6 puntos clave de venta de la máquina de corte ultrasónica para rollos suizos

Los rollos suizos, como postres con capas ricas, textura suave y rellenos frecuentemente con crema o mermelada, tienen requisitos extremadamente estrictos en cuanto a equipos de corte. La máquina de corte ultrasónica para rollos suizos, gracias a su diseño técnico específico, se ha convertido en la opción ideal para resolver sus problemas de corte.
El equipo de rebanado ultrasónico para rollos suizos es una máquina de rebanado de alimentos en línea con tecnología de corte ultrasónico, diseñada para procesar productos pegajosos, congelados, delicados y complejos, como pasteles de bizcocho, tartas de queso, brownies, pasteles, quiches, pizzas, pastas y otros productos en forma de barra con una amplia gama de temperaturas, desde -15 grados Celsius hasta temperatura ambiente. Y permite que cada rebanada tenga una superficie de corte limpia y de calidad. Puede utilizarse no solo como solución independiente, sino también integrarse en líneas de producción existentes. El rebanador ultrasónico para rollos suizos es adecuado para fabricantes con producción media o alta y disponibilidad de espacio

Precisión extrema en el corte, protegiendo el sabor y la apariencia delicados
Los brazos de gato están hechos de una masa delgada y rellenos enrollados capa por capa. El corte tradicional tiende a causar daños en la masa y extrusión del relleno, destruyendo la forma general. La máquina de corte ultrasónico reduce la extrusión sobre los ingredientes mediante el principio de corte sin contacto de cuchillas recubiertas de teflón con vibración de alta frecuencia. Una vez que la cuchilla se lubrica a través del depósito de aceite, puede realizar el corte instantáneamente al tocar el brazo de gato, resultando en una superficie de corte suave y plana. Esto no solo evita que la masa se arrugue o se desmigaje, sino que también mantiene con precisión la integridad del relleno, haciendo que la superficie de corte de cada brazo de gato muestre capas espirales uniformes, mejorando la apariencia visual y la experiencia de consumo del producto.​
Automatización eficiente, adaptándose a las necesidades de producción a gran escala
Para el escenario de producción en masa de rollos suizos, el equipo está equipado con un sistema automatizado que permite la operación continua de todo el proceso, desde la alimentación, el corte hasta la descarga. Su velocidad de corte puede ajustarse de manera flexible según la escala de producción. Con la unidad robotizada, el tiempo de corte por porción individual es de apenas unos segundos, y puede manejar cientos o incluso miles de rollos suizos por hora, superando ampliamente la eficiencia del corte manual. Al mismo tiempo, la operación automatizada garantiza que la fuerza y el ángulo de cada corte se mantengan consistentes, eliminando por completo las fluctuaciones de calidad causadas por fatiga o diferencias técnicas manuales en las operaciones manuales, asegurando establemente el nivel de estandarización en la producción a gran escala.
Diseño específico, compatible con diversos procesos y especificaciones
Los brazos suizos varían en tamaño, relleno y textura de la masa. La máquina de corte ultrasónico logra un alto grado de adaptabilidad gracias a su diseño modular. Sus parámetros de corte ajustables (como la frecuencia de vibración, presión de la cuchilla) pueden manejar masas de diferentes espesores y rellenos de distintas durezas; ya sea una masa ligera de bizcocho con crema batida o una masa sólida envuelta en mermelada, puede cortarse con precisión. Además, algunos modelos están equipados con insertos divisores entre las rebanadas, y el número de cortes se puede configurar según las necesidades. No solo puede cortar en pequeños rollos uniformes, sino también satisfacer la necesidad de dividir el rollo completo en porciones, adaptándose a los procesos de producción de diferentes escenarios, como tiendas de postres y fábricas de repostería.
Incrementar el valor del producto y reducir los costos generales
La tecnología de corte ultrasónico reduce la pérdida de alimentos y evita el desperdicio de productos defectuosos causado por cortes inadecuados. La superficie lisa del corte hace que los pasteles suizos sean más exquisitos en su empaque y exhibición, mejorando la competitividad en el mercado terminal. En comparación con los equipos tradicionales de corte, su hoja recubierta de teflón tiene una fuerte resistencia al desgaste. Combinada con el sistema de almacenamiento y lubricación de aceite, prolonga la vida útil de la hoja y reduce la frecuencia de reemplazo de consumibles. Al mismo tiempo, la operación automatizada reduce la necesidad de mano de obra, lo que a largo plazo puede disminuir significativamente los costos de producción de las empresas, logrando el doble beneficio de "mejora de la calidad + reducción de costos".
la máquina de corte ultrasónica tipo Swiss roll, con las ventajas nucleares de garantizar con precisión la calidad, impulsar eficientemente la capacidad de producción y adaptarse con flexibilidad a las necesidades, se ha convertido en un equipo clave para que las empresas de repostería procesen postres delicados como el Swiss roll, brindando un fuerte apoyo para la mejora de la calidad del producto y la eficiencia en la producción.