अल्ट्रासोनिक टोफू कटिंग मशीन
अल्ट्रासोनिक टोफू कटिंग मशीन खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में एक क्रांतिकारी प्रगति का प्रतिनिधित्व करती है, जो सटीक इंजीनियरिंग को अल्ट्रासोनिक तरंगों के साथ मिलाकर बेहतर कटिंग परिणाम प्राप्त करती है। यह नवाचारपूर्ण मशीन उच्च-आवृत्ति विस्फोटों का उपयोग करती है, आमतौर पर 20-40 kHz के बीच कार्य करती है, जिससे टोफू ब्लॉक्स को साफ और सटीक कटिंग के साथ काटते समय उनकी संरचनात्मक संपूर्णता को बनाए रखा जाता है। प्रणाली में एक मजबूत स्टेनलेस स्टील फ़्रेम, एक अल्ट्रासोनिक जेनरेटर, विशेष कटिंग चाकुएं और लगातार कार्य के लिए एक स्वचालित कनवेयर प्रणाली शामिल है। मशीन के कटिंग मेकेनिज्म में टाइटेनियम एल्यूमिनियम चाकुएं होते हैं जो अल्ट्रासोनिक आवृत्तियों पर विभिन्न होते हैं, जिससे घर्षण को कम करने और उत्पाद के चिपकने से रोकने में प्रभावी रूप से मदद मिलती है। यह प्रौद्योगिकी मशीन को घंटे में 1,000 टोफू ब्लॉक्स को प्रसंस्कृत करने की अनुमति देती है, यह मॉडल और विन्यास पर निर्भर करता है। कटिंग प्रक्रिया पूरी तरह से स्वचालित है, जिसमें विभिन्न टोफू संगतियों और वांछित टुकड़ों की आकृतियों को समायोजित करने के लिए समायोजनीय कटिंग पैरामीटर्स शामिल हैं। उन्नत सुरक्षा विशेषताओं में आपातकालीन रोकथाम बटन, सुरक्षा गार्ड और स्वचालित बंद करने वाले प्रणाली शामिल हैं। मशीन का डिजाइन स्वच्छता को प्राथमिकता देता है, जिसमें आसानी से सफाई की जा सकने वाली सतहें और खाद्य ग्रेड सामग्री का उपयोग है। इसका संक्षिप्त पैड़ा इसे छोटे पैमाने पर टोफू उत्पादकों और बड़े विनिर्माण सुविधाओं के लिए उपयुक्त बनाता है, जबकि इसकी ऊर्जा-कुशल कार्यक्रम ऑपरेशन की लागत को कम करने में मदद करती है।