ultrazvuková rezačka tofua
Ultrazvukový rezací stroj na tufeň predstavuje revolučný pokrok v technológii spracovania potravín, ktorý kombinuje presnú inžinieriou s ultrazvukovými vlnami na dosiahnutie vyššie kvality rezu. Tento inovatívny stroj využíva vibrácie vysokých frekvenčných rozsahov, obvykle pracujúcich medzi 20-40 kHz, aby vytvoril čisté, presné rezy cez bloky tufene, pričom ich zachováva štrukturálnu integritu. Systém sa skladá z odolnej rámovej konštrukcie z nerezavého ocele, ultrazvukového generátora, špecializovaných rezačných žilev a automatizovaného prevádzkového systému pre nepretržitú operáciu. Rezačný mechanizmus stroja používa žile z titanového aliancu, ktoré vibrujú na ultrazvukovej frekvencii, čo účinne zníži tretie a zabráni prilepeniu produkty. Táto technológia umožňuje stroju spracovať až 1 000 blokov tufene za hodinu, v závislosti od modelu a konfigurácie. Rezačný proces je úplne automatizovaný a obsahuje prispôsobiteľné parametre rezu na prispôsobenie rôznym konzistenciám tufene a požadovaným veľkostiam kusov. Pokročilé bezpečnostné funkcie zahŕňajú tlačidlá núdzového zastavenia, ochranné gardy a automatizované vypínacie systémy. Dizajn stroja dáva prednosť hygienickým aspektom s ľahko mytými povrchmi a materiálmi schválenými pre potravinársky priemysel po celom zariadení. Jeho kompaktná podstata ho robí vhodným pre malomerne výrobne jednotky tufene aj pre veľké výrobné zariadenia, zatiaľ čo jeho energeticky účinná operácia pomáha minimalizovať prevádzkové náklady.