আলট্রাসোনিক ক্যান্ডি স্লাইসার
অতিধ্বনি স্ক্যান্ডি স্লাইসারটি মিষ্টি উৎপাদন প্রযুক্তিতে একটি ভূমিকামূলক অগ্রগতি প্রতিনিধিত্ব করে, যা নির্দিষ্ট প্রকৌশলীয়িকতা এবং অতিধ্বনি কম্পনের উদ্ভাবনী ক্ষমতা একত্রিত করে। এই উচ্চতর প্রযুক্তি বিশিষ্ট যন্ত্রটি উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি ধ্বনি তরঙ্গ ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি এবং কনফেকশনারি পণ্যের মধ্য দিয়ে নির্মল এবং নির্দিষ্ট কাট তৈরি করে, যা থেকে নরম জেলি পর্যন্ত কঠিন মিষ্টি। যন্ত্রটি 20 থেকে 40 kHz এর ফ্রিকোয়েন্সি পর্যন্ত বৈদ্যুতিক শক্তিকে যান্ত্রিক কম্পনে রূপান্তর করে, যা ব্লেডকে ন্যূনতম চাপ এবং কম লেগে যাওয়ার সাথে পণ্য কাটতে দেয়। অতিধ্বনি প্রযুক্তি নিশ্চিত করে যে সবচেয়ে সংবেদনশীল বা লেগে যাওয়া মিষ্টিগুলিও বিকৃতি বা অপচয় ছাড়াই অংশ করা যায়। এই সিস্টেমে একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা টাইটানিয়াম ব্লেড রয়েছে যা অতিধ্বনি ফ্রিকোয়েন্সিতে কম্পিত হয়, এবং নির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ মেকানিজম যুক্ত আছে যা সামঞ্জস্যপূর্ণ, একক কাট অনুমতি দেয়। এই যন্ত্রটি সময়ের পরিমাণ, ফ্রিকোয়েন্সি এবং কাটিং গতি সহ সময়সূচক কাটিং প্যারামিটার বিশিষ্ট, যা এটিকে বিভিন্ন পণ্য ঘনত্ব এবং টেক্সচার প্রক্রিয়া করতে সক্ষম করে। উন্নত নিরাপত্তা বৈশিষ্ট্য, যেমন স্বয়ংক্রিয় বন্ধ হওয়া সিস্টেম এবং বন্ধ কাটিং এলাকা, অপারেটর সুরক্ষা নিশ্চিত করে এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা বজায় রাখে। যন্ত্রটির ডিজাইনে সহজে পরিষ্কার করা যায় এমন পৃষ্ঠ এবং উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা খাদ্য উৎপাদন পরিবেশের জন্য সख্যাত্মক স্বাস্থ্য আবশ্যকতা পূরণ করে।