Ефикасна и прецизна ултразвучна резања хране и интелигентна решења за прашкасто сецкање

У савременој индустрији пецања и прераде хране, побољшање капацитета производње, осигурање конзистентности производа и смањење трошкова радне снаге постале су кључне конкурентне предности. Ultrazvuk технологија резања , због својих јединствених предности као што су „без притиска, без топлоте и без трошњаве“, брзо замењује традиционалне механичке сечива и постаје први избор за прераду висококвалитетне хране. Ултразвучну машину за резање razvijen od Ванли Машинери користи 50 kHz ултразвучно вибрирајуће сечиво. Ово ствара микровибрације између сечива и хране, чиме се омогућавају глатки, неприлијежући резови са минималном генерацијом топлоте, тако да се спречава деформација хране или локално топљење. Штавише, ултразвучно сечиво омогућава истовремено резање више облика (круг, квадрат, троугао итд.). У комбинацији са високобрзинским серво моторима, један апарат може постићи брзину резања до 70 циклуса у минути, значајно повећавајући ефикасност производне линије.

Prednosti ultrazvučne sečice grupe Wanli

· Potpuno telo od nerđajućeg čelika: Izrađeno od čelika namenskog za kontakt sa hranom, otporno na koroziju, lako za čišćenje i u skladu sa međunarodnim standardima sigurnosti hrane.

· Pametni ekran na dodir: Obezbeđuje prijatan interfejs čovek-mašina sa podrškom za više jezika, što omogućava operatorima da podesi parametre samo nekoliko klikova.

· Sistem više zamenskih noževa: Nudi različite specifikacije noževa pogodne za namirnice različite mekoće i tvrdoće, kao što su kolači, čokolada, sir i hleb, postižući univerzalnost jednom mašinom.

· Daljinsko praćenje: Ugrađeni Ethernet interfejs omogućava stvarnovremeno praćenje radnog stanja i upozorenja na kvar putem lokalne mreže ili kloud platformi, što olakšava održavanje na daljinu.

· UV sterilizacija: Opremljen unutrašnjim UV svetlom za sterilizaciju koje automatski dezinfikuje nakon rezanja, dodatno smanjujući rizik od prenošenja kontaminacije.

Ove tehničke karakteristike obezbeđuju Ванли Гроуп јаку конкурентну предност на глобалном тржишту прераде хране, помажући клијентима да остваре своје циљеве аутоматизације, интелигенције и одрживе производње.

Интелигентан Машинa за прашење пецивa – Кључна опрема за побољшање ефикасности прашења

Истовремено лансирано од стране Ванли Машинери , машинa за прскање praшком по пециво наменски је дизајнирана да равномерно распоређује једиње честице — као што су семки усјана, сецкане пекан орахе, шећер, со, семки сланчика, комадићи ораха — на површини хране као што су колачи, кекс, хлеб, резанци са семкима, колачићи и хамбургери.

Њене главне продажне тачке укључују:

1. Висока ефикасност и аутоматизација: након подешавања, машина ради непрекидно, повећавајући брзину прашења 3–5 пута у односу на ручне методе и значајно скраћујући производне циклусе.

2. Пун аустенитни челик и пластике за храну: конструкција користи челик 304 и делове од пластике који су безбедни за контакт са храном, омогућавајући отпорност на корозију, лако демонтажу и чишћење како би се спречило поновно загађење.

3. Smanjenje otpada materijala: Sistem tačnog doziranja osigurava konstantnu količinu praha za svaki tepsiju, eliminaciju gubitka čestica i prekomerno korišćenje koje je uobičajeno kod ručnog doziranja.

4. Laka upotreba: Interfejs sa osetljivim ekranom obezbeđuje brzi pristup dugmićima za Pokretanje/Zaustavljanje/Podešavanje brzine/Doziranje, što omogućava operatorima efikasnu upotrebu bez potrebe za specijalnom obukom.

5. Zaštita na radu: Uključuje zaštitnu rešetku i dugme za hitno zaustavljanje kako bi se sprečio slučajni kontakt sa pokretnim delovima; zaštitna vrata se automatski zaključavaju tokom rada.

6. Daljinski pristup: Omogućava daljinsko praćenje i podešavanje parametara putem Eterneta, kompatibilno sa MES sistemima u više fabrici radi praćenja podataka.

Mašina za prskanje prahom projektovana je po filozofiji „Pametna, Jednostavna, Laka za održavanje“. Svi ključni delovi (npr. zavrtanj za doziranje, mlaznica) imaju modularnu strukturu, što omogućava zamenu kvarnih delova u roku od nekoliko minuta i znatno smanjuje vreme prostoja usled popravke.

Scenariji primene i tržišna vrednost

·Линије за масовну производњу хлеба и колача: Омогућавају континуирано прашење у тракама за скидање са конвејера за хлеб, колаче итд., чиме се капацитет производње повећава за више од 30%.

· Прерада премиум десерта: Постизање уметничке дистрибуције честица за француске и јапанске колаче који захтевају изузетно висок степен равномерности кроз фине подешавања.

· Усклађеност са стандардима безбедности хране: Комплетно тело од нерђајућег челика, без ручног контакта и УВ стерилизација испуњавају строге системе безбедности хране као што су HACCP и ISO 22000.

Закључак

Са водећим ultrazvučna tehnologija secanja и потпуно аутоматизованим решењима за прашење , Ванли Гроуп обавља комплексан интелигентни процес за глобалне предузећа за производњу хлеба и прераду хране, од обраде сировина до паковања готових производа. Бирајући Ванли Машинери , предузећа могу побољшати ефикасност производње, осигурати квалитет производа, смањити трошкове радне снаге и истовремено испунити све строже стандарде безбедности хране и заштите животне средине.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

П1: Да ли ултразвучни нож има једнаке перформансе на хранљивим производима различитих нивоа тврдоће?

А: Да, ултрасонски нож остварује „исецање без притиска“ кроз вибрације високе фреквенције, омогућавајући глатко исецање без трошњаве код меких и тврдих хранљивих производа, без стварања зоне под термичким утицајем.

П2: Како се осигурава тачност дозирања машинa за прскање praшком по пециво ?

А: Машина користи двоструку калибрацију са електронским вађењем и контролом тока, одржавајући грешке у оквиру ±0,5 г, осигуравајући сталну количину прашка по тегли и спречавајући губитак.

П3: Да ли је чишћење и одржавање опреме компликовано?

А: Сви делови који су у контакту са храном имају модуларну конструкцију и могу се испрати директно топлом водом и детерџентом за храну након демонтаже. Машина има аутоматски програм за чишћење унутрашњости који се покреће по распореду.

К 4: Како су имплементирани даљински надзор и рано упозоравање на кварове?

A: Машинa за прскање praшком по пециво повезује се на корпоративну мрежу преко Ethernet интерфејса, подржава индустријске протоколе попут OPC-UA и Modbus, и ради са платформама у облаку како би омогућио праћење стања у реалном времену, аларме за неисправности и праћење историјских података.

К 5: Колики је век трајања машине и циклус одржавања?

A: Под нормалним условима рада, ултразвучни нож и мотор имају век трајања већи од 5 година. Препоручује се сваких 6 месеци обавити потпуну проверу и одржавање подмазивања како би се осигурала оптимална перформанса.

За додатне информације о спецификацијама производа или техничкој подршци, слободно контактирајте тим за продају и сервис Ванли Машинери директно.