6 จุดขายหลักของเครื่องตัดเค้กสวิสโรลด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง

ขนมม้วนสวิส (Swiss rolls) เป็นขนมหวานที่มีชั้นขนมช่วยนุ่มละมุนลิ้นและมักมีไส้ครีมหรือแยม ซึ่งมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากต่ออุปกรณ์ในการตัด เครื่องตัดม้วนสวิสด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง ได้รับการออกแบบโดยใช้เทคโนโลยีเฉพาะทาง จึงกลายเป็นทางเลือกอันเหมาะเยี่ยมในการแก้ปัญหาการตัดของขนมชนิดนี้
อุปกรณ์หั่นขนมม้วนสวิสด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง เป็นเครื่องหั่นอาหารชนิดต่อเนื่องที่ใช้เทคโนโลยีการตัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง ออกแบบมาเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเหนียว แช่แข็ง และละเอียดอ่อนซับซ้อน เช่น เค้กสปันจ์ เค้กชีส เค้กบราวนี่ พาย คัสตาร์ดพาย พิซซ่า ขนมอบต่าง ๆ และผลิตภัณฑ์รูปทรงแท่งที่มีช่วงอุณหภูมิหลากหลายตั้งแต่ -15 องศาเซลเซียส จนถึงอุณหภูมิห้อง โดยสามารถให้รอยตัดที่สะอาดสวยงามในแต่ละชิ้น นอกจากสามารถใช้งานแบบแยกเดี่ยวแล้ว ยังสามารถติดตั้งรวมเข้ากับสายการผลิตที่มีอยู่เดิมได้ เครื่องหั่นม้วนสวิสด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงนี้ เหมาะสำหรับโรงงานผลิตที่มีปริมาณการผลิตระดับกลางถึงสูงและมีพื้นที่ใช้สอยเพียงพอ

ความแม่นยำในการตัดที่สูง ช่วยรักษาความละเอียดอ่อนของรสชาติและรูปลักษณ์
สโคนสวิส (Swiss roll) ทำมาจากแป้งบางและไส้ที่มีการม้วนทับชั้นเข้าด้วยกัน วิธีการตัดแบบดั้งเดิมมักทำให้เกิดการเสียหายของแป้งและไส้ไหลเยิ้ม ทำลายรูปร่างโดยรวม ด้วยหลักการตัดแบบไม่สัมผัสของใบมีดเคลือบเทฟลอนที่สั่นสะเทือนความถี่สูง เครื่องตัดอัลตราโซนิกช่วยลดแรงกดบนวัตถุดิบ หลังจากที่ใบมีดได้รับการหล่อลื่นจากถังน้ำมันแล้ว สามารถตัดสโคนสวิสได้ในทันทีเมื่อสัมผัส ให้รอยตัดเรียบและแบน ไม่เพียงแต่ป้องกันไม่ให้แป้งยับและแตกเป็นก้อน แต่ยังคงความสมบูรณ์ของไส้อย่างแม่นยำ ทำให้รอยตัดของแต่ละสโคนสวิสมีชั้นเกลียวสม่ำเสมอ เพิ่มความน่าสนใจทางสายตาและประสบการณ์การรับประทานอาหาร
การทำงานอัตโนมัติอย่างมีประสิทธิภาพ รองรับความต้องการในการผลิตจำนวนมาก
สำหรับสถานการณ์การผลิตแบบจำนวนมากของขนมโรลสวิส เครื่องจักรนี้มาพร้อมระบบอัตโนมัติที่สามารถทำให้กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การป้อนวัตถุดิบ การตัด ไปจนถึงการปล่อยชิ้นงานออก ดำเนินการต่อเนื่องได้ ความเร็วในการตัดสามารถปรับตั้งค่าได้อย่างยืดหยุ่นตามขนาดการผลิต โดยมีหน่วยหุ่นยนต์ ทำให้เวลาในการตัดแต่ละชิ้นใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที และสามารถตัดขนมโรลสวิสได้หลายร้อยถึงหลายพันชิ้นต่อชั่วโมง ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงกว่าการตัดแบบทำด้วยมืออย่างมาก ในเวลาเดียวกัน การทำงานแบบอัตโนมัติยังช่วยให้แรงในการตัดและมุมของการตัดในแต่ละครั้งคงที่สม่ำเสมอ กำจัดปัญหาคุณภาพที่เกิดจากความเหนื่อยล้าหรือความแตกต่างของเทคนิคการทำงานแบบทำมือได้โดยสิ้นเชิง และรับประกันมาตรฐานในการผลิตจำนวนมากได้อย่างมีเสถียรภาพ
ออกแบบเฉพาะทาง เข้ากันได้กับหลากหลายกระบวนการและมาตรฐาน
สวิสโรลมีขนาด ไส้ และเนื้อแป้งที่แตกต่างกัน เครื่องตัดอัลตราโซนิกมีความสามารถในการปรับตัวสูงด้วยการออกแบบแบบโมดูลาร์ พารามิเตอร์การตัดที่ปรับได้ (เช่น ความถี่การสั่น, แรงดันใบมีด) สามารถรองรับแป้งที่มีความหนาต่างกัน และไส้ที่มีความแข็งต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นแป้งสปันจ์ที่นุ่มพร้อมวิปครีม หรือเค้กเนื้อแน่นห่อด้วยแยม ก็สามารถตัดได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ โมเดลบางรุ่นยังติดตั้งแผ่นกั้นระหว่างชิ้น จำนวนครั้งในการตัดสามารถตั้งค่าได้ตามความต้องการ ไม่เพียงแค่ตัดเป็นม้วนขนาดเล็กที่มีขนาดสม่ำเสมอ แต่ยังสามารถแบ่งม้วนทั้งชิ้นออกเป็นชิ้นย่อย ๆ เพื่อให้เหมาะสมกับกระบวนการผลิตในสถานการณ์ต่าง ๆ เช่น ร้านของหวาน และโรงงานเบเกอรี่
เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และลดต้นทุนรวม
เทคโนโลยีการตัดแบบอัลตราโซนิกช่วยลดการสูญเสียของอาหาร และป้องกันการสูญเสียผลิตภัณฑ์ที่บกพร่องอันเนื่องมาจากการตัดที่ไม่เหมาะสม พื้นผิวที่ถูกตัดเรียบเนียนช่วยให้การบรรจุภัณฑ์และการจัดแสดงผลิตภัณฑ์โรลล์สวิส (Swiss rolls) มีความสวยงามมากยิ่งขึ้น ส่งเสริมความสามารถในการแข่งขันในตลาดปลายทาง เมื่อเทียบกับอุปกรณ์การตัดแบบดั้งเดิม ใบมีดที่เคลือบด้วยเทฟลอน (Teflon) มีความทนทานต่อการสึกกร่อนสูง เมื่อผสมผสานเข้ากับระบบเก็บน้ำมันและระบบหล่อลื่น ยังช่วยยืดอายุการใช้งานของใบมีดและลดความถี่ในการเปลี่ยนชิ้นส่วนสึกหรอ นอกจากนี้ การทำงานแบบอัตโนมัติยังลดการใช้แรงงานคน ซึ่งในระยะยาวสามารถลดต้นทุนการผลิตขององค์กรได้อย่างมีนัยสำคัญ สร้างประโยชน์คู่ขนานกันทั้ง "การเพิ่มคุณภาพ + การลดต้นทุน"
เครื่องตัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงแบบโรลล์สวิส ซึ่งมีจุดเด่นหลักในการรับประกันคุณภาพอย่างแม่นยำ ขับเคลื่อนกำลังการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ และปรับตัวเข้ากับความต้องการได้อย่างยืดหยุ่น ได้กลายเป็นอุปกรณ์หลักสำหรับกิจการเบเกอรี่ในการแปรรูปของหวานที่ละเอียดอ่อนอย่างโรลล์สวิส โดยให้การสนับสนุนที่แข็งแกร่งต่อการยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์และการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต