ultrazvukový stroj na řezání sýrových bloků
Ultrazvukový blokový stroj na krájení sýra představuje vrchol moderní technologie zpracování potravin, navržený speciálně pro přesné a efektivní operace krájení sýra. Tento inovativní stroj využívá vysokofrekvenční ultrazvukové vibrace k vytváření čistých a přesných řezů přes různé typy bloků sýra, přičemž zachovává strukturální integritu produktu a zároveň minimalizuje odpad. Řezací systém stroje pracuje na frekvencích typicky v rozmezí od 20 do 40 kHz, což mu umožňuje krájet měkké i tvrdé sýry bez rozdrcení nebo deformace produktu. Tato technologie zahrnuje pokročilé automatizační funkce, včetně programovatelných řezných vzorů, nastavitelných rychlostí nožů a přizpůsobitelných nastavení ovládání porcí. Rám stroje je vyroben z potravinářské nerezové oceli, která zajišťuje splnění přísných hygienických norem a usnadňuje čištění a údržbu. Jeho sofistikované ovládací rozhraní umožňuje operátorům přesně upravovat parametry řezání, přizpůsobovat se různým druhům sýrů a specifikacím řezání. Systém obsahuje bezpečnostní prvky, jako jsou tlačítka nouzového zastavení, ochranné kryty a automatické vypínací mechanismy pro zajištění bezpečnosti obsluhy. Se zpracovatelskými schopnostmi od malosériových operací až po velkoobjemovou průmyslovou výrobu tento stroj slouží různým segmentům průmyslu zpracování sýrů, od řemeslných výrobců sýrů až po velkovýrobce mléčných výrobků.
