Վանլի Ուլտրաձայնային պանրի կտրում

Վանլի բարձր հաճախականությամբ թրմական կտրում : Ուլտրաձայնային կտրումը օգտագործում է բարձր հաճախականությամբ թրմական տատանումներ (սովորաբար 20կՀց-ից մինչև 40կՀց), որոնք առաջանում են ուլտրաձայնային գեներատորի կողմից, և էլեկտրական էներգիան փոխակերպվում է մեխանիկական էներգիայի միջոցով մի փոխարկիչի միջոցով։
Երբ այս բարձր հաճախականությամբ տատանումները հաղորդվում են կտրող գործիքին, գործիքը թրմում է շատ բարձր հաճախականությամբ։ Կպչուն նյութի համար, ինչպես օրինակ պանիրը, բարձր հաճախականությամբ թրմական տատանումները թույլ են տալիս գործիքին հեշտությամբ թափանցել պանրի մեջ, ավանդական կտրման մեթոդների տարբերությամբ, որտեղ գործիքը պետք է բարձր ճնշմամբ մղվի ներս։
Միջմոլեկուլային ուժերի խաթարում : Երբ ուլտրաձայնային ալիքները տարածվում են պանրի միջով, դրանք ստեղծում են հերթականությամբ սեղմման և նոսրացման տիրույթներ։ Այդ սեղմման տիրույթներում մոլեկուլների միջև եղած հեռավորությունը նվազում է, ճնշումը մեծանում է, իսկ նոսրացման տիրույթներում մոլեկուլների միջև հեռավորությունը մեծանում է, ճնշումը նվազում է։
Այս ցիկլային ճնշման տատանումները խաթարում են պնդացման մոլեկուլների միջև գտնվող կապի ուժերը, ինչն ավելի հեշտ է դարձնում դրանք կտրելու ընթացքում: Բացի այդ, ուլտրաձայնային էներգիան կարող է տեղական ջերմաստիճանը մեծացնել պնդացման մեջ, ինչն էլ նվազեցնում է դրա մածուցիկությունը և ավելի հեշտ է դարձնում կտրումը:

Wanli Ուլտրաձայնային պնդացման կտրման առավելությունները՝ Բարձր կտրման որակ :
Հարթ կտրման մակերես : Քանի որ ուլտրաձայնային կտրումը օգտագործում է բարձր հաճախականությամբ թրթիռներ, կտրիչը չի վարում շրջապատող պնդացման ավելորդ սեղմման կամ դեֆորմացիայի, ինչն արդյունքում ապահովում է շատ հարթ կտրվածքի մակերես: Սա կարևոր է կիրառումների համար, որտեղ պնդացման ձևն ու տեսքը կարևոր են, ինչպես օրինակ՝ բարձր դասի հարմարավետության և սննդի մշակման ցուցադրումներում: Միավորականություն : Ուլտրաձայնային կտրումը թույլ է տալիս ճշգրիտ վերահսկել կտրվածքի չափն ու ձևը: Կտրող գործիքի թրթիռային հաճախականությունը, կտրման արագությունը և կտրման խորությունը կարգավորելով կարելի է պանիրը կտրել տարբեր ճշգրիտ չափերով: Սա թույլ է տալիս ապահովել ճշգրիտ չափական պահանջները, օրինակ՝ պանրի փորագրություններ ստեղծելիս կամ թխվածքի համար փոքր կտորներ պատրաստելիս:
Բարձր կտրման արդյունավետություն :
Արագ կտրման արագություն. Ուլտրաձայնային կտրումը ավելի արագ է համեմատաբար ավանդական կտրման մեթոդների հետ: Սա պայմանավորված է նրանով, որ ուլտրաձայնային թրթիռները արագ քայքայում են պանրի կառուցվածքը, դարձնելով կտրման գործընթացը ավելի հարթ և նվազեցնելով կտրման դիմադրությունը, ինչը բարձրացնում է կտրման արագությունը: Սա կարող է զգալիորեն բարելավել արտադրողականությունը արդյունաբերական արտադրության կամ խոշորամասշտաբ պանրի մշակման դեպքում:
Բարձր անընդհատ կտրման հնարավորություն. Ուլտրաձայնային կտրիչ գործիքները երկար ժամանակ պահպանում են բարձր կտրման արդյունավետությունը՝ կանխելով գործիքի պնդացումը պանիրին կամ կտրման արդյունավետության նվազումը: Սա ապահովում է կտրման որակի և արագության համապատասխանությունը՝ նույնիսկ այն դեպքում, երբ անընդհատ կտրվում է մեծ քանակով պանիր:

Վանլին ախտահանված և միջավայրին անվնաս :
Գործիքի մաշվածության և աղտոտման բացակայություն. Ուլտրաձայնային կտրման ընթացքում սղոցը օգտագործում է բարձր հաճախականությամբ թրթիռներ կտրելու համար, ինչի արդյունքում ստեղծվում է նվազագույն շփում պանրի հետ, որի արդյունքում գործիքի մաշվածությունը նվազագույնի է հասցվում: Սա նշանակում է, որ գործիքի մաշվածության արդյունքում առաջացած մետաղական աղբը չի ընկնում պանրի մեջ կտրման գործընթացի ընթացքում, ապահովելով պանրի մաքրությունը և ախտահանման որակը:

Հեշտ կարող է լվալ կտրման սարքավորումն առաջադրված է համեմատաբար պարզ կառուցվածքով, իսկ սղոցները ունեն հարթ մակերես: Կտրումից հետո սղոցների և սարքավորումների վրա մնացած պանրի մաքրումը հեշտ է իրականացվում: Սա մեծապես օգտակար է սննդի մշակման արդյունաբերության մեջ հիգիենայի չափանիշներին համապատասխանելու համար և նվազեցնում է մաքրման ժամանակն ու ծախսերը
Ապրանքի կիրառման սցենար : Ծծումնային արդյունաբերություն - թխվածքային ոլորտ. Երբ թխում են հաց և թխվածքատեսակներ, պանիրը նախ կտրում են փոքր կտորների կամ բարակ շերտերի և հետո ավելացնում են խմորի մեջ: Ուլտրաձայնային կտրման տեխնոլոգիան թույլ է տալիս ճշգրիտ կերպով կտրել պանիրը այն չափերով, ինչպես նշված է բաղադրացուցակում, իսկ հարթ կտրվածքի մակերեսը ապահովում է պանրի ավելի հավասար խառնումը խմորի հետ, որի շնորհիվ բարելավվում է թխվածքատեսակների որակը և համը: Պանրի արտադրանքի մշակում. Երբ պատրաստում են պանրի քանդակներ և ձևեր, ուլտրաձայնային կտրման տեխնոլոգիան օգնում է վարպետներին պանիրը կտրել տարբեր բարդ ձևերով, ապահովելով ճշգրիտ ձևեր և հարթ մակերեսներ, ինչի արդյունքում ստացվում են ավելի դեկորատիվ պանրի արտադրանքներ: