Soluții eficiente și precise de tăiere ultrasonică a alimentelor și soluții inteligente de mărunțire

În industria modernă de panificație și prelucrare a alimentelor, creșterea capacității de producție, asigurarea consistenței produselor și reducerea costurilor cu forța de muncă au devenit factori cheie de competiție. Ultrasonic tehnologia de tăiere , datorită avantajelor sale unice de a fi „fără presiune, fără căldură și fără firimituri”, înlocuiește rapid lamelele mecanice tradiționale ca opțiune preferată pentru prelucrarea alimentelor de înaltă gamă. Mașina de tăiat ultrasonică dezvoltat de Wanli Machinery utilizează o lamă vibratoare ultrasonică de 50 kHz. Aceasta creează microvibrații între lamă și aliment, rezultând tăieturi netede, fără lipire, cu generare minimă de căldură, evitând astfel deformarea alimentului sau topirea localizată. În plus, lama ultrasonică permite tăierea simultană în mai multe forme (rotunde, pătrate, triunghiulare etc.). Combinată cu motoare servo de înaltă viteză, o singură mașină poate atinge viteze de tăiere de până la 70 de cicluri pe minut, sporind semnificativ eficiența liniei de producție.

Avantajele mașinii de tăiat cu ultrasunete a grupului Wanli

· Carcasă integral din oțel inoxidabil: Construită din oțel inoxidabil alimentar, este rezistentă la coroziune, ușor de curățat și respectă standardele internaționale de siguranță alimentară.

· Ecran tactil inteligent: Dispune de o interfață om-mașină prietenoasă, cu suport pentru mai multe limbi, permițând operatorilor să finalizeze configurarea parametrilor în doar câteva clicuri.

· Sistem multi-cutite interschimbabile: Oferă o varietate de specificații ale cutitelor potrivite pentru alimente cu diferite grade de consistență, cum ar fi prăjituri, ciocolată, brânză și pâine, realizând versatilitate cu o singură mașină.

· Monitorizare la distanță: Interfața Ethernet integrată permite monitorizarea în timp real a stării de funcționare și a alarmelor de defecțiune prin rețea locală sau platforme cloud, facilitând întreținerea în zone geografice diferite.

· Sterilizare UV: Echipată cu o lampă internă de sterilizare UV care dezinfektează automat după tăiere, reducând suplimentar riscul de contaminare cruzată.

Aceste caracteristici tehnice oferă Grupul Wanli un avantaj competitiv puternic pe piața globală de prelucrare a alimentelor, ajutând clienții să își atingă obiectivele de automatizare, inteligență și producție durabilă.

Inteligent Mașină de pudrare tăvi de copt – Echipament cheie pentru creșterea eficienței pudrării

Lansat simultan de Wanli Machinery , mașina de Aplicare a Pudrei pe Tavă de Copt este concepută în mod special pentru a distribui uniform particule comestibile—cum ar fi semințe de susan, alune măcinate, zahăr, sare, semințe de floarea-soarelui și nuci—pe suprafețele produselor alimentare precum prăjituri, biscuiți, pâine, felii de susan, patiserie și hamburgeri.

Principalele argumente de vânzare includ:

1. Înaltă eficiență și automatizare: Odată configurată, mașina funcționează continuu, crescând viteza de pudrare de 3–5 ori față de metodele manuale și reducând semnificativ ciclurile de producție.

2. Construcție integrală din oțel inoxidabil și plastic alimentar: Carcasa este realizată din oțel inoxidabil 304 și componente din plastic alimentar, oferind rezistență la coroziune, ușurință în demontare și curățare pentru a preveni contaminarea secundară.

3. Reducerea deșeurilor de material: Un sistem de dozare precis asigură un volum constant de pudră pentru fiecare tavă, eliminând pierderea particulelor și utilizarea excesivă frecvente în dozarea manuală.

4. Funcționare ușoară: Interfața cu ecran tactil oferă butoane de acces rapid pentru Pornire/Oprire/Reglare viteză/Dozare, permițând operatorilor să o utilizeze eficient fără instruire specializată.

5. Protecție la siguranță: Include o grilă de protecție și un buton de oprire de urgență pentru a preveni contactul accidental cu piesele în mișcare; ușa de protecție se blochează automat în timpul funcționării.

6. Acces la distanță: Permite monitorizarea și ajustarea parametrilor de la distanță prin intermediul conexiunii Ethernet, fiind compatibil cu sistemele MES din mai multe fabrici pentru trasabilitatea datelor.

Mașina de pudră este concepută după principiile „Inteligent, Simplu, Ușor de întreținut”. Toate componentele principale (de exemplu, șurubul de dozare, duza) au o structură modulară, permițând înlocuirea defecțiunilor în câteva minute și reducând semnificativ timpul de stație pentru reparații.

Scenarii de aplicare și valoare pe piață

·Linii de coacere în volum mare: Permite pudrarea continuă în operațiunile de linie de asamblare pentru pâine, prăjituri etc., crescând capacitatea de producție cu peste 30%.

· Prelucrarea deserturilor de înaltă calitate: Realizează o distribuție artistică a particulelor pentru patiserii franceze și japoneze care necesită o uniformitate extrem de ridicată, prin ajustări fine.

· Conformitate cu siguranța alimentară: Corpul integral din oțel inoxidabil, lipsa contactului manual și sterilizarea cu UV respectă sistemele stricte de siguranță alimentară precum HACCP și ISO 22000.

Concluzie

Cu soluții lider tehnologia de Tăiere Ultrasonică și soluții complet automate de pudrare , Grupul Wanli oferă o cale inteligentă cuprinzătoare pentru întreprinderile globale de panificație și prelucrare a alimentelor, de la manipularea materiilor prime până la ambalarea produselor finite. Alegând Wanli Machinery , companiile pot spori eficiența producției, asigura calitatea produselor, reduce costurile cu forța de muncă și, în același timp, pot respecta standardele din ce în ce mai stricte privind siguranța alimentară și protecția mediului.

Întrebări frecvente (FAQ)

Întrebare 1: Funcționează cutterul ultrasonic la fel de bine pe alimente cu grade diferite de duritate?

A: Da, lama ultrasonică realizează „tăiere fără presiune” prin vibrații micro-frecvențe înalte, menținând tăieturi netede, fără firimituri, atât pentru alimentele moi, cât și pentru cele dure, fără a crea o zonă afectată de căldură.

Q3: Cum este asigurată precizia dozării pentru mașina de Aplicare a Pudrei pe Tavă de Copt asigurată?

A: Mașina utilizează o dublă calibrare cu cântărire electronică și control al debitului, menținând erorile în limitele ±0,5 g, asigurând un volum constant de pudră pe tavă și evitând risipa.

Q4: Este curățarea și întreținerea complicate pentru acest echipament?

A: Toate părțile care vin în contact cu alimentele au o concepție modulară și pot fi clătite direct cu apă caldă și detergent alimentar după demontare. Mașina include un program automat de curățare pentru curățarea internă, inițiată conform unui program prestabilit.

Q. 4: Cum sunt implementate monitorizarea la distanță și avertizarea timpurie a defecțiunilor?

A: Mașina de Aplicare a Pudrei pe Tavă de Copt se conectează la rețeaua corporativă prin intermediul unei interfețe Ethernet, susține protocoale industriale precum OPC-UA și Modbus și funcționează cu platforme cloud pentru a permite monitorizarea în timp real a stării, alarme de defecțiune și urmărirea datelor istorice.

Q. 5: Care este durata de viață a mașinii și ciclul de întreținere?

R: În condiții normale de funcționare, lama ultrasonică și motorul au o durată de viață de peste 5 ani. Se recomandă o inspecție completă și întreținere cu lubrifiere la fiecare 6 luni pentru a asigura o performanță optimă.

Pentru informații suplimentare privind specificațiile produsului sau asistență tehnică, vă rugăm să contactați echipa de vânzări și service la Wanli Machinery direct.