超音波カッター ？

A: ケーキ、パン、スイスロール、チョコレート、チーズ、冷凍デザートなど、粘着性または壊れやすい食品に適しており、滑らかでくっつきにくい切断が可能です。

Q2: 装置の切断精度はどのくらいですか？

A: PLCによる自動位置決めを採用しており、切断寸法の誤差を±0.2 mm以内に抑えることが可能で、高級ベーカリー製品の厳しい要件を満たします。

Q3: 機械のメンテナンスはどのようにスケジュールされていますか？

A: 日常の清掃は切断工具を取り外してすすぐだけで済みます。超音波トランスデューサーのキャリブレーションは6ヶ月ごとに行うことを推奨します。主要部品（例：サーボモーター、PLC）のスペアパーツは現地での交換が可能です。

Q4: カスタム切断パターンに対応していますか？

A: はい、お客様が提供するCAD図面または切断テンプレートに基づき、同時複数ブレード切断や特殊形状切断をカスタマイズ可能で、個別の製品要件を実現できます。

Q5: 装置の電源要件と消費電力はどのくらいですか？

A: 標準モデルは220V、50Hzの電源を使用し、定格出力は約5000Wで、安定した運転のため効率的な冷却システムを備えています。

Q6: アフターサービスはどのように保証されていますか？