Zhangzhouwanli Ultrazvukový stroj na řezání tisícového dortu

Zhangzhou Wanli ultrazvukový řezací stroj pro tisícevrstevné koláče využívá vysokofrekvenční ultrazvukovou technologii (čepel kmitá na vysokých frekvencích, čímž se snižuje tření a odpor), což umožňuje přesné řezání jemných vícevrstevných dezertů, jako jsou tisícevrstevné koláče. Zabraňuje vynechání vrstev, jejich posunu nebo deformaci, které způsobují tradiční řezací metody, a zajišťuje, aby každý kousek měl čistý a hladký řez.

Jeho klíčové výhody jsou následující:
Technický princip: Převodník přeměňuje elektrickou energii na ultrazvukové vlny, čímž se aktivuje čepel a řezání probíhá pomocí vysokofrekvenčních kmitů.
Výrazné vlastnosti: Vysoká přesnost a čisté řezy. Umožňuje nastavit rychlost řezání, tlak i tloušťku, čímž se přizpůsobí koláčům různých rozměrů a tvarů. Je snadno ovladatelný, údržbářsky nenáročný a čistitelný, a splňuje potravinářské normy.
Aplikační scénáře: Kromě tisíce vrstev dortů může také krátit jiné jemné potraviny, jako jsou měkké sýry a čokolády. Je vhodná pro velké pekárny a potravinářské výrobní podniky, zvyšuje výrobní efektivitu a kvalitu vzhledu produktů. V budoucnu se očekává další vývoj této technologie z hlediska rychlosti, řídicích systémů a dalších parametrů.