Ефективни и прецизни ултразвукови решения за рязане на храна и интелигентно прашене

В съвременната бакшишна и хранително-обработваща промишленост повишаването на производствения капацитет, осигуряването на последователност на продуктите и намаляването на трудовите разходи са станали ключови конкурентни фактори. Ултразвукова технология за рязане , с уникалните си предимства „без налягане, без топлина и без трохи“, бързо замества традиционните механични ножове като предпочитан избор за висококачествена обработка на храни. Ултразвуковата режеща машина разработен от Wanli Machinery използва ултразвуково вибриращ нож с честота 50 kHz. Това създава микровибрации между ножа и храната, които осигуряват гладки, неприлепващи резове с минимално топлообразуване, като по този начин се избягва деформация или локално стапяне на храната. Освен това, ултразвуковият нож позволява едновременно рязане в различни форми (кръгли, квадратни, триъгълни и др.). В комбинация с високоскоростни серво мотори, единичната машина може да достигне скорост на рязане до 70 цикъла в минута, значително повишавайки ефективността на производствената линия.

Предимства на ултразвуковата рязачна машина на групата Wanli

· Пълен корпус от неръждаема стомана: Изработен от хранителна неръждаема стомана, устойчив на корозия, лесен за почистване и съответства на международните стандарти за безопасност на храните.

· Интелигентен тъчскрин: Включва приятелски към потребителя интерфейс човек-машина с поддръжка на множество езици, позволяващ на операторите да извършат настройката на параметрите само с няколко кликвания.

· Система с разменни мултиламарки: Предлага разнообразие от спецификации на ламарки, подходящи за храни с различна мекота и твърдост, като например торти, шоколад, сирене и хляб, осигурявайки универсалност с една машина.

· Дистанционно наблюдение: Вграденият Ethernet интерфейс позволява реално време наблюдение на работното състояние и сигнали за неизправности чрез LAN или облачни платформи, което улеснява поддръжка в различни региони.

· UV стерилизация: Устройството е оборудвано с вътрешна UV стерилизираща лампа, която автоматично дезинфекцира след рязане, допълнително намалявайки риска от кръстосано замърсяване.

Тези технически характеристики предоставят Wanli Group силно конкурентно предимство на глобалния пазар за преработка на хранителни продукти, което помага на клиентите да постигнат своите цели за автоматизация, интелигентно и устойчиво производство.

Умен. Машинa за напудряване на тави за печене – Ключово оборудване за повишаване на ефективността при напудряването

Едновременно стартирано от Wanli Machinery , машината за нанасяне на прах върху брашнени изделия е специално проектирана за равномерно разпределяне на ядки частици — като семена от копър, смлян фъстък, захар, сол, слънчогледови семки и парченца орех — върху повърхността на храни като торти, бисквити, хляб, нарязани копърчета, сладкиши и хамбургери.

Основните ѝ предимства включват:

1. Висока ефективност и автоматизация: след като бъде настроена, машината работи непрекъснато, увеличавайки скоростта на напудряване 3–5 пъти в сравнение с ръчни методи и значително съкращавайки производствените цикли.

2. Пълна конструкция от неръждаема стомана и хранителен пластмасов материал: корпусът използва неръждаема стомана 304 и компоненти от хранителен пластмасов материал, осигуряващи корозионна устойчивост, лесно демонтиране и почистване, за да се предотврати вторично замърсяване.

3. Намален отпадък от материали: Система за прецизно дозиране осигурява постоянен обем на праха за всяка кутия, като избягва загуба на частици и прекомерна употреба, типични при ръчно дозиране.

4. Лесна употреба: Екранныят интерфейс разполага с бутони за бърз достъп до функции Старт/Стоп/Регулиране на скоростта/Дозиране, които позволяват на операторите да използват машината ефективно без специално обучение.

5. Защита за безопасност: Включва защитна решетка и бутон за аварийно спиране, за да се предотврати случайен контакт с движещи се части; защитната врата се заключва автоматично по време на работа.

6. Дистанционен достъп: Осигурява възможност за дистанционно наблюдение и настройка на параметри чрез Ethernet, съвместим с MES системи в множество фабрики за осигуряване на проследимост на данните.

Машината за нанасяне на прах е проектирана по философията „Интелигентна, Проста, Лесна за поддръжка“. Всички ключови компоненти (напр. винт за дозиране, накрайник) имат модулна структура, която позволява подмяна при повреда за минути и значително намаляване на времето за ремонт.

Приложения и пазарна стойност

·Линии за високотомажно производство на хляб: Осигурява непрекъснато прахосване при лентови операции за хляб, торти и др., като увеличава производствения капацитет с над 30%.

· Обработка на деликатесни десерти: Постига художествено разпределение на частици за френски и японски сладкиши, изискващи изключително висока равномерност, чрез прецизни настройки.

· Съответствие с изискванията за хранителна безопасност: Целият корпус от неръждаема стомана, липса на ръчен контакт и UV стерилизация отговарят на строги системи за хранителна безопасност като HACCP и ISO 22000.

Заключение

С водещи технология за резане с ултразвук и пълноавтоматични решения за прахосване , Wanli Group предлага комплексен интелигентен път за глобални предприятия в хлебопекарната и хранителната преработка, от обработката на суровини до опаковането на крайния продукт. Като изберат Wanli Machinery , компаниите могат да повишат производствената ефективност, да гарантират качеството на продуктите, да намалят трудовите разходи и едновременно да отговарят на все по-строгите стандарти за хранителна безопасност и околната среда.

Често задавани въпроси (FAQ)

В1: Дали ултразвуковият резач се представя еднакво добре върху храни с различни нива на твърдост?

A: Да, ултразвуковото острие осъществява „рязане без налягане“ чрез високочестотни микровибрации, като осигурява гладки, без трохи резове както за меки, така и за твърди храни, без да създава зона с топлинно въздействие.

В2: Как се гарантира точността на дозиране на машината за нанасяне на прах върху брашнени изделия осигурена?

A: Машината използва двойна калибровка с електронно претегляне и контрол на потока, като поддържа грешките в рамките на ±0,5 г, осигурявайки постоянен обем на праха за всяка тава и избягване на отпадъци.

В3: Сложно ли е почистването и поддръжката на оборудването?

A: Всички части, които контактуват с храна, имат модулна конструкция и могат да се измиват директно с топла вода и хранителен детергент след демонтиране. Машината включва автоматична програма за вътрешно почистване, стартирана по график.

Q 4: Как се осъществява дистанционен мониторинг и ранното предупреждение за неизправности?

A: Машината за нанасяне на прах върху брашнени изделия се свързва с корпоративната мрежа чрез Ethernet интерфейс, поддържа индустриални протоколи като OPC-UA и Modbus и работи с облакови платформи, за да осигури наблюдение на състоянието в реално време, аварийни сигнали за неизправности и проследяване на исторически данни.

Q 5: Какъв е експлоатационният живот и цикълът на поддръжка на машината?

A: При нормални условия на експлоатация ултразвуковото острие и двигателят имат експлоатационен живот над 5 години. Препоръчва се пълна проверка и поддържане със смазване на всеки 6 месеца, за да се гарантира оптимална производителност.

За допълнителна информация относно спецификациите на продукта или техническа поддръжка, моля, свържете се с екипа по продажби и обслужване на Wanli Machinery директно.