Wanli:n ääniaallolla toimiva jäädytettyjen kakkujen leikkausjärjestelmä – Älykäs innovaatio leipomoteollisuudelle

Globaalissa jäädytetyissä elintarvikkeissa käsittelevässä sektorissa jäädytettyjen kakkujen tarkka leikkaus on keskeinen tuotantovaihe, joka vaikuttaa suoraan tuotelaatuun ja taloudellisiin tuloksiin. Hyödyntämällä omaa ääniaaltoleikkausteknologiaamme, uusin Wanli:n ääniaallolla toimiva jäädytettyjen kakkujen leikkausjärjestelmä tarjoaa älykkäitä ratkaisuja kansainvälisille elintarviketehtaille.

Edistynyt Ultrallinen Leikkausteknologia

Ultraäänileikkausteknologia perustuu sähköenergian muuntamiseen korkeataajuiseksi mekaaniseksi värähtelyksi tarkkaa materiaalin erottelua varten. Järjestelmän ultraäänigeneraattori muuntaa tavallisen 50/60 Hz virran 20–40 kHz:n korkeataajuiseksi sähköenergiaksi, joka edelleen muunnetaan mekaanisiksi värähtelyiksi muuntimien kautta ja siirretään leikkaustyökaluun, jolloin syntyy mikroskooppisia värähtelyitä kymmeniätuhansia kertaa sekunnissa. Tämä värähtely tuottaa välittömästi energiaa molekyylien kitkan kautta, mikä mahdollistaa puhtaan, alhaisessa lämpötilassa tapahtuvan leikkauksen.

Tärkeät edut perinteisiin leikkausmenetelmiin verrattuna ovat:

· Painevapaa leikkaus: Poistaa tuotteen vaurioitumisen vaaran ja säilyttää rakenteellisen eheyden.
· Kylmä leikkausprosessi: Estää lämmön kertymisen, jolloin maku ja ravintoarvo säilyvät.
· Automaattinen reunojen sinetöinti: Sinetöi leikatut pinnat samanaikaisesti estääkseen täytteen vuotamisen.

Wanli-n ultraäänileikkausjärjestelmän tekninen ylivoimaisuus

Älykäs ohjausjärjestelmä
· Moniakselinen liikkeenohjaus: Integroitu PLC ja servojärjestelmät mahdollistavat monimutkaiset leikkauskuviot.
· Näköjärjestelmä: Tarkat kamerat varmistavat tarkan leikkaustarkkuuden.
· Parametrimuisti: Tallentaa useita prosessikonfiguraatioita nopeaa tuotevaihtoa varten.

Käyttäjäkeskeinen suunnittelu
· Interaktiivinen käyttöliittymä: 7–10 tuuman värikosketusnäyttö intuitiivisilla graafisilla ohjaimilla.
· Älykäs valvonta: Sisäänrakennettu diagnostiikka reaaliaikaisella toimintatilan seurannalla.
· Monikielinen tuki: Käyttöliittymä saatavana useilla kielillä kansainvälisiä toimintoja varten.

Kunnossapidon tehokkuus
· Modulaariset komponentit: Standardoidut osat helppoa huoltoa ja vaihtoa varten.
· Automaattinen puhdistus: Itsepuhdistuva mekanismi, joka täyttää elintarviketurvallisuusstandardit.
· Vähentynyt käyttökatko: Laadukkaat komponentit takaavat kestävän suorituskyvyn.

Wanli Groupin tekniset edut

Wanli:n ääniaallolla toimiva jäädytettyjen kakkujen leikkausjärjestelmä tarjoaa erinomaista suorituskykyä:
· Tarkkavaalinta: ±0,2 mm leikkaustarkkuus täyttää korkean tason markkinavaatimukset.
· Suuri tuotantokapasiteetti: 1 000–1 500 osaa tunnissa.
· Materiaalin tehokkuus: 99 %:n tuotteen eheyden säilyminen minimoi hävikin.

Järjestelmä soveltuu monien tyyppisten pakastekakkojen käsittelyyn, mukaan lukien muskakakut, kerma-täytteiset vaihtoehdot ja juustakakut, mikä osoittaa erinomaista materiaalisoveltuvuutta.

Usein kysytyt kysymykset

1. Millaisiin tuotteisiin laite on erityisesti soveltuva?
Wanli:n ääniaalto-pakastekakun leikkuukone sopii useimpiin pakastekakun tuotetyyppeihin, mukaan lukien monikerroksiset muskakakut, täytteiset kakut ja juustakakut, ja se sopeutuu erinomaisesti tuotteisiin, joiden rasvapitoisuus ja rakenne vaihtelevat.

2. Onko tuotantospesifikaatioiden vaihtaminen mutkikasta?
Älykkään muistijärjestelmän avulla laite vaihtaa speksit 2–3 minuutissa ja tukee jopa 20 esiasetettua parametriryhmää, mikä lisää tuotantojoustavuutta huomattavasti.

3. Mitä rutiininomainen huolto pääasiassa sisältää?
Rutiininomainen huolto koostuu pääasiassa terän puhdistuksesta, välitysjärjestelmän tarkastuksesta ja säännöllisestä kunnossapidosta. Modulaarinen rakenne mahdollistaa suurimman osan huollosta suoritettavaksi 30 minuutissa, mikä vähentää merkittävästi käyttökelpoisten aikojen katkeamista.

4. Mitä tuotanto-oppimisympäristön vaatimuksia on?
Suositeltavaa toimintaa ympäristössä 0–25 °C lämpötilassa ja ilmankosteudessa enintään 85 %, vaatien vakaita virta- ja ilmalähteitä. Tarkat vaatimukset voidaan räätälöidä asiakkaan olosuhteiden mukaan.

5. Voidaanko mukauttaa leikkausmuotoja ja -kokoja?
Tuemme erilaisia mukautettuja vaatimuksia, mukaan lukien erikoisleikkausmuodot, mitat ja kapasiteettikokoonpanot. Tekninen tiimimme tarjoaa ammattilaista teknistä konsultointia ja näytekappalepalveluita.

6. Kuinka kauan kestää käyttäjän koulutus?
Peruskäyttöön liittyvä koulutus kestää noin 4 tuntia ja edistyneempi huoltokoulutus noin 8 tuntia. Tarjoamme yksityiskohtaiset käyttöohjeet ja videokoulutukset varmistaaksemme nopean osaamisen.

7. Mikä on jälkimarkkinoiden palvelun reagointimekanismi?
Maailmanlaajuinen palveluverkostomme takaa 24 tunnin sisäisen reagointiajan ja 48 tunnin kansainvälisen teknisen tuen, varmistaen asiakkaiden jatkuvan tuotannon.

Wanli Machinery on sitoutunut tarjoamaan innovatiivisia teknisiä ratkaisuja maailmanlaajuiselle elintarviketeollisuudelle. Wanli:n ääniaalto-pakastekakun leikkuukone edustaa viimeisintä saavutustamme ääniaaltoviillateknologiassa. Odotamme innolla pitkäkestoisia kumppanuuksia globaalien asiakkaiden kanssa yhdessä edistääksemme teknologista kehitystä leipomisteollisuudessa.