Systém na rezy mrazených koláčov s ultrazvukom Wanli – inteligentná inovácia pre pekárenský priemysel

Vo svetovej oblasti spracovania mrazených potravín predstavuje presné krájanie mrazených koláčov kritickú výrobnú fázu, ktorá priamo ovplyvňuje kvalitu produktu a ekonomické výsledky. Využitím vlastnej ultrazvukovej technológie rezania ponúka náš najnovší Wanli Ultrazvukový Systém na Rezanie Mrazených Koláčov inteligentné riešenia pre medzinárodných výrobcov potravín.

Pokročilá ultrazvuková rezacia technológia

Ultrazvuková rezacía technológia pracuje na princípe prevodu elektrickej energie na vysokofrekvenčné mechanické vibrácie pre presné oddeľovanie materiálu. Ultrazvukový generátor systému premení štandardný prúd 50/60 Hz na vysokofrekvenčnú elektrickú energiu s frekvenciou 20–40 kHz, ktorá sa následne premení na mechanické vibrácie cez menič a odovzdá reznému nástroju, čím vytvorí mikroskopické vibrácie desiatkami tisíc cyklov za sekundu. Tieto vibrácie generujú okamžitú energiu prostredníctvom molekulárneho trenia, čo umožňuje čisté rezanie pri nízkej teplote.

Kľúčové výhody oproti bežným rezacím metódam zahŕňajú:

· Rezanie bez tlaku: Eliminuje poškodenie výrobku a zachováva jeho štrukturálnu integritu.
· Chladné rezací proces: Zabráni hromadeniu tepla a uchováva chuť a výživovú hodnotu.
· Automatické tesnenie okrajov: Súčasne uzatvára rezné povrchy, aby sa zabránilo úniku plnenia.

Technická excelentnosť ultrazvukového rezacieho systému Wanli

Inteligentný riadiaci systém
· Riadenie pohybu na viacerých osiach: Integrované systémy PLC a servomotorov umožňujú komplexné rezné vzory.
· Systém vizuálneho pozicionovania: Kamery s vysokou presnosťou zabezpečujú presné zarovnanie rezania.
· Pamäť parametrov: Ukladá viacero konfigurácií procesov pre rýchlu výmenu výrobkov.

Dizajn orientovaný na používateľa
· Interaktívne rozhranie: Farebný dotykový displej 7–10 palcov s intuitívnym grafickým ovládaním.
· Chytré monitorovanie: Vstavaná diagnostika s sledovaním prevádzkového stavu v reálnom čase.
· Viacjazyčná podpora: Rozhranie dostupné v viacerých jazykoch pre medzinárodné prevádzky.

Efičnosť údržby
· Modulárne komponenty: Štandardizované diely pre jednoduchú údržbu a výmenu.
· Automatické čistenie: Mechanizmus samočistenia spĺňajúci štandardy bezpečnosti potravín.
· Znížená prestojová doba: Komponenty vysokej kvality zabezpečujú trvalý výkon.

Technické výhody skupiny Wanli

Wanli Ultrazvukový Systém na Rezanie Mrazených Koláčov poskytuje výnimočné výkony:
· Presné inžinierstvo: presnosť rezania ± 0,2 mm spĺňa požiadavky prémiového trhu.
· Vysoká produkcia: kapacita 1000-1500 porcií za hodinu.
· Účinnosť materiálov: 99% integrita výrobku minimalizuje odpad.

Systém je vybavený rôznymi druhmi mrazených koláčov vrátane mousse koláčov, krémových variácií a syrových koláčov, čo dokazuje vynikajúcu prispôsobivosť materiálu.

Často kladené otázky

1. Pre ktoré konkrétne typy výrobkov je zariadenie vhodné?
Wanli ultrazvukový stroj na krájanie mrazených koláčov je vhodný pre väčšinu mrazených koláčov, vrátane viacvrstvových moosových koláčov, plnených koláčov a syrových koláčov, a vykazuje vynikajúcu prispôsobivosť výrobkom s rôznym obsahom tukov a textúrou.

2. Je proces zmeny výrobných špecifikácií zložitý?
Použitím inteligentného pamäťového systému zariadenie dokončí zmenu špecifikácie do 2–3 minút, podporuje až 20 prednastavených skupín parametrov, čo výrazne zvyšuje flexibilitu výroby.

3. Vráť sa. Čo zahŕňa rutinná údržba?
Routinečná údržba zahŕňa najmä čistenie čepele, kontrolu prevodového systému a pravidelnú servisnú službu. Modulárny dizajn umožňuje dokončiť väčšinu údržby do 30 minút, čo výrazne znižuje dobu výpadku.

4. Aké sú požiadavky na výrobné prostredie?
Odporúča sa prevádzka v prostredí 0-25 °C s vlhkosťou ≤ 85%, vyžadujú stabilné zdroje napájania a vzduchu. Špecifické požiadavky môžu byť prispôsobené podľa podmienok klienta.

5. - Čo? Je možné prispôsobiť tvary a veľkosti rezania na mieru?
Podporované sú rôzne požiadavky na mieru vrátane špeciálnych tvarov rezania, rozmerov a konfigurácií kapacity. Náš inžiniersky tím poskytuje profesionálne technické poradenstvo a služby odberu vzoriek.

6. Ako dlho trvá výcvik prevádzkovateľa?
Základný výcvik prevádzky trvá približne 4 hodiny, pokročilý výcvik údržby asi 8 hodín. Poskytujeme podrobné príručky a video tutoriály, aby sme zabezpečili rýchlu odbornosť.

7. Aký je mechanizmus reakcie na služby po predaji?
Naša celosvetová servisná sieť zabezpečuje 24-hodinovú domácu reakciu a 48-hodinovú medzinárodnú technickú podporu, pričom udržiava nepretržitú produkciu klientov.

Wanli Machinery je odhodlaná poskytovať inovatívne technické riešenia pre svetový potravinový priemysel. Wanli ultrazvukový stroj na krájanie mrazených koláčov predstavuje náš najnovší úspech v oblasti ultrazvukovej rezačskej technológie. Tešíme sa na budovanie dlhodobých partnerstiev s klientmi po celom svete, aby sme spoločne posunuli technologický pokrok v pekárskom priemysle.