เครื่องตัดเต้าหู้แบบอัลตราโซนิก
เครื่องตัดเต้าหู้แบบอัลตราโซนิกเป็นการพัฒนาที่ก้าวกระโดดในเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร โดยรวมเอาความแม่นยำของการออกแบบทางวิศวกรรมเข้ากับคลื่นอัลตราโซนิกเพื่อให้ได้ผลลัพธ์การตัดที่ยอดเยี่ยม เครื่องนวัตกรรมนี้ใช้การสั่นสะเทือนความถี่สูง ซึ่งโดยทั่วไปจะทำงานระหว่าง 20-40 kHz เพื่อสร้างรอยตัดที่สะอาดและแม่นยำผ่านบล็อกเต้าหู้ โดยยังคงโครงสร้างของเต้าหู้ไว้อย่างสมบูรณ์ ระบบประกอบด้วยโครงสร้างสเตนเลสที่แข็งแรง เครื่องกำเนิดอัลตราโซนิก มีดตัดเฉพาะ และระบบสายพานลำเลียงอัตโนมัติสำหรับการทำงานอย่างต่อเนื่อง กลไกการตัดของเครื่องใช้มีดทำจากโลหะไทเทเนียมที่สั่นสะเทือนในความถี่อัลตราโซนิก ช่วยลดแรงเสียดทานและป้องกันการติดของวัสดุที่ตัด เทคโนโลยีนี้สามารถประมวลผลเต้าหู้ได้มากถึง 1,000 บล็อกต่อชั่วโมง ขึ้นอยู่กับรุ่นและการกำหนดค่า การตัดเป็นกระบวนการอัตโนมัติทั้งหมด โดยมีพารามิเตอร์การตัดที่ปรับได้เพื่อรองรับความหนาแน่นของเต้าหู้ที่แตกต่างกันและความต้องการขนาดชิ้นส่วน คุณสมบัติความปลอดภัยขั้นสูงรวมถึงปุ่มหยุดฉุกเฉิน แผงป้องกัน และระบบปิดอัตโนมัติ การออกแบบของเครื่องให้ความสำคัญกับความสะอาดด้วยพื้นผิวที่ทำความสะอาดง่ายและวัสดุเกรดอาหารตลอดทั้งเครื่อง ขนาดกะทัดรัดทำให้เหมาะสำหรับผู้ผลิตเต้าหู้ขนาดเล็กและโรงงานผลิตขนาดใหญ่ ในขณะที่การดำเนินงานที่ประหยัดพลังงานช่วยลดต้นทุนในการดำเนินงาน