Efičingi ir tikslūs ultragarsiniai maisto pjaustymo bei protingo miltelizavimo sprendimai

Šiuolaikinėje kepimo ir maisto perdirbimo pramonėje gamybos pajėgumų didinimas, produkto vientisumo užtikrinimas ir darbo jėgos sąnaudų mažinimas tapo pagrindiniais konkurenciniais veiksniais. Ultragarsas pjaustymo technologija , dėl savo unikalių privalumų būti „be slėgio, be karščio ir be trupinių“, sparčiai išstato tradicinius mechaninius peilius kaip aukštos kokybės maisto perdirbimo pirmaujantį pasirinkimą. Ultragarsinei pjovimo mašinai sukurtas pagal Wanli Machinery naudoja 50 kHz ultragarsinį virpančią geležtę. Tai sukuria mikrovirpesius tarp geležtės ir maisto, dėl ko atsiranda lygūs, nekiblūs pjūviai su minimalia šiluma, taip išvengiant maisto deformacijos ar vietinio lydymosi. Be to, ultragarsinė geležtė leidžia vienu metu pjaustyti kelias formas (apvalias, kvadratines, trikampes ir kt.). Derinama su greitaeigiais servomotorais, viena mašina gali pasiekti iki 70 pjovimo ciklų per minutę, ženkliai padidinant gamybos linijos efektyvumą.

Wanli Group ultragarsinio pjovimo mašinos privalumai

· Visiškai iš nerūdijančio plieno: pagaminta iš maistui saugaus nerūdijančio plieno, atspari korozijai, lengvai valoma ir atitinka tarptautinius maisto saugos standartus.

· Intelektuali lietimo ekranas: turi patogų žmogaus ir mašinos sąsajos langą su daugiakalbe palaikymu, leidžiantį operatoriams nustatyti parametrus vos keliais paspaudimais.

· Keičiamoji daugiapjūre sistema: siūlo įvairias peilių specifikacijas, tinkamas skirtingo minkštumo ir kietumo maisto produktams, tokiems kaip pyragai, šokoladas, sūris ir duona, užtikrindama vienos mašinos universalumą.

· Nuotolinis stebėjimas: integruotas „Ethernet“ sąsajos prievadas leidžia realiu laiku stebėti darbo būseną ir gedimų signalizaciją per vietinį tinklą ar debesijos platformas, palengvinant techninę priežiūrą keliuose regionuose.

· UV dezinfekcija: įrengta vidinė UV dezinfekavimo lemputė automatiškai dezinfekuoja po pjovimo, dar labiau sumažindama kryžminės užterštumo riziką.

Šios techninės savybės suteikia „Wanli“ grupė stipri konkurencinė pranašuma pasaulinėje maisto perdirbimo rinkoje, padedanti klientams pasiekti automatizacijos, intelekto ir tvarios gamybos tikslus.

Išmintingas Kepimo skardos apdulkintojas – Pagrindinis įrenginys, padidinantis dulkėjimo efektyvumą

Tuo pačiu metu pristatytas Wanli Machinery , miltelių Barstymo Mašina Keptuvėms yra specialiai sukurtas vienodai paskirstyti valgomus gabaliukus – tokius kaip sezamų sėklos, malti žemės riešutai, cukrus, druska, saulėgrąžų sėklos ir riešutų gabalėliai – ant patiekalų paviršiaus, tokių kaip pyragai, sausainiai, duona, sezamo riekės, konditeriniai gaminiai ir hamburgeriai.

Pagrindiniai pardavimo argumentai yra:

1. Aukštas našumas ir automatizacija: nustačius parametrus, įrenginys veikia nuolat, padidindamas apdulkinimo greitį 3–5 kartus lyginant su rankiniu būdu ir žymiai sutrumpindamas gamybos ciklą.

2. Visiškai iš nerūdijančio plieno ir maisto pramonės plastiko: korpusas pagamintas iš 304 nerūdijančio plieno ir maisto pramonės plastikinių detalių, atsparių korozijai, lengvai išardomas ir valomas, kad būtų išvengta antrinio užteršimo.

3. Sumažintas medžiagų švaistymas: Tiksli dozavimo sistema užtikrina nuoseklų miltelių kiekį kiekvienai plokštei, pašalinant dalelių praradimą ir perdozavimą, būdingą rankiniam dozavimui.

4. Lengvas valdymas: Liečiamasis ekranas su greitojo priėjimo mygtukais „Paleisti / Sustabdyti / Greičio reguliavimas / Dozavimas“ leidžia operatoriams efektyviai naudotis be specialios kvalifikacijos.

5. Apsaugos saugumas: Įrenginys aprūpintas apsauginiu tinkleliu ir avariniu sustabdymo mygtuku, kad būtų išvengta atsitiktinio kontaktavimo su judančiomis dalimis; apsauginė durelė automatiškai užrakina veikimo metu.

6. Nuotolinis priėjimas: Leidžia nuotoliniu būdu stebėti ir reguliuoti parametrus per „Ethernet“, suderinamas su „MES“ sistemomis keliose gamyklose, užtikrinant duomenų sekamumą.

Miltelių padavimo mašina sukurtas remiantis filosofija „Intelektualus, Paprastas, Lengvas Techninio Aptarnavimo“. Visos pagrindinės dalys (pvz., dozavimo sraigtas, antgalis) turi modulinę struktūrą, leidžiančią per kelias minutes pakeisti sugedusius mazgus, žymiai sumažinant remonto laiką.

Taikymo sritys ir rinkos vertė

·Didelės apimties kepimo linijos: leidžia tolydžio pabarstyti milteliais surinkimo linijose gaminant duoną, pyragus ir kt., padidinant gamybos pajėgumą daugiau nei 30 %.

· Aukščiausios kokybės desertų apdorojimas: pasiekiamas meniškas dalelių paskirstymas prancūziškiems ir japoniškiems konditeriniams gaminiams, kuriems reikalingas itin aukštas vienodumas, naudojant tikslų reguliavimą.

· Maisto saugos atitiktis: visiškai iš nerūdijančio plieno korpusas, jokio rankinio kontakto ir UV dezinfekcija atitinka griežtas maisto saugos sistemas, tokias kaip HACCP ir ISO 22000.

Išvada

Su pirmaujančia ultragarsinė pjovimo technologija ir visiškai automatiniais pabarstymo sprendimais , „Wanli“ grupė teikia visapusišką intelektualią kelią globalioms kepimo ir maisto apdorojimo įmonėms – nuo žaliavų tvarkymo iki gatavų produktų pakuotės. Pasirinkdamos Wanli Machinery , įmonės gali padidinti gamybos efektyvumą, užtikrinti produkto kokybę, sumažinti darbo sąnaudas ir tuo pačiu atitikti vis griežtesnius maisto saugos bei aplinkosaugos standartus.

Dažnai užduodami klausimai

K1: Ar ultragarsinis pjūklas vienodai gerai veikia maisto produktams su skirtingu kietumu?

A: Taip, ultragarsinė ašmenys pasiekia „be spaudimo pjaustymą“ dėka aukštos dažnio mikrovibracijų, užtikrindamos lygius, trupinių nesukeliančius kirpimus tiek minkštiems, tiek kietiems produktams be šilumos paveiktos zonos.

K2: Kaip užtikrinamas dozavimo tikslumas miltelių Barstymo Mašina Keptuvėms ?

A: Įrenginys naudoja dvigubą kalibravimą su elektroniniu sverimu ir srauto reguliavimu, klaidas išlaikant ribose ±0,5 g, užtikrindamas pastovią miltelių kiekį kiekvienoje skardėje ir vengiant atliekų.

K3: Ar įrangos valymas ir techninė priežiūra yra sudėtingi?

A: Visos maistui kontaktuojančios detalės turi modulinę konstrukciją ir po išardymo gali būti tiesiogiai skalaujamos šiltu vandeniu bei maisto pramonės paskirties valikliu. Įrenginyje taip pat yra automatinio valymo programa viduje esnėms sistemoms valyti pagal tvarkaraštį.

Q 4: Kaip realizuojamas nuotolinis stebėjimas ir gedimų ankstyvas įspėjimas?

A: Miltelių Barstymo Mašina Keptuvėms jungiasi prie korporatyvinės tinklo per „Ethernet“ sąsają, palaiko pramoninius protokolus, tokius kaip OPC-UA ir Modbus, bei dirba su debesijos platformomis, kad būtų galima stebėti būseną realiuoju laiku, gauti gedimų įspėjimus ir sekti istorinius duomenis.

Q 5: Koks yra aparato tarnavimo laikas ir techninio aptarnavimo ciklas?

A: Normaliomis eksploatacinėmis sąlygomis ultragarsinis peilis ir variklis turi daugiau nei 5 metų tarnavimo laiką. Rekomenduojama kas 6 mėnesius atlikti visapusišką apžiūrą ir tepimo techninį aptarnavimą, siekiant užtikrinti optimalų našumą.

Dėl papildomos informacijos apie produkto technines charakteristikas ar techninę pagalbą, prašome kreiptis į pardavimų ir aptarnavimo komandą Wanli Machinery tiesiogiai.