दक्ष और सटीक अल्ट्रासोनिक खाद्य कटिंग और बुद्धिमान पाउडर समाधान

आधुनिक बेकिंग और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में, उत्पादन क्षमता बढ़ाना, उत्पाद स्थिरता सुनिश्चित करना और श्रम लागत कम करना प्रतिस्पर्धी कारकों के रूप में उभरे हैं। उल्ट्रासोनिक कटिंग तकनीक , "दबाव-मुक्त, ऊष्मा-मुक्त और क्रम्ब-मुक्त" के अपने विशिष्ट लाभों के साथ, पारंपरिक यांत्रिक ब्लेड को उच्च-स्तरीय खाद्य प्रसंस्करण के लिए पसंदीदा विकल्प के रूप में तेजी से प्रतिस्थापित कर रहा है। अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन के लिए द्वारा विकसित वानली मशीनरी एक 50 किलोहर्ट्ज़ अल्ट्रासोनिक कंपन ब्लेड का उपयोग करता है। यह ब्लेड और खाद्य पदार्थ के बीच सूक्ष्म कंपन पैदा करता है, जिसके परिणामस्वरूप चिपचिपाहट रहित, सुचिल और न्यूनतम ऊष्मा उत्पादन के साथ कटौती होती है, जिससे खाद्य पदार्थ के विकृत होने या स्थानीय स्तर पर पिघलने से बचा जा सके। इसके अतिरिक्त, अल्ट्रासोनिक ब्लेड एक साथ कई आकृतियों (गोल, वर्गाकार, त्रिकोणीय, आदि) की कटौती करने में सक्षम है। उच्च गति सर्वो मोटर्स के साथ संयोजन में, एकल मशीन प्रति मिनट अधिकतम 70 चक्र तक की कटिंग गति प्राप्त कर सकती है, जिससे उत्पादन लाइन की दक्षता में काफी वृद्धि होती है।

वानली ग्रुप की अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन के लाभ

· पूर्ण स्टेनलेस स्टील बॉडी: खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से निर्मित, यह जंगरोधी, साफ करने में आसान है और अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप है।

· बुद्धिमान टचस्क्रीन: एक उपयोगकर्ता-अनुकूल मानव-मशीन इंटरफ़ेस से लैस जिसमें बहुभाषी समर्थन है, जिससे ऑपरेटर केवल कुछ क्लिक में पैरामीटर सेटअप पूरा कर सकते हैं।

· बदलाव योग्य बहु-ब्लेड प्रणाली: विभिन्न नरम और कठोरता वाले खाद्य पदार्थों जैसे केक, चॉकलेट, पनीर और ब्रेड के लिए उपयुक्त ब्लेड विनिर्देशों की विविधता प्रदान करता है, एक ही मशीन के साथ बहुमुखी क्षमता प्राप्त करता है।

· दूरस्थ निगरानी: अंतर्निर्मित ईथरनेट इंटरफ़ेस लैन या क्लाउड प्लेटफॉर्म के माध्यम से संचालन स्थिति और खराबी की चेतावनी की वास्तविक समय निगरानी की अनुमति देता है, जो अंतर-क्षेत्रीय रखरखाव की सुविधा प्रदान करता है।

· यूवी कीटाणुनाशन: आंतरिक यूवी कीटाणुनाशन लैंप से लैस जो कटिंग के बाद स्वचालित रूप से कीटाणुमुक्त करता है, जिससे संक्रमण के जोखिम को और कम किया जा सकता है।

ये तकनीकी विशेषताएं देती हैं वानली समूह वैश्विक खाद्य प्रसंस्करण बाजार में एक मजबूत प्रतिस्पर्धी किनारा, ग्राहकों को स्वचालन, बुद्धिमत्ता और स्थायी उत्पादन के उनके लक्ष्यों को प्राप्त करने में सहायता करता है।

बुद्धिमान बेकिंग ट्रे पाउडरिंग मशीन – पाउडरिंग दक्षता बढ़ाने के लिए प्रमुख उपकरण

समान रूप से शुरू किया गया वानली मशीनरी , बेकिंग ट्रे पाउडरिंग मशीन खाद्य पदार्थों जैसे केक, बिस्कुट, रोटी, तिल के टुकड़े, पेस्ट्री और हैमबर्गर की सतह पर तिल, पिसी हुई मूंगफली, चीनी, नमक, सूरजमुखी के बीज और अखरोट के टुकड़े जैसे खाद्य कणों को समान रूप से वितरित करने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया है।

इसके मुख्य विक्रय बिंदु इस प्रकार हैं:

1. उच्च दक्षता और स्वचालन: एक बार सेट होने के बाद, मशीन लगातार संचालित होती रहती है, मैनुअल विधि की तुलना में 3 से 5 गुना पाउडरिंग की गति बढ़ा देती है और उत्पादन चक्र को काफी कम कर देती है।

2. पूर्ण स्टेनलेस स्टील और फूड-ग्रेड प्लास्टिक: इसके शरीर में 304 स्टेनलेस स्टील और फूड-ग्रेड प्लास्टिक घटकों का उपयोग किया गया है, जो संक्षारण प्रतिरोध, आसान डिसएसेंबलिंग और सफाई प्रदान करता है जिससे द्वितीयक संदूषण रोका जा सके।

3. कम सामग्री अपव्यय: एक परिशुद्ध मापन प्रणाली प्रत्येक ट्रे के लिए स्थिर पाउडर मात्रा सुनिश्चित करती है, जिससे कणों की हानि और मैन्युअल वितरण में होने वाले अत्यधिक उपयोग को खत्म किया जाता है।

4. आसान संचालन: टच स्क्रीन इंटरफ़ेस में शुरू/रोकें/गति समायोजन/मापन के लिए त्वरित पहुँच कुंजियाँ होती हैं, जिससे ऑपरेटर बिना विशेष प्रशिक्षण के प्रभावी ढंग से उपयोग कर सकते हैं।

5. सुरक्षा सुरक्षा: इसमें एक सुरक्षा ग्रिल और आपातकालीन रुकावट बटन शामिल है जो गतिमान भागों के साथ दुर्घटनाग्रस्त संपर्क को रोकता है; संचालन के दौरान सुरक्षा दरवाजा स्वचालित रूप से लॉक हो जाता है।

6. दूरस्थ पहुँच: ईथरनेट के माध्यम से दूरस्थ निगरानी और पैरामीटर समायोजन की सुविधा प्रदान करता है, डेटा ट्रेसएबिलिटी के लिए कई कारखानों में MES प्रणालियों के साथ संगत।

पाउडर मशीन को "बुद्धिमान, सरल, आसान रखरखाव" के दर्शन के साथ डिज़ाइन किया गया है। सभी मुख्य घटक (जैसे, मापन स्क्रू, नोजल) मॉड्यूलर संरचना के होते हैं, जो कुछ मिनटों के भीतर खराबी के प्रतिस्थापन की अनुमति देते हैं और मरम्मत के लिए बंद समय को काफी कम करते हैं।

उपयोग के दृश्य और बाजार मूल्य

·उच्च-आयतन बेकिंग लाइन: रोटी, केक आदि के लिए असेंबली लाइन संचालन में निरंतर पाउडरिंग की सुविधा प्रदान करती है, जिससे उत्पादन क्षमता में 30% से अधिक की वृद्धि होती है।

· उच्च-स्तरीय मिठाई प्रसंस्करण: फ्रांसीसी और जापानी मिठाइयों के लिए बहुत अधिक एकरूपता की आवश्यकता वाले फाइन समायोजन के माध्यम से कलात्मक कण वितरण प्राप्त करता है।

· खाद्य सुरक्षा अनुपालन: पूर्ण स्टेनलेस स्टील बॉडी, कोई मैनुअल संपर्क नहीं, और यूवी कीटाणुनाशन HACCP और ISO 22000 जैसी कठोर खाद्य सुरक्षा प्रणालियों को पूरा करता है।

निष्कर्ष

अग्रणी के साथ अल्ट्रासोनिक कटिंग प्रौद्योगिकी और पूर्ण रूप से स्वचालित पाउडरिंग समाधान , वानली समूह वैश्विक बेकिंग और खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के लिए कच्चे माल के निपटान से लेकर तैयार उत्पाद पैकेजिंग तक एक व्यापक बुद्धिमान मार्ग प्रदान करता है। चुनकर वानली मशीनरी , व्यवसाय उत्पादन दक्षता में सुधार कर सकते हैं, उत्पाद गुणवत्ता सुनिश्चित कर सकते हैं, श्रम लागत कम कर सकते हैं, और एक साथ बढ़ते खाद्य सुरक्षा और पर्यावरण मानकों को पूरा कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

प्रश्न 1: क्या अल्ट्रासोनिक कटर विभिन्न कठोरता स्तरों वाले भोजन पर समान रूप से अच्छा प्रदर्शन करता है?

उत्तर: हां, अल्ट्रासोनिक ब्लेड उच्च-आवृत्ति सूक्ष्म कंपन के माध्यम से "दबाव-मुक्त कटिंग" प्राप्त करता है, जो नरम और कठोर दोनों प्रकार के भोजन के लिए बिना किसी ऊष्मा प्रभावित क्षेत्र के चिकनी, बिना फूटे हुए कट को बनाए रखता है।

प्रश्न2: मापन सटीकता कैसे सुनिश्चित की जाती है बेकिंग ट्रे पाउडरिंग मशीन की?

उत्तर: मशीन इलेक्ट्रॉनिक तौल और प्रवाह नियंत्रण के साथ द्वैध कैलिब्रेशन का उपयोग करती है, जो त्रुटियों को ±0.5 ग्राम के भीतर रखती है, प्रति ट्रे स्थिर पाउडर मात्रा सुनिश्चित करती है और अपव्यय से बचाती है।

प्रश्न3: क्या उपकरण की सफाई और रखरखाव जटिल है?

उत्तर: खाद्य-संपर्क भागों में मॉड्यूलर डिज़ाइन होता है और विघटन के बाद गर्म पानी और खाद्य-ग्रेड डिटर्जेंट के साथ सीधे धोए जा सकते हैं। मशीन में आंतरिक सफाई के लिए एक स्वचालित सफाई कार्यक्रम शामिल है जिसे निर्धारित समय पर शुरू किया जा सकता है।

Q 4: दूरस्थ निगरानी और दोष की प्रारंभिक चेतावनी कैसे लागू की जाती है?

उत्तर: बेकिंग ट्रे पाउडरिंग मशीन एक ईथरनेट इंटरफ़ेस के माध्यम से कॉर्पोरेट नेटवर्क से जुड़ता है, OPC-UA और Modbus जैसे औद्योगिक प्रोटोकॉल का समर्थन करता है, और रीयल-टाइम स्थिति मॉनिटरिंग, दोष अलार्म और ऐतिहासिक डेटा ट्रेसेबिलिटी को सक्षम करने के लिए क्लाउड प्लेटफॉर्म के साथ काम करता है।

Q 5: मशीन का सेवा जीवन और रखरखाव चक्र क्या है?

उत्तर: सामान्य संचालन की स्थिति में, अल्ट्रासोनिक ब्लेड और मोटर का सेवा जीवन 5 वर्ष से अधिक होता है। इष्टतम प्रदर्शन सुनिश्चित करने के लिए हर 6 महीने में एक व्यापक निरीक्षण और स्नेहन रखरखाव की अनुशंसा की जाती है।

उत्पाद विनिर्देशों या तकनीकी सहायता के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया बिक्री और सेवा टीम से संपर्क करने में संकोच न करें। वानली मशीनरी सीधे।