Tehokkaat ja tarkat ultraäänileikkaus- ja älykkäät jauhautusratkaisut

Nykyisessä leivonnassa ja elintarviketeollisuudessa tuotantokapasiteetin parantaminen, tuotteen yhdenmukaisuuden varmistaminen sekä työvoimakustannusten vähentäminen ovat muodostuneet keskeisiksi kilpailutekijöiksi. Ulträakustinen leikkausteknologia , jolla on ainutlaatuisia etuja, kuten "painevapaus, lämpövapaus ja murujenvapaus", korvaa nopeasti perinteiset mekaaniset terät korkean tason elintarviketeollisuuden ensisijaisena vaihtoehtona. Ulträäniläpikäyttökoneeseen kehitetty Wanli Machinery käyttää 50 kHz:n ultraäänivärähtelevää terää. Tämä luo mikrovärähtelyjä terän ja elintarvikkeen välille, mikä johtaa sileisiin, tarttumattomiin leikkauksiin vähäisen lämmöntuotannon ansiosta, estäen näin elintarvikkeen muodonmuutoksia tai paikallista sulamista. Lisäksi ultraääniterällä voidaan leikata useita muotoja samanaikaisesti (pyöreitä, neliöitä, kolmioita jne.). Yhdistettynä suorituskykyisiin servomoottoreihin yksi kone pystyy saavuttamaan leikkausnopeuden jopa 70 sykliä minuutissa, lisäten merkittävästi tuotantolinjan tehokkuutta.

Wanli-ryhmän ulträäni-leikkuukoneen edut

· Koko ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko: Valmistettu elintarvikekelpoisesta ruostumattomasta teräksestä, se on korroosionkestävää, helposti puhdistettavaa ja noudattaa kansainvälisiä elintarviketurvallisuusstandardeja.

· Älykäs kosketusnäyttö: Sisältää käyttäjäystävällisen ihmisen ja koneen välistä käyttöliittymää monikielisellä tuelle, jolloin käyttäjät voivat tehdä parametrien asetukset muutamalla klikkauksella.

· Vaihdettava moniteräjärjestelmä: Tarjoaa useita teräkohtaisia malleja eri pehmeiden ja kovien elintarvikkeiden leikkaamiseen, kuten kakkujen, suklaan, juuston ja leivän, saavuttaen monipuolisuuden yhdellä koneella.

· Etävalvonta: Sisäänrakennettu Ethernet-liitäntä mahdollistaa reaaliaikaisen toiminnan seurannan ja vikailmoitukset LAN-verkon tai pilvialustojen kautta, mikä helpottaa alueittain toteutettavaa huoltoa.

· UV-sterilointi: Sisältää sisäisen UV-sterilointilampun, joka automaattisesti desinfitoi leikkuun jälkeen, vähentäen entisestään ristisaastumisen riskiä.

Nämä tekniset ominaisuudet antavat Wanli ryhmä vahva kilpailuetu maailmanlaajuisessa elintarviketeollisuuden markkinoilla, auttaen asiakkaita saavuttamaan tavoitteensa automaatiosta, älykkyydestä ja kestävästä tuotannosta.

Älykäs Leivinlevyn jauhoittaja – Avaintarve tehokkuuden parantamiseen jauhoituksessa

Samanaikaisesti julkaistu yhdessä Wanli Machinery , leivin­laatikon jauho­kone on erityisesti suunniteltu syötävien hiukkasten — kuten sesonginkkeitä, murskattuja maapähkinöitä, sokeria, suolaa, auringonkukan siemeniä ja pähkinäpalasia — tasaiseen jakeluun elintarvikkeiden, kuten kakkujen, piirakoiden, leivän, sesongileikkeiden, leivonnaisia ja hampurilaisia, pinnalle.

Sen keskeisiä myyntiargumentteja ovat:

1. Korkea tehokkuus ja automaatio: Kun se on kerran asetettu, kone toimii jatkuvasti, nopeuttaen jauhoitusta 3–5 kertaa verrattuna manuaalisiin menetelmiin ja merkittävästi lyhentäen tuotantosyklejä.

2. Täysin ruostumaton teräs ja elintarvikelaatuiset muoviosat: Koneen runko on valmistettu 304 -ruostumattomasta teräksestä ja elintarvikelaatuisista muovikomponenteista, tarjoaa korroosionkestävyyttä, helpon purkamisen ja puhdistuksen estäämällä toissijaisen saastumisen.

3. Materiaalin vähentynyt hukka: Tarkka annostelujärjestelmä varmistaa jokaiselle kotelolle tasaisen jauhemäärän, mikä eliminoi hiukkasten häviämisen ja ylikäytön, jotka ovat yleisiä manuaalisessa annostelussa.

4. Helppo käyttö: Kosketusnäyttöliittymä tarjoaa pikapainikkeet Käynnistys/Pysäytys/Nopeuden säätö/Annostelu, joiden avulla käyttäjät voivat käyttää laitetta tehokkaasti ilman erityiskoulutusta.

5. Turvallisuussuojaus: Sisältää suojaverkon ja hätäpysäytyspainikkeen estämään tahattoman kosketuksen liikkuvien osien kanssa; suojusulku lukittuu automaattisesti käytön aikana.

6. Etäkäyttö: Mahdollistaa etäseurannan ja parametrien säädön Ethernetin kautta, yhteensopiva useiden tehtaiden MES-järjestelmien kanssa tietojen jäljitettävyyden varmistamiseksi.

Jauhemakasiini on suunniteltu filosofialla "Älykäs, yksinkertainen, helppo huoltaa". Kaikki keskeiset komponentit (esim. annosteluruuvi, suutin) ovat modulaarisia, jolloin vioittuneet osat voidaan vaihtaa minuuteissa, mikä vähentää huoltokatkoja merkittävästi.

Käyttöskenaariot ja markkina-arvo

·Suurtilavuottoiset leivonnälinjat: Mahdollistaa jatkuvan jauheen levityksen kokoonpanolinjatoimintoissa leivän, kakun jne. valmistuksessa, mikä lisää tuotantokapasiteettia yli 30 %.

· Korkealuokkaisen jälkiruoan käsittely: Saavuttaa taiteellisen hiukkasmäärityksen ranskalaisille ja japanilaisille leivonnaisille, jotka vaativat erittäin korkeaa tasaisuutta hienojen säätöjen avulla.

· Elintarviketurvallisuusmääräysten noudattaminen: Täysin ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko, ei käsin kosketusta ja UV-sterilointi täyttävät tiukat elintarviketurvallisuusjärjestelmät, kuten HACCP ja ISO 22000.

Johtopäätös

Johtavana ultrakattausleikkaustekniikka ja täysautomaattisilla jauheen levitysratkaisuilla , Wanli ryhmä tarjoaa kattavan älykkään reitin globaalille leivonnalle ja elintarviketeollisuudelle, raaka-aineiden käsittelystä valmiin tuotteen pakkaukseen asti. Valitsemalla Wanli Machinery , yritykset voivat parantaa tuotantotehokkuutta, taata tuotevalmiuden, vähentää työvoimakustannuksia ja samanaikaisesti täyttää yhä tiukemmat elintarviketurvallisuus- ja ympäristöstandardit.

Usein kysyttyjä kysymyksiä

K1: Toimiiko ultraääniterä yhtä hyvin eri kovuistasoisilla elintarvikkeilla?

A: Ulträäni-terä saavuttaa "paineettoman leikkauksen" korkeataajuisten mikrovärähtelyjen kautta, mikä mahdollistaa sileän, muruja tuottamattoman leikkaamisen sekä pehmeille että koville elintarvikkeille ilman lämpöön liittyvän vyöhykkeen muodostumista.

Q2: Miten mittaus­tarkkuus varmistetaan kohteessa leivin­laatikon jauho­kone varmistetaan?

A: Laite käyttää kaksinkertaista kalibrointia sähköisen punnitusten ja virtausohjauksen avulla, pitäen virheet ±0,5 g sisällä, mikä takaa jokaiselle laatikolle tasaisen jauheen määrän ja välttää hukkaa.

Q3: Onko laitteen puhdistus ja huolto monimutkainen?

A: Kaikki elintarvikkeiden kosketuspinnat on suunniteltu modulaarisesti, ja niitä voidaan huuhtoa suoraan lämpimällä vedellä ja elintarvikkeiden puhdistusaineella purkamisen jälkeen. Laitteessa on sisäänrakennettu automaattinen puhdistusohjelma, joka käynnistää sisäpuhdistuksen ajoitettuna.

Q:n 4: Miten etävalvonta ja vikojen varhaisvaroitus toteutetaan?

V: Leivin­laatikon jauho­kone yhteyden yrityksen verkkoon Ethernet-liittimen kautta, tukee teollisia protokollia, kuten OPC-UA ja Modbus, ja toimii pilotalusten kanssa mahdollistaakseen reaaliaikaisen tilaseurannan, vikailmoitukset ja historiallisen tiedon jäljitettävyyden.

Q:n 5: Mikä on koneen käyttöikä ja huoltoväli?

V: Normaalissa käytössä ultraääniterä ja moottori kestävät yli 5 vuotta. Suositellaan kattavaa tarkastusta ja voiteluhuoltoa joka kuudes kuukausi varmistaaksesi optimaalisen suorituskyvyn.

Lisätietoja tuotteen teknisistä tiedoista tai teknisestä tuuesta saat ottamalla yhteyttä myynti- ja huoltotiimiin osoitteessa Wanli Machinery suoraan.