نظام وانلي المبتكر للقطع بالموجات فوق الصوتية للحلويات المجمدة، ابتكار ذكي لصناعة الخبز

في قطاع معالجة الأغذية المجمدة عالميًا، يُعد تقطيع الكيك المجمد بدقة مرحلة إنتاج حاسمة تؤثر بشكل مباشر على جودة المنتج والعوائد الاقتصادية. بالاعتماد على تقنية القطع بالموجات فوق الصوتية الخاصة بنا، يقدم أحدث نظام وانلي لقطع الكيك المجمد بالموجات فوق الصوتية حلول ذكية لمصنعي الأغذية الدوليين.

تكنولوجيا قطع الموجات فوق الصوتية المتقدمة

تعمل تقنية القطع بالموجات فوق الصوتية على مبدأ تحويل الطاقة الكهربائية إلى اهتزازات ميكانيكية عالية التردد لفصل المواد بدقة. يقوم جهاز التوليد فوق الصوتي في النظام بتحويل التيار القياسي 50/60 هرتز إلى طاقة كهربائية عالية التردد تتراوح بين 20-40 كيلوهرتز، والتي تُحوَّل بعد ذلك إلى اهتزازات ميكانيكية من خلال محول وتُنقل إلى أداة القطع، مما يخلق اهتزازات دقيقة تبلغ عشرات الآلاف من الدورات في الثانية. ويولد هذا الاهتزاز طاقة فورية من خلال الاحتكاك الجزيئي، ما يمكّن من قطع نظيف ومنخفض الحرارة.

تشمل المزايا الرئيسية مقارنةً بأساليب القطع التقليدية ما يلي:

· قطع خالٍ من الضغط: يمنع تلف المنتج مع الحفاظ على سلامته الهيكلية.
· عملية قطع باردة: تمنع تراكم الحرارة للحفاظ على النكهة والقيمة الغذائية.
· إغلاق تلقائي للحواف: يغلق الأسطح المقطوعة في الوقت نفسه لمنع تسرب الحشوة.

التميز التقني لنظام وانلي للقطع فوق الصوتي

نظام التحكم الذكي
· التحكم في الحركة متعدد المحاور: أنظمة PLC وسرفو متكاملة تمكن من أنماط قطع معقدة.
· نظام تحديد المواقع بالرؤية: كاميرات عالية الدقة تضمن محاذاة دقيقة للقطع.
· ذاكرة المعاملات: تخزن عدة تكوينات عملية لتغيير سريع للمنتج.

تصميم متمركز حول المستخدم
· واجهة تفاعلية: شاشة لمس ملونة بحجم 7-10 بوصة مع عناصر تحكم رسومية سهلة الاستخدام.
· مراقبة ذكية: تشخيص داخلي مع تتبع فوري لحالة التشغيل.
· دعم متعدد اللغات: الواجهة متوفرة بعدة لغات للتشغيل العالمي.

كفاءة الصيانة
· مكونات وحداتية: أجزاء قياسية لسهولة الصيانة والاستبدال.
· تنظيف آلي: آلية تنظيف ذاتي تتوافق مع معايير سلامة الأغذية.
· تقليل التوقف: مكونات عالية الجودة تضمن أداءً مستمراً.

المزايا التقنية لمجموعة Wanli

نظام وانلي لقطع الكيك المجمد بالموجات فوق الصوتية يوفر أداءً استثنائيًا:
· هندسة دقيقة: دقة قطع ±0.2 مم تلبي متطلبات السوق الراقية.
· إنتاجية عالية: سعة تتراوح بين 1,000 و1,500 وحدة في الساعة.
· كفاءة في استخدام المواد: معدل سلامة المنتج بنسبة 99٪ يقلل من الهدر إلى الحد الأدنى.

يُمكن للنظام التعامل مع أنواع مختلفة من الكيك المجمدة، بما في ذلك كيك الموس، والكيك المحشو بالكريمة، وكعك الجبن، مما يدل على تكيف ممتاز مع المواد المختلفة.

الأسئلة الشائعة

1. ما هي أنواع المنتجات المحددة التي يناسبها هذا المعدّات؟
ماكينة قطع الكيك المجمد بالموجات فوق الصوتية من Wanli تناسب معظم منتجات الكيك المجمدة، بما في ذلك كيك الموس متعدد الطبقات، والكيك المحشو، وكعك الجبن، مما يظهر تكيفًا ممتازًا مع المنتجات ذات المحتويات الدهنية والقوام المختلف.

2. هل عملية تغيير مواصفات الإنتاج معقدة؟
باستخدام نظام الذاكرة الذكية، تُنهي المعدّات عملية تغيير المواصفات خلال 2-3 دقائق، وتدعم ما يصل إلى 20 مجموعة معلمة مسبقة الضبط، مما يعزز بشكل كبير المرونة في الإنتاج.

3. ما الذي يتضمنه الصيانة الدورية بشكل أساسي؟
تشمل الصيانة الدورية بشكل رئيسي تنظيف الشفرات، وفحص نظام النقل، والصيانة الدورية. ويتيح التصميم الوحدوي إتمام معظم أعمال الصيانة خلال 30 دقيقة، مما يقلل من وقت التوقف بشكل كبير.

4. ما هي متطلبات بيئة الإنتاج؟
يوصى بالتشغيل في بيئات تتراوح درجة حرارتها بين 0-25°م مع رطوبة ≤85%، وتتطلب مصدر طاقة وهواء مستقرين. ويمكن تخصيص المتطلبات المحددة وفقًا لظروف العميل.

5. هل يمكن تلبية أشكال وأحجام القطع المخصصة؟
يتم دعم متطلبات متنوعة حسب الطلب، بما في ذلك أشكال قطع خاصة، وأبعاد، وتكوينات السعة. ويوفر فريقنا الهندسي استشارات تقنية احترافية وخدمات عينات.

6. كم يستغرق تدريب المشغلين؟
يستغرق تدريب التشغيل الأساسي حوالي 4 ساعات، وتدريب الصيانة المتقدمة حوالي 8 ساعات. ونقدم كتيبات مفصلة ودروس فيديو لضمان الكفاءة السريعة.

7. ما هي آلية الاستجابة لخدمة ما بعد البيع؟
تضمن شبكتنا العالمية للخدمات استجابة محلية خلال 24 ساعة ودعمًا فنيًا دوليًا خلال 48 ساعة، مما يحافظ على استمرارية إنتاج العملاء.

وانلي ماكينري مُلتزمون بتوفير حلول تقنية مبتكرة لصناعة الأغذية العالمية. ماكينة قطع الكيك المجمد بالموجات فوق الصوتية من Wanli يمثل أحدث إنجازاتنا في تكنولوجيا القطع بالموجات فوق الصوتية. ونتطلع إلى إقامة شراكات طويلة الأمد مع العملاء حول العالم لدفع التقدم التكنولوجي في قطاع الخبز.