Wanli Ultrasonic cheese Cutting

Wanli High-Frequency Vibration Cutting : Ang ultrasonic cutting ay gumagamit ng high-frequency vibrations (karaniwang nasa pagitan ng 20kHz at 40kHz) na nililikha ng isang ultrasonic generator, na nagko-convert ng electrical energy sa mechanical energy sa pamamagitan ng isang transducer.
Kapag ang mga high-frequency vibrations na ito ay nailipat sa cutting tool, ang tool ay nanginginig sa napakataas na frequency. Para sa isang stick na materyales tulad ng keso, ang high-frequency vibrations ay nagpapahintulot sa tool na madaling tumagos sa keso, imbes na umaasa sa mataas na presyon upang pilitin ang tool na dumaan tulad ng tradisyunal na pamamaraan ng pagputol.
Pagkagambala ng Intermolecular Forces : Kapag kumakalat ang ultrasonic waves sa keso, nililikha nila ang alternate na rehiyon ng compression at rarefaction. Sa mga compressed na rehiyon, ang distansya sa pagitan ng mga molekula ay bumababa, nagdudulot ng pagtaas ng presyon; sa mga rarefaction rehiyon, ang distansya sa pagitan ng mga molekula ay dumadami, nagdudulot ng pagbaba ng presyon.
Ang paulit-ulit na pagbabago ng presyon ay nakakapagpabago sa lakas ng pagkakadikit ng mga molekula ng keso, kaya't mas nagiging madali ang paghihiwalay nito sa proseso ng pagputol. Bukod pa rito, ang ultrasonic na enerhiya ay maaaring lokal na magpataas ng temperatura ng keso, binabawasan ang viscosity nito at higit pang nagpapadali sa pagputol.

Wanli Ultrasonic na Pagputol ng Keso Mga Bentahe ng Mataas na Kalidad ng Pagputol :
Makinis na Ibabaw ng Pagputol : Dahil ang ultrasonic na pagputol ay gumagamit ng mataas na frequency na vibrations, ang cutter ay hindi nagiging sanhi ng labis na pagpindot o pag-deform sa paligid ng keso, kaya't nagreresulta ito sa isang napakakinis na ibabaw ng pagputol. Ito ay mahalaga sa mga aplikasyon kung saan ang hugis at itsura ng keso ay kritikal, tulad ng sa mataas na antas ng catering at display ng pagproseso ng pagkain. Katumpakan ng Sukat : Ang ultrasonic cutting ay nagpapahintulot ng tumpak na kontrol sa sukat at hugis ng hiwa. Sa pamamagitan ng pagbabago ng mga parameter tulad ng frequency ng vibration ng cutting tool, bilis ng pagputol, at lalim ng pagputol, maaaring putulin ang keso sa iba't ibang tumpak na sukat. Ito ay nagpapahintulot sa tumpak na mga kinakailangan sa dimensyon, tulad ng kapag ginagawa ang cheese carvings o paggawa ng maliit na mga piraso para sa pagluluto.
Mataas na Epektibong Paghupa :
Mabilis na Bilis ng Pagputol: Kung ihahambing sa tradisyunal na paraan ng pagputol, ang ultrasonic cutting ay mas mabilis. Ito ay dahil ang ultrasonic vibrations ay mabilis na sinisira ang istraktura ng keso, na nagpapagaan sa proseso ng pagputol at binabawasan ang cutting resistance, kaya pinapataas ang bilis ng pagputol. Ito ay makabuluhang mapapahusay ang kahusayan ng produksyon sa industriyal na produksyon o malawakang proseso ng keso.
Matibay na Kakayahang Pumutol nang Paulit-ulit: Ang mga ultrasonic cutting tools ay nakapagpapanatili ng mataas na epektibidad sa pagputol sa mahabang panahon, nakakapigil ito sa tool na manatili o dumikit sa keso o mabawasan ang kahusayan sa pagputol. Nakakaseguro ito ng pare-parehong kalidad at bilis ng pagputol kahit pa ang dami ng keso ay malaki.

Wanli: Malinis at Matipid sa Kalikasan :
Walang Paggamit ng Tool at Polusyon: Sa ultrasonic cutting, ang blade ay gumagamit ng mataas na frequency ng pag-ugoy para pumutol, nagreresulta ito sa maliit na pagkikiskis sa keso, at sa maliit na pagkasira ng tool. Ito ay nangangahulugan na ang metal na dumi mula sa pagkasira ng tool ay hindi pumasok sa keso habang nagpu-potong, nakakaseguro ito sa kapurihan at kalinisan ng keso.

Madaling Linisin : Ang kagamitan sa pagputol ay medyo simple, at ang mga blade ay mayroong makinis na ibabaw. Pagkatapos ng pagputol, ang anumang natirang keso sa mga blade at kagamitan ay madaling linisin. Ito ay lubhang nakakatulong upang matugunan ang mga pamantayan sa kalinisan sa industriya ng pagproseso ng pagkain at binabawasan nito ang oras at gastos sa paglilinis
Sitwasyon ng Paggamit : Industriya ng pagproseso ng pagkain - larangan ng pagluluto: Kapag gumagawa ng mga inihurnong produkto tulad ng tinapay at pastries, kailangang i-pre-cut ang keso at keso sa maliit na piraso o manipis na hiwa at pagkatapos ay idagdag sa dough. Ang teknolohiya ng ultrasonic cutting ay maaaring tumpak na pumutol ng keso sa sukat na kailangan ng formula, at ang makinis na ibabaw ng hiwa ay nagpapahintulot sa keso na maging mas mabuti ang halo, sa gayon ay nagpapabuti sa kalidad at lasa ng mga inihurnong produkto. Paggawa ng produktong keso: Kapag gumagawa ng mga eskultura at hugis na keso, ang teknolohiya ng ultrasonic cutting ay makatutulong sa mga manggagawa na putulan ang keso sa iba't ibang komplikadong hugis, tinitiyak ang tumpak na mga hugis at makinis na ibabaw, sa huli ay lumilikha ng mas dekorasyon na produktong keso.