ultrallinen juustoleikkauskone
Ultrasound-ohjautettu blockjuusto leikkauslaite edustaa huippua modernissa ruokakäsittelytekniikassa, suunniteltuna tarkoitettuun ja tehokkaaseen juustonleikkausoperaatioon. Tämä innovatiivinen kone käyttää korkean taajuuden ultrayksilävystysia luodakseen puhtaita, tarkkoja leikkauksia eri tyyppisten juustoblokkien läpi, säilyttäen tuotteen rakenteellisen kokonaisuuden ja vähentäen jätettä. Koneen leikkausjärjestelmä toimii yleensä 20–40 kHz taajuudella, mikä mahdollistaa sen leikata sekä pehmeää että kovaa juustoa ilman niiden murtautumista tai muotojen muuttumista. Teknologia sisältää edistyksellisiä automaatioominaisuuksia, kuten ohjelmoitavat leikkausmallit, säädettävät veitsenopeudet ja mukautettavat osituksenhallintaasetukset. Koneen runko on valmistettu ravintolisäkkeistä hyväksytystä roosteastrupullasta, mikä varmistaa noudattamisen tiukista hygieniaedusteista ja helpottaa pesua ja huolttoa. Sen kehittyneiden hallointirajapinnan avulla käyttäjät voivat säätää leikkausoikeita tarkasti, sopeutuen eri juustolajeihin ja leikkausmäärittelyihin. Järjestelmässä on turvallisuusominaisuuksia, kuten hätäpysäytysnappeja, suoja-esteitä ja automaattisia sammutusmekanismeja, jotka varmistavat käyttäjän turvallisuuden. Prosessointikapasiteetti vaihtelee pienistä sarjoista suurista teollisuusvalmistuksista, mikä tekee koneesta soveltuvan monille juustonkäsittelyalan segmenteille, alkaen käsityöllisiltä juustotehtaoilta suurten maidontuotantoyritysten saakka.
