Efektivní a přesná řešení pro ultrazvukové krájení potravin a inteligentní mletí na prášek

V moderním průmyslu pečiva a zpracování potravin se zvyšování výrobní kapacity, zajištění konzistence produktů a snižování pracovních nákladů stávají klíčovými konkurenčními faktory. Ultrazvukový řezací technologie , díky svým jedinečným výhodám „bez tlaku, bez tepla a bez drobků“, rychle nahrazuje tradiční mechanické nože jako preferovanou volbu pro zpracování potravin na vyšší úrovni. Ultrazvukový řezací stroj vyvinutý Strojírenská společnost Wanli využívá 50 kHz ultrazvukový vibrační nůž. Tím vznikají mikrovibrace mezi nožem a potravinou, což umožňuje hladké, nepřilnavé krájení s minimální tvorbou tepla, díky čemuž se předejde deformaci potravin nebo lokálnímu tavení. Kromě toho umožňuje ultrazvukový nůž současné krájení více tvarů (kulatých, čtvercových, trojúhelníkových atd.). V kombinaci s vysokorychlostními servomotory může jedno zařízení dosáhnout rychlosti krájení až 70 cyklů za minutu, čímž výrazně zvyšuje efektivitu výrobní linky.

Výhody ultrazvukové řezací stroje společnosti Wanli Group

· Plně nerezové těleso: Vyrobeno z potravinářské nerezové oceli, odolné proti korozi, snadno čistitelné a vyhovující mezinárodním normám bezpečnosti potravin.

· Inteligentní dotyková obrazovka: Nabízí uživatelsky přívětivé rozhraní člověk-stroj s podporou více jazyků, díky čemuž mohou obsluhující osoby nastavit parametry jednoduše několika kliknutími.

· Vyměnitelný systém více nožů: Nabízí širokou škálu specifikací nožů vhodných pro potraviny s různou tvrdostí a měkkostí, jako jsou koláče, čokoláda, sýr a chléb, a umožňuje univerzální použití jednoho stroje.

· Dálkové monitorování: Vestavěné rozhraní Ethernet umožňuje sledování provozního stavu a výstrah poruch v reálném čase prostřednictvím LAN nebo cloudových platforem, což usnadňuje údržbu napříč regiony.

· UV sterilizace: Vybaveno interní UV sterilizační lampou, která automaticky dezinfikuje po řezání a dále snižuje riziko křížové kontaminace.

Tyto technické vlastnosti poskytují Skupina Wanli silnou konkurenční výhodu na globálním trhu s potravinářským zpracováním, která pomáhá klientům dosáhnout cílů automatizace, inteligentní výroby a udržitelné produkce.

Inteligentní Stroj pro posypávání pekařských plechů – Klíčové zařízení pro zvýšení účinnosti posypávání

Současně uvedeno na trh společností Strojírenská společnost Wanli , prašící stroj pro pekařské plechy je speciálně navržen k rovnoměrnému rozprostření jedlého materiálu – jako jsou sezamová semena, mleté arašídy, cukr, sůl, slunečnicová semena a kousky ořechů – na povrch potravin, jako jsou koláče, sušenky, chleba, sezamové plátky, cukroví a hamburgery.

Mezi hlavní prodejní argumenty patří:

1. Vysoká účinnost a automatizace: Po nastavení stroj pracuje nepřetržitě, rychlost posypávání se tak zvýší o 3–5krát ve srovnání s ruční metodou a výrazně se zkracují výrobní cykly.

2. Plně z nerezové oceli a potravinářského plastu: Tělo stroje je vyrobeno z nerezové oceli 304 a součástí jsou potravinářské plastové komponenty, které zajišťují odolnost proti korozi, snadnou demontáž a čištění, čímž se předchází sekundární kontaminaci.

3. Snížený odpad materiálu: Systém přesné dozace zajišťuje konzistentní objem prášku pro každou mísu, čímž eliminuje ztrátu částic a nadměrné použití běžné u manuální dávkování.

4. Snadná obsluha: Rozhraní dotykové obrazovky poskytuje rychlé přístupové tlačítka pro Start/Stop/Úpravu rychlosti/Dozaci, což umožňuje obsluze efektivní využití bez potřeby specializovaného školení.

5. Bezpečnostní ochrana: Zahrnuje ochrannou mřížku a tlačítko nouzového zastavení, které brání náhodnému kontaktu s pohybujícími se částmi; ochranný kryt se automaticky uzamkne během provozu.

6. Vzdálený přístup: Umožňuje vzdálené monitorování a úpravu parametrů prostřednictvím Ethernetu, je kompatibilní se systémy MES napříč více továrnami pro stopovatelnost dat.

Práškovací stroj je navržen podle filozofie „Inteligentní, jednoduchý, snadná údržba“. Všechny klíčové komponenty (např. dozovací šroub, tryska) mají modulární strukturu, která umožňuje výměnu vadných dílů během několika minut a výrazně tak snižuje výrobní prostoj.

Aplikační scénáře a tržní hodnota

·Linky pro vysokovýkonnou výrobu pečiva: Umožňuje nepřetržité posypávání na montážních linkách při výrobě chleba, koláčů atd., čímž zvyšuje výrobní kapacitu o více než 30 %.

· Zpracování luxusních dezertů: Dosažení umělecké distribuce částic u francouzských a japonských cukrovinek vyžadujících extrémně vysokou uniformitu prostřednictvím jemných úprav.

· Dodržování potravinářské bezpečnosti: Celotělová konstrukce z nerezové oceli, žádný manuální kontakt a UV sterilizace splňují přísné systémy potravinářské bezpečnosti, jako jsou HACCP a ISO 22000.

Závěr

S vedoucími ultrazvuková řezná technologie a plně automatickými řešeními pro posypávání , Skupina Wanli poskytuje komplexní inteligentní cestu globálním podnikům zabývajícím se pečením a zpracováním potravin, od manipulace s surovinami až po balení hotového výrobku. Volbou Strojírenská společnost Wanli mohou podniky zvýšit výrobní efektivitu, zajistit kvalitu produktu, snížit pracovní náklady a zároveň splnit stále přísnější normy potravinářské bezpečnosti a environmentální standardy.

Často kladené otázky (FAQ)

Q1: Vykonává ultrazvukový řezný nástroj stejně dobře u potravin s různou tvrdostí?

A: Ano, ultrazvukový břit dosahuje „řezu bez tlaku“ prostřednictvím vysokofrekvenčních mikro-vibrací, čímž zajišťuje hladké řezy bez drobení jak měkkých, tak tvrdých potravin, aniž by vznikala tepelně ovlivněná zóna.

Q2: Jak je zajištěna přesnost dozování prašící stroj pro pekařské plechy zajištěna?

A: Stroj využívá dvojitou kalibraci s elektronickým vážením a řízením toku, čímž udržuje chyby v rozmezí ±0,5 g, což zajišťuje konzistentní dávkování prášku na jednotlivé plechy a předchází plýtvání.

Q3: Je čištění a údržba zařízení komplikované?

A: Všechny části ve styku s potravinami mají modulární konstrukci a po demontáži lze je přímo oplachovat teplou vodou a potravinářským čisticím prostředkem. Stroj obsahuje automatický program pro interní čištění, které lze spustit dle plánu.

Q 4: Jak jsou realizovány dálkové monitorování a včasná výstraha poruch?

A: Prašící stroj pro pekařské plechy připojuje se k firemní síti prostřednictvím rozhraní Ethernet, podporuje průmyslové protokoly jako OPC-UA a Modbus a pracuje s cloudovými platformami pro umožnění monitorování stavu v reálném čase, poruchových alarmů a sledovatelnosti historických dat.

Q 5: Jaká je životnost stroje a interval údržby?

A: Za normálních provozních podmínek mají ultrazvukový nůž a motor životnost přesahující 5 let. Pro zajištění optimálního výkonu se doporučuje komplexní kontrola a mazání každých 6 měsíců.

Další informace o technických specifikacích produktu nebo technickou podporu si prosím vyžádejte u týmu prodeje a servisu na Strojírenská společnost Wanli přímo.