ماكينة قطع الكيك بالموجات فوق الصوتية من Wanli، حل خبز ذكي وبسيط وفعال

في إنتاج الخبز الحديث، تُعد جودة القص والكفاءة وسلامة النظافة عوامل رئيسية تحدد قدرة المنتج التنافسية. بالاعتماد على سنوات من الخبرة في البحث والتطوير، وانلي تُقدّم ماكينة قطع الكيك فوق الصوتية الأوتوماتيكية بالكامل ، مما يساعد الشركات العالمية المتخصصة في صناعة المخابز على تحقيق معالجة تقطيع دقيقة للغاية وذات هدر منخفض.

نظرة عامة على تقنية القطع فوق الصوتية

القطع بالموجات فوق الصوتية تستخدم اهتزازات ميكانيكية عالية التردد (أكثر من 20 كيلوهرتز)، ما يمكن أداة القطع من إحداث قطع دقيقة جدًا خلال جزء من الثانية. هذه العملية لا تُنتج أي انطباع أو التصاق تقريبًا، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص للأطعمة اللزجة أو الرخوة أو المجمدة مثل كعك الكريمة، واللفائف السويسرية، والشوكولاتة. مقارنةً بالسكاكين التقليدية، أداة القطع بالموجات فوق الصوتية تمتلك مقاومة احتكاك منخفضة، وتُنتج قطعًا ناعمة وخالية من الفتات، مما يقلل بشكل كبير من معدلات تلف المنتج وتكاليف التنظيف الثانوية. علاوةً على ذلك، الطاقة فوق الصوتية يُضعف المادة المحلية مؤقتًا أثناء التقطيع، مما يمنع التشوه الناتج عن الضغط الزائد، ويضمن مظهرًا متسقًا ونسيجًا سليمًا لكل قطعة كيك.

المزايا الأساسية لآلة تقطيع الكيك فوق الصوتية من Wanli

1. نظام تحكم ذكي

آلة تقطيع الكعك بالموجات فوق الصوتية Wanli مجهزة بوحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) وواجهة شاشة تعمل باللمس. يمكن للمستخدمين ضبط أنماط التقطيع (دائرية، شرائح، مستطيلة، مثلثة، إلخ)، والسرعة، والزاوية بسرعة من خلال القائمة الرسومية. ويتميز النظام بالتحديد التلقائي وتحديد الحجم، ما يتيح تصحيح مسار التقطيع في الوقت الفعلي على خط الإنتاج لضمان أبعاد دقيقة لكل قطعة كيك.

2. عملية بسيطة

ما عليك سوى اختيار شكل التقطيع المطلوب على الشاشة اللمسية، وتقوم الآلة تلقائيًا بإتمام العملية الكاملة للإدخال، والتحديد، والتقطيع، والإخراج. حتى المشغلين لأول مرة يمكنهم إتقانها خلال دقائق، دون الحاجة إلى ضبط ميداني من قبل فنيين متخصصين.

3. صيانة سهلة

المحوّل فوق الصوتي وأداة التقطيع يستخدم تصميمًا وحدويًا. يتطلب التنظيف الروتيني فقط فصل الأداة لغسلها. ويتميز جسم المحول بوظيفة الفحص الذاتي، مما يتيح تحديد العطل بسرعة واستبدال الجزء المعني للحد من توقف التشغيل. وتُسهّل المساحة الصغيرة للجهاز، التي لا تتجاوز 3.5 م × 0.9 م، التخطيط المرِن في منشآت إنتاجية بمختلف الأحجام.

4. الكفاءة والموثوقية العالية

آلة تقطيع الكعك بالموجات فوق الصوتية Wanli يضم مولدًا فوق صوتيًا داخليًا بقدرة 5000 واط، مقترنًا بمحرك مؤازر، ما يحقق سرعة قطع تصل إلى 60 دورة في الدقيقة، لتلبية متطلبات الإنتاج الضخم. ومصنوع الجهاز من مواد الفولاذ المقاوم للصدأ وسبائك التيتانيوم، ما يمنحه مقاومة للتآكل وعمر خدمة طويل. وقد نال الجهاز العديد من الشهادات الدولية للجودة، وحظي بتقدير كبير من العملاء في أسواق أوروبا وأمريكا وجنوب شرق آسيا.

5. حماية أمان شاملة

مجهزة بسياج أمان وأجهزة حماية كهروضوئية، حيث يتوقف النظام تلقائيًا إذا دخل العامل عن طريق الخطأ إلى منطقة القطع، مما يضمن تشغيلًا آمنًا وموثوقًا.

سيناريوهات التطبيق

· سلسلة المخابز التجارية: توحّد مواصفات الشرائح، وتحسّن اتساق المنتج، وتعزز صورة العلامة التجارية.

· مصانع الكيك على نطاق واسع: القطع الآلي عالي السرعة يقلل بشكل كبير من تكاليف العمالة ويزيد من الطاقة الإنتاجية.

· إنتاج الحلويات المجمدة: قطع فوق صوتي منخفض الحرارة يمنع عملية التذويب، ويحافظ على قوام المنتج وبنيته.

لماذا تختار Wanli

تشانغتشو وانلي تمتلك الشركة خبرة تزيد عن 20 عامًا في مجال البحث والتطوير لآلات المخابز، وقد أنشأت شبكة شاملة للخدمة ما بعد البيع على مستوى العالم. وتتمسك الشركة بمبدأ "الجودة أولًا، والسمعة أولًا"، وتنفذ إدارة صارمة للجودة عبر السلسلة الكاملة للبحث والتطوير والإنتاج والخدمة. منتجات تُصدَّر إلى العديد من الدول والمناطق، بما في ذلك أوروبا وأمريكا وجنوب شرق آسيا، وتحظى بثقة المشترين الدوليين. وانلي يوفر للعملاء خدمات شاملة من تصميم الحلول وتخصيص المعدات إلى التشغيل الميداني والتدريب والصيانة.

الاستنتاج

مع التكنولوجيا المتقدمة تقنية القطع بالموجات فوق الصوتية واجهة ذكية بين الإنسان والآلة، وفلسفة تصميم تركز على سهولة الصيانة، آلة تقطيع الكعك بالموجات فوق الصوتية Wanli أصبح الخيار المثالي لتعزيز كفاءة الإنتاج في مجال الخبز وضمان جودة المنتج. ونحن نتطلع إلى التعاون مع الشركاء العالميين لدفع الترقية الذكية لصناعة الخبز معاً.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

السؤال الأول: ما أنواع الأطعمة التي يمكن لـ القاطع فوق الصوتي تقطيعها؟

الجواب: إنها مناسبة للأطعمة اللزجة أو الهشة مثل الكيك، والخبز، والكعك السويسري، والشوكولاتة، والجبن، والحلويات المجمدة، وتوفر قطعاً ناعمة ولا تلتصق.

السؤال الثاني: ما دقة تقطيع المعدات؟

الجواب: باستخدام تحديد الموقع التلقائي عبر وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC)، يمكن التحكم في خطأ أبعاد التقطيع ضمن ±0.2 مم، مما يستوفي المتطلبات الصارمة للمنتجات المخبوزة الراقية.

س3: كيف يتم جدولة صيانة الجهاز؟

ج: التنظيف اليومي يتطلب فقط فصل أداة القطع وشطفها؛ يُوصى بمعايرة المحول فوق الصوتي كل 6 أشهر؛ وتتوفر قطع غيار للمكونات الرئيسية (مثل محرك السيرفو، وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة) لاستبدالها ميدانيًا.

س4: هل يدعم أنماط قطع مخصصة؟

ج: نعم، بناءً على رسومات CAD أو قوالب القطع التي يوفرها العميل، يمكننا تخصيص عملية قطع متعددة الشفرات في وقت واحد أو قطع بأشكال خاصة لتحقيق المتطلبات المنتجية الشخصية.

س5: ما هي متطلبات الطاقة واستهلاك الجهاز للطاقة؟

ج: يستخدم الموديل القياسي مصدر طاقة 220 فولت، 50 هرتز، وبقدرة كهربائية تبلغ حوالي 5000 واط، ومزود بنظام تبريد فعال لتشغيل مستقر.

س6: كيف تتم ضمانة خدمة ما بعد البيع؟

أ: وانلي لديها مراكز خدمة تقنية عالمية، توفر تشخيصًا عن بُعد على مدار 24 ساعة، وإصلاحات ميدانية، وصيانة مجانية لمدة عام واحد لضمان تشغيل طويل الأمد وفعال للجهاز.