โซลูชันการตัดอาหารด้วยคลื่นความถี่อัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพและแม่นยำ พร้อมระบบบดอัจฉริยะ

ในอุตสาหกรรมการอบและการแปรรูปอาหารยุคใหม่ การเพิ่มขีดความสามารถในการผลิต การรับประกันความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ และการลดต้นทุนแรงงาน ได้กลายเป็นปัจจัยสำคัญในการแข่งขัน อัลตราโซนิก เทคโนโลยีการตัดด้วยคลื่นอัลตราโซนิก ด้วยข้อได้เปรียบที่ไม่ใช้แรงกด ไม่เกิดความร้อน และไม่ทำให้เกิดเศษอาหารกระจาย มีการแทนที่ใบมีดกลไกแบบดั้งเดิมอย่างรวดเร็ว โดยถูกเลือกเป็นทางเลือกหลักสำหรับกระบวนการแปรรูปอาหารระดับสูง เครื่องตัดอัลตราโซนิก พัฒนาโดย Wanli Machinery ใช้ใบมีดสั่นสะเทือนอัลตราโซนิกที่ความถี่ 50 กิโลเฮิรตซ์ ซึ่งสร้างการสั่นสะเทือนในระดับไมโครระหว่างใบมีดกับอาหาร ส่งผลให้การตัดเรียบลื่น ไม่ติดมีด และเกิดความร้อนต่ำมาก จึงช่วยป้องกันการเสียรูปหรือการละลายเฉพาะจุดของอาหาร นอกจากนี้ ใบมีดอัลตราโซนิกยังสามารถตัดรูปทรงหลายแบบพร้อมกันได้ (เช่น วงกลม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม เป็นต้น) เมื่อรวมกับมอเตอร์เซอร์โวที่มีความเร็วสูง เครื่องหนึ่งเครื่องสามารถตัดได้สูงสุดถึง 70 รอบต่อนาที ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของสายการผลิตอย่างมาก

ข้อดีของเครื่องตัดอัลตราโซนิกจากกลุ่มบริษัท Wanli

· ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสสตีลทั้งหมด: ผลิตจากสแตนเลสสตีลเกรดอาหาร ทนต่อการกัดกร่อน ทำความสะอาดง่าย และเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับสากล

· หน้าจอสัมผัสอัจฉริยะ: มีอินเตอร์เฟซระหว่างมนุษย์กับเครื่องจักรที่ใช้งานง่าย รองรับหลายภาษา ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานตั้งค่าพารามิเตอร์ได้เพียงไม่กี่คลิก

· ระบบใบมีดแบบเปลี่ยนได้หลากหลาย: มีใบมีดหลายขนาดให้เลือก ใช้ได้กับอาหารที่มีความนิ่มหรือแข็งต่างกัน เช่น เค้ก ช็อกโกแลต ชีส และขนมปัง ทำให้เครื่องเดียวสามารถใช้งานได้อย่างหลากหลาย

· การตรวจสอบระยะไกล: มีพอร์ตเชื่อมต่ออีเทอร์เน็ตในตัว ทำให้สามารถตรวจสอบสถานะการทำงานและการแจ้งเตือนข้อผิดพลาดแบบเรียลไทม์ผ่านเครือข่าย LAN หรือแพลตฟอร์มคลาวด์ ช่วยอำนวยความสะดวกในการบำรุงรักษาข้ามภูมิภาค

· การฆ่าเชื้อด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต (UV): ติดตั้งหลอดไฟ UV ภายในเครื่อง ทำหน้าที่ฆ่าเชื้อโดยอัตโนมัติหลังการตัด เพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้ามได้มากยิ่งขึ้น

คุณสมบัติทางเทคนิคเหล่านี้ทำให้ ว่านลี่ กรุ๊ป ข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่แข็งแกร่งในตลาดการแปรรูปอาหารระดับโลก ช่วยให้ลูกค้าบรรลุเป้าหมายด้านการผลิตอัตโนมัติ ความชาญฉลาด และความยั่งยืน

อัจฉริยะ เครื่องโรยผงถาดอบ – อุปกรณ์หลักเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการโรยผง

เปิดตัวพร้อมกันโดย Wanli Machinery , เครื่องโรยผงบนถาดอบ ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อแจกจ่ายอนุภาคอาหารอย่างสม่ำเสมอ เช่น เมล็ดงา ถั่วบด น้ำตาล เกลือ เมล็ดทานตะวัน และชิ้นวอลนัท ไปยังพื้นผิวของอาหารต่างๆ เช่น เค้ก คุกกี้ ขนมปัง แผ่นงา ขนมอบ และแฮมเบอร์เกอร์

จุดขายหลักประกอบด้วย:

1. มีประสิทธิภาพสูงและทำงานอัตโนมัติ: เมื่อตั้งค่าแล้ว เครื่องจะทำงานต่อเนื่อง เพิ่มความเร็วในการโรยผงได้ 3–5 เท่าเมื่อเทียบกับวิธีการแบบแมนนวล และลดระยะเวลาการผลิตลงอย่างมาก

2. ทำจากสแตนเลสสตีลเต็มรูปแบบและพลาสติกเกรดอาหาร: ตัวเครื่องใช้สแตนเลสสตีล 304 และชิ้นส่วนพลาสติกที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร ทนต่อการกัดกร่อน ถอดแยกทำความสะอาดได้ง่าย และป้องกันการปนเปื้อนซ้ำ

3. การลดของเสียจากวัสดุ: ระบบมิเตอร์อัตโนมัติช่วยให้มั่นใจได้ว่าปริมาณผงที่ใช้ในแต่ละถาดมีความสม่ำเสมอ ช่วยกำจัดการสูญเสียอนุภาคและการใช้ผงเกินความจำเป็นที่มักเกิดขึ้นในการจ่ายแบบแมนนวล

4. การใช้งานง่าย: อินเทอร์เฟซหน้าจอสัมผัสพร้อมปุ่มเข้าถึงอย่างรวดเร็วสำหรับการเริ่มต้น/หยุด/ปรับความเร็ว/การมิเตอร์ ทำให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องผ่านการฝึกอบรมพิเศษ

5. การป้องกันความปลอดภัย: มีตะแกรงป้องกันและปุ่มหยุดฉุกเฉินเพื่อป้องกันการสัมผัสโดยไม่ได้ตั้งใจกับชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหว และประตูป้องกันจะล็อกอัตโนมัติระหว่างการทำงาน

6. การเข้าถือระยะไกล: รองรับการตรวจสอบและปรับพารามิเตอร์จากระยะไกลผ่านเครือข่ายอีเธอร์เน็ต เข้ากันได้กับระบบ MES ในโรงงานหลายแห่ง เพื่อการติดตามย้อนกลับของข้อมูล

เครื่องพ่นผงถูกออกแบบด้วยแนวคิด "อัจฉริยะ ใช้งานง่าย บำรุงรักษาง่าย" ชิ้นส่วนหลักทั้งหมด (เช่น สกรูมิเตอร์ หัวพ่น) มีโครงสร้างแบบโมดูลาร์ ทำให้สามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนที่มีปัญหาได้ภายในไม่กี่นาที และลดเวลาการซ่อมบำรุงลงอย่างมาก

สถานการณ์การใช้งานและความคุ้มค่าในตลาด

·สายการผลิตเบเกอรี่ปริมาณสูง: ช่วยให้สามารถโรยผงได้อย่างต่อเนื่องในกระบวนการผลิตบนสายการประกอบสำหรับขนมปัง เค้ก เป็นต้น เพิ่มขีดความสามารถในการผลิตมากกว่า 30%

· การแปรรูปของหวานระดับพรีเมียม: บรรลุการกระจายตัวของอนุภาคอย่างมีศิลปะสำหรับขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสและญี่ปุ่นที่ต้องการความสม่ำเสมอมากเป็นพิเศษ โดยการปรับแต่งอย่างละเอียด

· ความสอดคล้องตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร: ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสทั้งหมด ไม่มีการสัมผัสด้วยมือโดยตรง และมีระบบฆ่าเชื้อด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ซึ่งสอดคล้องกับระบบความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวด เช่น HACCP และ ISO 22000

สรุป

ด้วยเทคโนโลยีชั้นนำ เทคโนโลยีการตัดแบบอัลตราโซนิก และ โซลูชันการโรยผงแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ , ว่านลี่ กรุ๊ป ให้เส้นทางอัจฉริยะครบวงจรแก่ธุรกิจการอบและการแปรรูปอาหารทั่วโลก ตั้งแต่การจัดการวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยการเลือกใช้ Wanli Machinery ธุรกิจสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต รับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุนแรงงาน และในเวลาเดียวกันสามารถปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารและสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อย ๆ ได้อย่างครอบคลุม

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

คำถามที่ 1: เครื่องตัดอัลตราโซนิก ทำงานได้ดีเท่ากันกับอาหารที่มีระดับความแข็งต่างกันหรือไม่?

ตอบ: ใช่ ใบมีดอัลตราโซนิกสามารถทำ "การตัดไร้แรงกด" ได้โดยอาศัยการสั่นสะเทือนความถี่สูงในระดับไมโคร ช่วยรักษาความเรียบเนียนของการตัดและไม่ทำให้อาหารแตกยุ่ย ทั้งอาหารนิ่มและแข็ง โดยไม่เกิดโซนที่ได้รับผลกระทบจากความร้อน

คำถามที่ 2: ความแม่นยำในการวัดปริมาณของ เครื่องโรยผงบนถาดอบ มั่นใจได้อย่างไร

ตอบ: เครื่องจักรใช้ระบบสอบเทียบสองชั้น ทั้งการชั่งน้ำหนักแบบอิเล็กทรอนิกส์และการควบคุมอัตราการไหล ทำให้ความคลาดเคลื่อนอยู่ในช่วง ±0.5 กรัม รับประกันปริมาณผงที่สม่ำเสมอในแต่ละถาด และลดการสูญเสียของวัตถุดิบ

คำถามที่ 3: การทำความสะอาดและการบำรุงรักษาระบบซับซ้อนหรือไม่

ตอบ: ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสกับอาหารออกแบบเป็นแบบโมดูลาร์ สามารถถอดประกอบแล้วล้างโดยตรงด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาทำความสะอาดชนิดปลอดภัยสำหรับอาหารได้ เครื่องยังมีโปรแกรมการทำความสะอาดอัตโนมัติสำหรับทำความสะอาดภายใน ซึ่งสามารถตั้งเวลาเริ่มการทำงานได้

Q 4: การตรวจสอบระยะไกลและการแจ้งเตือนความผิดปกติแต่เนิ่นๆ ทำได้อย่างไร

A: เครื่องโรยผงบนถาดอบ เชื่อมต่อกับเครือข่ายองค์กรผ่านอินเทอร์เฟซ Ethernet รองรับโปรโตคอลอุตสาหกรรม เช่น OPC-UA และ Modbus และทำงานร่วมกับแพลตฟอร์มคลาวด์เพื่อให้สามารถตรวจสอบสถานะแบบเรียลไทม์ แจ้งเตือนความผิดปกติ และติดตามข้อมูลย้อนหลังได้

Q 5: อายุการใช้งานของเครื่องและรอบการบำรุงรักษามีค่าเท่าใด

A: ในสภาวะการทำงานปกติ มีดอัลตราโซนิกและมอเตอร์มีอายุการใช้งานมากกว่า 5 ปี ควรทำการตรวจสอบโดยรวมและการบำรุงรักษาด้วยการหล่อลื่นทุกๆ 6 เดือน เพื่อให้มั่นใจในประสิทธิภาพการใช้งานสูงสุด

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์หรือการสนับสนุนทางเทคนิค กรุณาติดต่อทีมงานฝ่ายขายและบริการลูกค้าได้ทุกเมื่อ Wanli Machinery โดยตรง