Эффективные и точные ультразвуковые решения для резки продуктов и интеллектуального измельчения

В современной отрасли хлебобулочных и пищевых производств повышение производительности, обеспечение стабильного качества продукции и снижение затрат на рабочую силу стали ключевыми конкурентными факторами. Ультразвуковой технология резки , обладая уникальными преимуществами «без давления, без тепла и без крошек», быстро вытесняет традиционные механические ножи, становясь предпочтительным выбором для высокотехнологичной переработки продуктов питания. Ультразвукового режущего станка разработано компанией Wanli Machinery использует ультразвуковой режущий нож с частотой 50 кГц. Это создает микровибрации между лезвием и продуктом, обеспечивая гладкое, не прилипающее резание с минимальным выделением тепла, что предотвращает деформацию или местное плавление продуктов. Кроме того, ультразвуковое лезвие позволяет одновременно резать несколько форм (круглых, квадратных, треугольных и т.д.). В сочетании с высокоскоростными сервоприводами одна машина может достигать скорости резки до 70 циклов в минуту, значительно повышая эффективность производственной линии.

Преимущества ультразвуковой режущей машины компании Wanli Group

· Полностью из нержавеющей стали: изготовлена из пищевой нержавеющей стали, устойчива к коррозии, легко очищается и соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов.

· Интеллектуальный сенсорный экран: оснащен удобным человеко-машинным интерфейсом с поддержкой нескольких языков, позволяющим операторам выполнять настройку параметров всего несколькими нажатиями.

· Система сменных многолезвийных ножей: предлагает различные спецификации лезвий, подходящие для продуктов разной мягкости и твердости, таких как торты, шоколад, сыр и хлеб, обеспечивая универсальность одной машины.

· Удаленный мониторинг: встроенный Ethernet-интерфейс позволяет в реальном времени отслеживать рабочее состояние и получать сигналы о неисправностях через LAN или облачные платформы, что облегчает обслуживание в разных регионах.

· УФ-стерилизация: оснащена внутренней УФ-лампой для стерилизации, которая автоматически дезинфицирует внутреннее пространство после резки, дополнительно снижая риск перекрестного загрязнения.

Эти технические особенности обеспечивают Группа Ванли сильное конкурентное преимущество на глобальном рынке переработки пищевых продуктов, помогающее клиентам достигать целей автоматизации, интеллектуализации и устойчивого производства.

Разумный Машина для посыпки выпечки – Ключевое оборудование для повышения эффективности посыпки

Одновременно запущено Wanli Machinery , машина для нанесения порошка на выпечные лотки специально разработана для равномерного нанесения съедобных частиц — таких как кунжут, дробленый арахис, сахар, соль, семечки подсолнечника и кусочки грецких орехов — на поверхность продуктов, таких как торты, печенье, хлеб, кунжутные ломтики, сладкие изделия и гамбургеры.

К числу основных преимуществ относятся:

1. Высокая эффективность и автоматизация: после настройки машина работает непрерывно, увеличивая скорость посыпки в 3–5 раз по сравнению с ручным методом и значительно сокращая производственные циклы.

2. Полностью из нержавеющей стали и пищевого пластика: корпус изготовлен из нержавеющей стали марки 304 и компонентов из пищевого пластика, что обеспечивает устойчивость к коррозии, простоту разборки и очистки, предотвращая вторичное загрязнение.

3. Снижение потерь материала: система точной дозировки обеспечивает постоянный объем порошка для каждого лотка, устраняя потерю частиц и чрезмерное использование, характерные для ручной подачи.

4. Простота в эксплуатации: интерфейс сенсорного экрана предоставляет кнопки быстрого доступа для запуска/остановки/регулировки скорости/дозировки, что позволяет операторам эффективно использовать устройство без специального обучения.

5. Защита безопасности: включает защитную решетку и кнопку аварийной остановки для предотвращения случайного контакта с движущимися частями; защитная дверца автоматически блокируется во время работы.

6. Удаленный доступ: позволяет осуществлять удаленный мониторинг и настройку параметров через Ethernet, совместим с системами MES на нескольких заводах для обеспечения прослеживаемости данных.

Порошковый аппарат разработан по принципу «интеллектуальность, простота, легкость обслуживания». Все основные компоненты (например, дозирующий шнек, сопло) имеют модульную конструкцию, что позволяет заменять неисправные элементы за считанные минуты и значительно сокращает время простоя при ремонте.

Сценарии применения и рыночная ценность

·Линии для массового производства выпечки: обеспечивают непрерывное панирование в условиях поточной линии для хлеба, тортов и т.д., увеличивая производственные мощности более чем на 30%.

· Обработка десертов премиум-класса: достигается художественное распределение частиц для французских и японских кондитерских изделий, требующих крайне высокой однородности, за счет точной настройки.

· Соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов: полный корпус из нержавеющей стали, отсутствие ручного контакта и УФ-стерилизация соответствуют строгим системам безопасности пищевых продуктов, таким как HACCP и ISO 22000.

Заключение

С ведущими ультразвуковая технология резки и полностью автоматизированными решениями для панирования , Группа Ванли предоставляет комплексный интеллектуальный путь для глобальных предприятий по производству хлебобулочных и пищевых продуктов — от обработки сырья до упаковки готовой продукции. Выбирая Wanli Machinery , компании могут повысить эффективность производства, обеспечить качество продукции, сократить затраты на рабочую силу и одновременно соответствовать всё более строгим стандартам безопасности пищевых продуктов и экологическим требованиям.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вопрос 1: Одинаково ли хорошо ультразвуковой резак работает с продуктами разной степени твёрдости?

A: Да, ультразвуковое лезвие обеспечивает «резку без давления» за счет высокочастотных микровибраций, сохраняя ровный, крошки свободный срез как для мягких, так и для твердых продуктов, не создавая зоны теплового воздействия.

В2: Как обеспечивается точность дозирования машина для нанесения порошка на выпечные лотки гарантирована?

О: Машина использует двойную калибровку с электронным взвешиванием и контролем потока, поддерживая погрешность в пределах ±0,5 г, что обеспечивает постоянный объем порошка на каждый противень и исключает отходы.

В3: Сложны ли очистка и техническое обслуживание оборудования?

О: Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, имеют модульную конструкцию и могут промываться непосредственно теплой водой и моющим средством пищевого качества после разборки. Машина включает автоматическую программу очистки внутренних частей, запускаемую по расписанию.

Q 4: Как реализуется удаленный мониторинг и раннее предупреждение о неисправностях?

A: Машина для нанесения порошка на выпечные лотки подключается к корпоративной сети через интерфейс Ethernet, поддерживает промышленные протоколы, такие как OPC-UA и Modbus, и работает с облачными платформами для обеспечения мониторинга состояния в реальном времени, аварийных оповещений и отслеживания исторических данных.

Q 5: Каков срок службы оборудования и цикл технического обслуживания?

A: При нормальных условиях эксплуатации ультразвуковой нож и двигатель служат более 5 лет. Рекомендуется проводить комплексную проверку и техническое обслуживание с смазкой каждые 6 месяцев для обеспечения оптимальной производительности.

Для получения дополнительной информации о технических характеристиках продукции или технической поддержке, пожалуйста, свяжитесь с командой продаж и обслуживания Wanli Machinery напрямую.