Système de coupe intelligent par ultrasons Wanli pour gâteaux surgelés, innovation technologique pour l'industrie de la boulangerie

Dans le secteur mondial de la transformation des aliments surgelés, la découpe précise des gâteaux surgelés constitue une phase critique de production qui influence directement la qualité du produit et la rentabilité. Grâce à une technologie propriétaire de découpe par ultrasons, notre dernier Système de découpe de gâteaux surgelés par ultrasons Wanli offre des solutions intelligentes aux fabricants alimentaires internationaux.

Technologie Avancée de Découpe par Ultrasons

La technologie de découpe ultrasonique fonctionne selon le principe de la conversion de l'énergie électrique en vibrations mécaniques à haute fréquence pour une séparation précise des matériaux. Le générateur ultrasonique du système transforme le courant standard de 50/60 Hz en énergie électrique à haute fréquence de 20-40 kHz, qui est ensuite convertie en vibrations mécaniques par un transducteur et transmise à l'outil de coupe, créant des vibrations microscopiques de dizaines de milliers de cycles par seconde. Cette vibration génère une énergie instantanée par friction moléculaire, permettant une découpe propre et à basse température.

Les avantages clés par rapport aux méthodes de découpe conventionnelles incluent :

· Découpe sans pression : Élimine les dommages sur le produit tout en préservant son intégrité structurelle.
· Procédé de découpe à froid : Empêche l'accumulation de chaleur afin de préserver la saveur et la valeur nutritionnelle.
· Scellement automatique des bords : Scelle simultanément les surfaces découpées pour éviter les fuites de farce.

Excellence technique du système de découpe ultrasonique Wanli

Système de contrôle intelligent
· Commande de mouvement multi-axes : des systèmes intégrés de PLC et de servomoteurs permettent des motifs de coupe complexes.
· Système de positionnement par vision : des caméras haute précision assurent un alignement précis de la coupe.
· Mémoire de paramètres : stocke plusieurs configurations de processus pour un changement rapide de produit.

Conception centrée sur l'utilisateur
· Interface interactive : écran tactile couleur de 7 à 10 pouces avec commandes graphiques intuitives.
· Surveillance intelligente : diagnostics intégrés avec suivi en temps réel de l'état de fonctionnement.
· Support multilingue : interface disponible en plusieurs langues pour des opérations internationales.

Efficacité de maintenance
· Composants modulaires : pièces standardisées pour une maintenance et un remplacement faciles.
· Nettoyage automatisé : mécanisme d'auto-nettoyage conforme aux normes de sécurité alimentaire.
· Réduction des temps d'arrêt : des composants de haute qualité garantissent des performances durables.

Avantages techniques du groupe Wanli

Système de découpe de gâteaux surgelés par ultrasons Wanli offre des performances exceptionnelles :
· Ingénierie de précision : une précision de coupe de ±0,2 mm répond aux exigences du marché haut de gamme.
· Haut débit : capacité de 1 000 à 1 500 portions par heure.
· Efficacité des matériaux : taux d'intégrité du produit de 99 %, minimisant les pertes.

Le système accepte différents types de gâteaux surgelés, notamment les mousseux, les gâteaux garnis de crème et les cheesecakes, démontrant une excellente adaptabilité aux matériaux.

Questions fréquemment posées

1. Pour quels types de produits spécifiques l'équipement est-il adapté ?
La machine de découpe ultrasonique de gâteaux surgelés Wanli convient à la plupart des produits de gâteaux surgelés, y compris les mousseux multicouches, les gâteaux farcis et les cheesecakes, montrant une excellente adaptabilité aux produits ayant des teneurs en matières grasses et des textures variées.

2. Le changement de spécification de production est-il complexe ?
Grâce au système de mémoire intelligente, l'équipement effectue les changements de spécification en 2 à 3 minutes, prenant en charge jusqu'à 20 groupes de paramètres prédéfinis, augmentant ainsi considérablement la flexibilité de production.

3. Quels sont les éléments principaux de l'entretien courant ?
L'entretien courant consiste principalement en un nettoyage des lames, une inspection du système de transmission et une maintenance régulière. Le design modulaire permet d'effectuer la majeure partie de la maintenance en moins de 30 minutes, réduisant ainsi considérablement les temps d'arrêt.

4. Quelles sont les exigences relatives à l'environnement de production ?
Fonctionnement recommandé dans des environnements de 0 à 25 °C avec une humidité ≤ 85 %, nécessitant des sources d'alimentation électrique et d'air stables. Des exigences spécifiques peuvent être personnalisées selon les conditions du client.

5. Est-il possible d'adapter des formes et dimensions de découpe sur mesure ?
Diverses demandes personnalisées sont prises en charge, notamment des formes, dimensions et configurations de capacité spéciales. Notre équipe technique propose des consultations spécialisées ainsi que des services d'échantillonnage.

6. Quelle est la durée nécessaire pour la formation des opérateurs ?
La formation de base à l'exploitation dure environ 4 heures, tandis que la formation avancée à la maintenance représente environ 8 heures. Nous fournissons des manuels détaillés et des tutoriels vidéo afin d'assurer une maîtrise rapide.

7. Quel est le mécanisme de réponse du service après-vente ?
Notre réseau de service mondial assure une intervention domestique sous 24 heures et un support technique international sous 48 heures, garantissant la continuité de la production chez nos clients.

Wanli Machinery s'engage à fournir des solutions techniques innovantes pour l'industrie alimentaire mondiale. La machine de découpe ultrasonique de gâteaux surgelés Wanli représente notre dernier accomplissement en matière de technologie de découpe ultrasonique. Nous souhaitons établir des partenariats à long terme avec des clients internationaux afin d'avancer ensemble dans le progrès technologique du secteur de la boulangerie.