Wanli ultrazvukový systém pro řezání zmrazených dortů – inteligentní inovace pro pekařský průmysl

Ve světovém sektoru zpracování zmrazených potravin představuje přesné řezání zmrazených dortů klíčovou výrobní fázi, která přímo ovlivňuje kvalitu produktu a ekonomické výsledky. Díky proprietární technologii ultrazvukového řezání nabízí náš nejnovější Wanli Ultrazvukový systém pro řezání zmrazených dortů inteligentní řešení pro mezinárodní výrobce potravin.

Pokročilá technologie ultrazvukového řezání

Ultrazvuková řezací technologie funguje na principu přeměny elektrické energie na vysokofrekvenční mechanické vibrace pro přesné dělení materiálu. Ultrazvukový generátor systému převádí standardní proud 50/60 Hz na vysokofrekvenční elektrickou energii 20–40 kHz, která je následně převedena na mechanické vibrace prostřednictvím měniče a přenášena do řezacího nástroje, čímž vytváří mikroskopické vibrace desetitisíců cyklů za sekundu. Tyto vibrace generují okamžitou energii prostřednictvím molekulárního tření, což umožňuje čisté řezání za nízké teploty.

Hlavní výhody oproti konvenčním řezacím metodám zahrnují:

· Řezání bez tlaku: Zabraňuje poškození produktu a zachovává jeho strukturální integritu.
· Chladné řezací proces: Zabraňuje hromadění tepla a tak uchovává chuť i výživovou hodnotu.
· Automatické těsnění okrajů: Současně utěsňuje řezané plochy, čímž brání úniku náplně.

Technická excelence ultrazvukového řezacího systému Wanli

Inteligentní řídící systém
· Řízení pohybu na více os: Integrované systémy PLC a servomotorů umožňují složité vzory řezání.
· Systém vizuálního pozicování: Vysoce přesné kamery zajišťují přesné zarovnání řezu.
· Paměť parametrů: Ukládá více procesních konfigurací pro rychlou výměnu produktů.

Uživatelsky orientovaný design
· Interaktivní rozhraní: Barevný dotykový displej 7–10 palců s intuitivními grafickými ovládacími prvky.
· Chytré monitorování: Vestavěná diagnostika s sledováním provozního stavu v reálném čase.
· Podpora více jazyků: Rozhraní je k dispozici v několika jazycích pro globální provoz.

Účinnost údržby
· Modulární komponenty: Standardizované díly pro snadnou údržbu a výměnu.
· Automatické čištění: Mechanismus samočištění splňující normy bezpečnosti potravin.
· Snížená prostojová doba: Součásti vysoké kvality zajišťují trvalý výkon.

Technické výhody skupiny Wanli

Wanli Ultrazvukový systém pro řezání zmrazených dortů poskytuje výjimečný výkon:
· Precizní inženýrství: řezací přesnost ±0,2 mm splňuje nároky prémiového trhu.
· Vysoký výkon: kapacita 1 000–1 500 porcí za hodinu.
· Efektivita materiálu: 99% zachování integrity produktu minimalizuje odpad.

Systém zpracovává různé typy zmrazených dortů, včetně mousseových dortů, dortů plněných krémem a sýrových dortů, což demonstruje vynikající přizpůsobitelnost materiálu.

Nejčastější dotazy

1. Pro které konkrétní typy produktů je zařízení vhodné?
Wanli ultrazvukový stroj na krájení zmrazených dortů je vhodný pro většinu produktů ve zmrazených dortech, včetně vícevrstvých mousseových dortů, dortů s náplní a sýrových dortů, a ukazuje vynikající přizpůsobitelnost produktům s různým obsahem tuku a texturou.

2. Je proces přechodu na jinou výrobní specifikaci složitý?
Díky chytrému paměťovému systému zařízení dokončí změnu specifikace během 2–3 minut, podporuje až 20 přednastavených skupin parametrů, což výrazně zvyšuje flexibilitu výroby.

3. Co hlavně zahrnuje běžná údržba?
Běžná údržba zahrnuje především čištění čepelí, kontrolu převodového systému a pravidelnou servisní údržbu. Modulární konstrukce umožňuje dokončení většiny údržby během 30 minut, což výrazně snižuje výrobní prostoj.

4. Jaké jsou požadavky na výrobní prostředí?
Doporučený provoz v prostředí 0–25 °C s vlhkostí ≤85 %, vyžaduje stabilní napájení a přívod vzduchu. Konkrétní požadavky lze přizpůsobit podle podmínek zákazníka.

5. Lze splnit vlastní tvary a rozměry řezání?
Podporujeme různé individuální požadavky, včetně speciálních tvarů řezání, rozměrů a konfigurací kapacity. Náš inženýrský tým poskytuje odborné technické poradenství a služby vzorkování.

6. Jak dlouho trvá školení obsluhy?
Základní školení zvládání stroje trvá přibližně 4 hodiny, pokročilé školení k údržbě asi 8 hodin. Poskytujeme podrobné návody a video tutoriály, aby bylo zajištěno rychlé osvojení dovedností.

7. Jaký je mechanismus reakce na servisní požadavky po prodeji?
Naše globální servisní síť zajišťuje dvacetičtyřhodinovou domácí reakci a čtyřicetiosmihodinovou mezinárodní technickou podporu, čímž udržujeme nepřetržitou výrobu u klientů.

Strojírenská společnost Wanli je oddána poskytování inovativních technických řešení pro celosvětový potravinářský průmysl. Wanli ultrazvukový stroj na krájení zmrazených dortů představuje náš nejnovější úspěch v oblasti ultrazvukové řezací technologie. Těšíme se na budování dlouhodobých partnerství s globálními klienty za účelem společného posunu technologického pokroku v pekařském sektoru.