מערכת חיתוך עוגות קפואות אולטרסונית Wanli - חדשנות חכמה לתעשיית האפייה

במגזר העולמי לעיבוד מזון קפוא, חיתוך מדויק של עוגות קפואות מייצג שלב ייצור קריטי אשר משפיע ישירות על איכות המוצר והרווחים הכלכליים. בעזרת טכנולוגיית החיתוך אולטרסונית המורשת שלנו, הדור החדש שלנו מערכת חיתוך עוגות קפואות אולטרסונית של Wanli מציע פתרונות חכמים לייצרני מזון בינלאומיים.

טכנולוגיהכנולוגיה מתקדמת לחתיכה אולטרסונית

טכנולוגיית חיתוך אולטרסונית פועלת על פי עיקרון המרה של אנרגיה חשמלית לרטיטים מכניים בתדר גבוה לצורך הפרדה מדויקת של חומרים. הגנרטור האולטרסוני של המערכת ממיר זרם תקני של 50/60 הרץ לאנרגיה חשמלית בתדר גבוה של 20-40 קילוהרץ, אשר לאחר מכן מומרת לרוטציות מכניות באמצעות מעברר ומועברת לכלי החיתוך, ויוצרת רטיטים מיקרוסקופיים בשיעור עשרות אלפי מחזורים לשנייה. רטיט זה מייצר אנרגיה רגעית באמצעות חיכוך מולקולרי, ומאפשר חיתוך נקי בטמפרטורה נמוכה.

יתרונות עיקריים לעומת שיטות חיתוך קונבנציונליות כוללים:

· חיתוך ללא לחץ: מבטל נזק למוצר תוך שמירה על שלמות המבנית שלו.
· תהליך חיתוך קר: מונע הצטברות חום ולפיכך שומר על הטעם והערך התזונתי.
· חיבור אוטומטי של השפה: חותם בו זמנית את פני החיתוך כדי למנוע דליפת ממולאים.

הנת הטכנולוגיה של מערכת החיתוך האולטרסונית Wanli

מערכת בקרת אינטליגנטית
בקרת תנועה רב-צירית: מערכות PLC וסרוו מובנות מאפשרות דפוסי חיתוך מורכבים.
מערכת מיקוד חזותית: מצלמות בדיוק גבוה מבטיחות יישור חיתוך מדויק.
זכרון פרמטרים: שומר על מספר תצורות תהליך לשינוי מהיר של מוצרים.

עיצוב מכוון למשתמש
ממשק אינטראקטיבי: מסך צבעוני עם לمس בגודל 7–10 אינץ' עם בקרים גרפיים אינטואיטיביים.
ניטור חכם: אבחון פנימי עם מעקב בזמן אמת על מצב הפעילות.
תמיכה מרובת שפות: ממשק זמין במספר שפות להפעלה גלובלית.

יעילות תחזוקה
רכיבים מודולריים: חלקים סטנדרטיים להחלפה ושירות קלים.
ניקוי אוטומטי: מנגנון ניקוי עצמי המקיים את תקני הבטיחות המזון.
הפסקות עבודה מצומצמות: רכיבים באיכות גבוהה מבטיחים ביצועים מתמשכים.

יתרונות טכנולוגיים של קבוצת Wanli

מערכת חיתוך עוגות קפואות אולטרסונית של Wanli מציע ביצועים יוצאי דופן:
· הנדסה מדויקת: דיוק חיתוך של ±0.2 מ"מ, המקיים את דרישות השוק הגבוהות.
· תפוקה גבוהה: יכולת עיבוד של 1,000–1,500 יחידות בשעה.
· יעילות חומרים: שיעור של 99% שלמות המוצר ממזער בזבוז.

המערכת תומכת בסוגים שונים של עוגות קפואות, כולל עוגות מוס, עוגות ממולאות ועוגות גבינה, ומציגה התאמה מעולה לחומרים שונים.

שאלות נפוצות

1. לאילו סוגי מוצרים ספציפיים מתאימה התרונה?
מכונת חיתוך העוגות הקפואות באולטראסאונד של Wanli מתאימה לרוב ערכות העוגות הקפואות, כולל עוגות מוס רב-שכבות, עוגות ממולאות ועוגות גבינה, ומציגה התאמה מעולה למוצרים עם אחוזי שומן ומרקמים שונים.

2. האם תהליך שינוי הגדרות הייצור מורכב?
באמצעות מערכת הזיכרון החכמה, המכונה משלימה את שינוי ההגדרות תוך 2–3 דקות, ותומכת עד 20 קבוצות פרמטרים מוקדימות, מה שמגדיל משמעותית את גמישות הייצור.

3. מה כולל התיקון השוטף בעיקר?
התיקון השוטף כולל בעיקר ניקוי של להט, בדיקת מערכת ההעברה ושירות תקופתי. העיצוב המודולרי מאפשר לבצע את רוב התיקונים תוך 30 דקות, ובכך מקצר באופן משמעותי את זמן העצירה.

4. מהן דרישות סביבת הייצור?
מומלץ לפעול בסביבות של 0-25° צלזיוס עם רטיבות ≤85%, ועם צורך במתח חשמלי ומקור אוויר יציבים. ניתן להתאים דרישות מסוימות לפי תנאי הלקוח.

5. האם ניתן לספק צורות וגדלים בהתאמה אישית?
תומכים במגוון דרישות מותאמות אישית, כולל צורות חיתוך מיוחדות, מידות ותצורות קיבולת. צוות ההנדסה שלנו מספק ייעוץ טכני מקצועי ושירותי דגימה.

6. כמה זמן נדרש ללימודים של המפעיל?
הדרכה בסיסית על הפעלה נמשכת כ-4 שעות, הדרכת שימור מתקדמת נמשכת כ-8 שעות. אנו מספקים חוברות מפורטות והנחיות וידאו כדי להבטיח שליטה מהירה.

7. מהו מנגנון התגובה לשירות לאחר המכירה?
רשת השירות העולמית שלנו מבטיחה תגובה מקומית תוך 24 שעות ותמיכה טכנית בינלאומית תוך 48 שעות, תוך שמירה על ייצור מתמשך של לקוחותינו.

מכונות וואנלי מחויבים לספק פתרונות טכנולוגיים מתקדמים לתעשיית המזון העולמית. מכונת חיתוך העוגות הקפואות באולטראסאונד של Wanli מייצג את הישגנו האחרון בטכנולוגיית חיתוך אולטראסונית. אנו מצפים לבניית שותפויות ארוכות טווח עם לקוחות עולמיים כדי לקדם יחד את ההתקדמות הטכנולוגית בתחום האפייה.