Solusi Pemotongan Makanan Ultrasonik yang Efisien dan Presisi serta Pelumatan Cerdas

Di industri pembuatan kue dan pengolahan makanan modern, peningkatan kapasitas produksi, jaminan konsistensi produk, dan pengurangan biaya tenaga kerja telah menjadi faktor-faktor kompetitif utama. Ultrasonik teknologi pemotongan , dengan keunggulan uniknya yang "tanpa tekanan, tanpa panas, dan tanpa remah", kini dengan cepat menggantikan pisau mekanis tradisional sebagai pilihan utama dalam pengolahan makanan kelas atas. Mesin pemotong ultrasonik dikembangkan oleh Mesin Wanli menggunakan pisau getar ultrasonik 50 kHz. Ini menciptakan getaran mikro antara pisau dan makanan, menghasilkan potongan halus yang tidak lengket dengan panas minimal, sehingga mencegah deformasi atau pelelehan lokal pada makanan. Selain itu, pisau ultrasonik memungkinkan pemotongan beberapa bentuk sekaligus (bulat, persegi, segitiga, dll). Dikombinasikan dengan motor servo berkecepatan tinggi, satu mesin dapat mencapai kecepatan pemotongan hingga 70 siklus per menit, secara signifikan meningkatkan efisiensi lini produksi.

Keunggulan Mesin Pemotong Ultrasonik dari Wanli Group

· Bodi Full Stainless Steel: Dibuat dengan stainless steel food-grade, tahan korosi, mudah dibersihkan, dan memenuhi standar keamanan pangan internasional.

· Layar Sentuh Cerdas: Dilengkapi antarmuka manusia-mesin yang ramah pengguna dengan dukungan multi-bahasa, memungkinkan operator menyelesaikan pengaturan parameter hanya dalam beberapa klik.

· Sistem Pisau Multi yang Dapat Dipertukarkan: Menyediakan berbagai spesifikasi pisau yang cocok untuk makanan dengan tingkat kelembutan dan kekerasan berbeda, seperti kue, cokelat, keju, dan roti, sehingga satu mesin dapat digunakan secara serbaguna.

· Pemantauan Jarak Jauh: Dilengkapi antarmuka Ethernet internal yang memungkinkan pemantauan status operasional dan peringatan kesalahan secara real-time melalui jaringan LAN atau platform cloud, memudahkan perawatan lintas wilayah.

· Sterilisasi UV: Dilengkapi lampu sterilisasi UV internal yang secara otomatis mendisinfeksi setelah proses pemotongan, semakin mengurangi risiko kontaminasi silang.

Fitur teknis ini memberikan Grup Wanli keunggulan kompetitif yang kuat di pasar pengolahan makanan global, membantu klien mencapai tujuan otomasi, kecerdasan, dan produksi berkelanjutan.

Pintar Mesin Pelapis Loyang Kue – Peralatan Utama untuk Meningkatkan Efisiensi Pelapisan

Diluncurkan secara bersamaan oleh Mesin Wanli , mesin Pelumasan Bubuk Baki Roti dirancang khusus untuk mendistribusikan partikel makanan secara merata—seperti biji wijen, kacang tanah cincang, gula, garam, biji bunga matahari, dan potongan kenari—pada permukaan makanan seperti kue, biskuit, roti, irisan wijen, kue kering, dan hamburger.

Keunggulan utamanya meliputi:

1. Efisiensi Tinggi & Otomatisasi: Setelah diatur, mesin beroperasi secara terus-menerus, meningkatkan kecepatan pelapisan hingga 3–5 kali dibanding metode manual dan memperpendek siklus produksi secara signifikan.

2. Baja Tahan Karat Lengkap & Plastik Food Grade: Bagian bodi menggunakan baja tahan karat 304 dan komponen plastik food grade, tahan korosi, mudah dibongkar pasang, serta mudah dibersihkan untuk mencegah kontaminasi sekunder.

3. Pengurangan Limbah Material: Sistem pengukur presisi memastikan volume pelapisan bubuk yang konsisten untuk setiap baki, menghilangkan kehilangan partikel dan penggunaan berlebihan yang umum terjadi pada pengeluaran manual.

4. Pengoperasian Mudah: Antarmuka layar sentuh menyediakan tombol akses cepat untuk Mulai/Berhenti/Penyesuaian Kecepatan/Pengukuran, memungkinkan operator menggunakannya secara efektif tanpa pelatihan khusus.

5. Perlindungan Keselamatan: Dilengkapi kisi pelindung dan tombol berhenti darurat untuk mencegah kontak tidak sengaja dengan bagian yang bergerak; pintu pelindung secara otomatis terkunci selama operasi.

6. Akses Jarak Jauh: Memungkinkan pemantauan jarak jauh dan penyesuaian parameter melalui Ethernet, kompatibel dengan sistem MES di berbagai pabrik untuk ketertelusuran data.

Mesin pelapis bubuk dirancang dengan filosofi "Cerdas, Sederhana, dan Mudah Perawatannya." Semua komponen utama (misalnya, sekrup pengukur, nozzle) memiliki struktur modular, memungkinkan penggantian kerusakan dalam hitungan menit dan sangat mengurangi waktu henti perbaikan.

Skenario Aplikasi dan Nilai Pasar

·Lini Produksi Roti Skala Besar: Memungkinkan penaburan bubuk secara kontinu dalam operasi lini perakitan untuk roti, kue, dll., meningkatkan kapasitas produksi lebih dari 30%.

· Pengolahan Makanan Penutup Premium: Menghasilkan distribusi partikel artistik untuk pastry Prancis dan Jepang yang membutuhkan keseragaman sangat tinggi melalui penyesuaian halus.

· Kepatuhan Keamanan Pangan: Tubuh stainless steel penuh, tanpa kontak manual, dan sterilisasi UV memenuhi sistem keamanan pangan ketat seperti HACCP dan ISO 22000.

Kesimpulan

Dengan unggul teknologi Pemotongan Ultrasonik serta solusi penaburan sepenuhnya otomatis , Grup Wanli menyediakan jalur cerdas komprehensif bagi perusahaan pengolahan roti dan makanan global, dari penanganan bahan baku hingga pengemasan produk jadi. Dengan memilih Mesin Wanli , bisnis dapat meningkatkan efisiensi produksi, memastikan kualitas produk, mengurangi biaya tenaga kerja, serta sekaligus memenuhi standar keamanan pangan dan lingkungan yang semakin ketat.

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

P1: Apakah pisau pemotong ultrasonik bekerja sama baiknya pada makanan dengan tingkat kekerasan berbeda?

A: Ya, pisau ultrasonik mencapai "pemotongan tanpa tekanan" melalui getaran mikro frekuensi tinggi, menjaga potongan tetap halus dan bebas remah untuk makanan lunak maupun keras tanpa menciptakan zona terkena panas.

Q2: Bagaimana akurasi pengukuran mesin Pelumasan Bubuk Baki Roti dijamin?

A: Mesin menggunakan kalibrasi ganda dengan penimbangan elektronik dan kontrol aliran, menjaga kesalahan dalam kisaran ±0,5 g, memastikan volume pelumasan bubuk yang konsisten per baki dan menghindari pemborosan.

Q3: Apakah pembersihan dan perawatan mesin rumit?

A: Semua bagian yang bersentuhan dengan makanan memiliki desain modular dan dapat dibilas langsung dengan air hangat dan deterjen food-grade setelah dibongkar. Mesin dilengkapi program pembersihan otomatis untuk membersihkan bagian dalam yang dijalankan secara berkala.

Q 4: Bagaimana pemantauan jarak jauh dan peringatan dini kerusakan diimplementasikan?

A: Mesin Pelumasan Bubuk Baki Roti terhubung ke jaringan perusahaan melalui antarmuka Ethernet, mendukung protokol industri seperti OPC-UA dan Modbus, serta bekerja dengan platform cloud untuk memungkinkan pemantauan status secara real-time, peringatan kesalahan, dan pelacakan data historis.

Q 5: Berapa masa pakai mesin dan siklus perawatannya?

A: Dalam kondisi operasi normal, pisau ultrasonik dan motor memiliki masa pakai lebih dari 5 tahun. Disarankan melakukan pemeriksaan menyeluruh dan perawatan pelumasan setiap 6 bulan sekali untuk memastikan kinerja optimal.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai spesifikasi produk atau dukungan teknis, silakan hubungi tim penjualan dan layanan Mesin Wanli secara langsung.