ultrasoniczny sprzęt do krojenia tofu
Maszyna do krojenia tofu z wykorzystaniem fal ultradźwiękowych reprezentuje rewolucyjny postęp w technologii przetwarzania żywności, łącząc precyzyjne inżynierowanie z falami ultradźwiękowymi, aby osiągnąć wyższe wyniki w krojeniu. Ta innowacyjna maszyna wykorzystuje drgania wysokoczęstotliwościowe, zwykle działające w zakresie 20-40 kHz, aby tworzyć czyste, precyzyjne cięcia przez bloki tofu, jednocześnie zachowując ich integralność strukturalną. System składa się z solidnej ramy z nierdzewnej stali, generatora ultradźwiękowego, specjalistycznych noży do krojenia oraz zautomatyzowanego systemu konwejera umożliwiającego ciągłe działanie. Mechanizm krojenia maszyny wykorzystuje noże z legitywowanego stopu tytanu, które drgają w częstotliwościach ultradźwiękowych, skutecznie redukując tarcie i zapobiegając przyleganiu produktu. Ta technologia umożliwia maszynie przetworzenie do 1000 bloków tofu na godzinę, w zależności od modelu i konfiguracji. Proces krojenia jest całkowicie zautomatyzowany i oferuje dostosowywalne parametry krojenia, aby uwzględnić różne konsystencje tofu i pożądaną wielkość kawałków. Zaawansowane funkcje bezpieczeństwa obejmują przyciski nagłego zatrzymania, osłony ochronne i zautomatyzowane systemy wyłączenia. Projekt maszyny przyorytyzuje higienę dzięki łatwo czyszczalnym powierzchniom i materiałom spożywczym stosowanym we wszystkich elementach. Jej kompaktowe rozmiary sprawiają, że jest ona odpowiednia zarówno dla małych producentów tofu, jak i dużych zakładów produkcyjnych, podczas gdy jej energetycznie efektywna operacja pomaga zmniejszyć koszty eksploatacji.
