آلة قطع الجبن بالموجات فوق الصوتية
تمثل آلة قطع الجبن بالموجات فوق الصوتية ذروة في تكنولوجيا معالجة الأغذية الحديثة، وهي مصممة خصيصًا لأعمال قطع الجبن بدقة وكفاءة عالية. هذه الآلة الابتكارية تستعمل اهتزازات بالموجات فوق الصوتية ذات التردد العالي لإنشاء قطع نظيفة ودقيقة من خلال أنواع مختلفة من كتل الجبن، مع الحفاظ على سلامة هيكل المنتج وتقليل الهدر إلى أدنى حد. يعمل نظام القطع في هذه الآلة بترددات تتراوح عادة بين 20 و40 كيلوهرتز، مما يمكّنها من تقطيع كل من الجبن الناعم والصلب دون سحق أو تشويه المنتج. تتضمن التكنولوجيا ميزات تلقائية متقدمة، بما في ذلك أنماط قطع قابلة للبرمجة، وسرعات شفرات قابلة للتعديل، وأوضاع تحكم قابلة للتخصيص لحجم القطع. يُصنع إطار الآلة من الفولاذ المقاوم للصدأ المعتمد في صناعة الأغذية، مما يضمن الامتثال للمعايير الصحية الصارمة ويسهل التنظيف والصيانة. توفر واجهة التحكم المتقدمة إمكانية ضبط دقيق لمعلمات القطع لتلبية احتياجات أنواع الجبن المختلفة والمواصفات الخاصة بالقطع. تتضمن النظام ميزات السلامة مثل أزرار التوقف الطارئ، والحواجز الوقائية، وآليات الإيقاف التلقائي لضمان سلامة المشغلين. وبفضل قدرتها على معالجة الإنتاج الذي يتراوح بين الدفعات الصغيرة والإنتاج الصناعي الضخم، تخدم هذه الآلة مختلف قطاعات صناعة معالجة الجبن، من صانعي الجبن الحرفيين إلى المنتجين الكبار في مجال الألبان.
