6 poin jualan utama mesin pemotong ultrasonik swiss roll

Swiss rolls, sebagai pencuci mulut berlapis-lapisan kaya, tekstur lembut dan sering diisi dengan krim atau jem, mempunyai keperluan yang sangat ketat untuk peralatan pemotongan. Mesin pemotong ultrasonik Swiss roll, dengan rekabentuk teknikal yang bertujuan, telah menjadi pilihan ideal untuk menyelesaikan masalah pemotongan mereka.
Peralatan Penghirisan Ultrasonik Swiss Roll adalah mesin penghiris makanan sebaris dengan teknologi pemotongan ultrasonik, dibina untuk memproses produk yang melekit, beku, halus dan kompleks, seperti kek span, kek keju, kek brownie, pai, quiche, pizza, pastri dan produk berbentuk bar lainnya dengan julat suhu yang luas dari -15 darjah Celsius hingga suhu bilik. Dan ia membolehkan setiap hirisan mempunyai permukaan potongan berkualiti yang bersih. Ia boleh digunakan bukan sahaja sebagai penyelesaian berdiri sendiri, tetapi juga diaplikasikan ke dalam talian pengeluaran sedia ada. Pemotong Swiss Roll Ultrasonik sesuai untuk pengeluar dengan output sederhana hingga tinggi dan ruang yang mencukupi

Kepersisan memotong yang melampau, melindungi rasa dan penampilan yang halus
Swiss roll diperbuat daripada doh yang nipis dan inti berlapis yang digulung lapis demi lapis. Pemotongan secara tradisional mudah menyebabkan kerosakan pada doh dan tersembur keluarnya inti, seterusnya memusnahkan bentuk keseluruhan produk. Mesin pemotong ultrasonik mengurangkan tekanan pada bahan melalui prinsip pemotongan tanpa sentuhan dengan menggunakan bilah berlapis Teflon yang bergetar pada frekuensi tinggi. Setelah bilah ini dilincirkan melalui takungan minyak, ia mampu menyelesaikan pemotongan secara serta-merta apabila menyentuh swiss roll, menghasilkan permukaan potongan yang rata dan licin. Ini tidak sahaja mengelakkan kedutan dan berderai pada doh, tetapi juga mempertahankan keutuhan inti secara tepat, membolehkan setiap keratan swiss roll menunjukkan lapisan spiral yang sekata, meningkatkan daya tarikan visual dan pengalaman makan produk tersebut.​
Pengautomatan yang cekap, mampu menyesuaikan diri dengan keperluan pengeluaran berskala besar
Bagi senario pengeluaran beramai-ramai untuk Swiss rolls, kelengkapan ini dilengkapi dengan sistem automatik yang boleh merealisasikan operasi berterusan untuk keseluruhan proses dari suapan, pemotongan hingga pengeluaran. Kelajuan pemotongannya boleh dilaraskan secara fleksibel mengikut skala pengeluaran. Dengan unit robot, masa pemotongan untuk satu bahagian tunggal adalah singkat seperti beberapa saat sahaja, dan ia mampu mengendalikan ratusan malah beribu-ribu Swiss rolls setiap jam, jauh mengatasi kecekapan pemotongan secara manual. Pada masa yang sama, operasi automatik memastikan kekuatan dan sudut setiap potongan kekal konsisten, sepenuhnya menghilangkan keayunan kualiti yang disebabkan oleh keletihan atau perbezaan teknik manual dalam operasi manual, serta menjadikan tahap piawaian pengeluaran berskala besar terjamin dengan stabil.
Reka bentuk berfokus, serasi dengan pelbagai proses dan spesifikasi
Swiss roll mempunyai pelbagai saiz, intipati dan tekstur doh. Mesin pemotong ultrasonik mencapai tahap adaptasi yang tinggi melalui reka bentuk modular. Parameter pemotongan yang boleh dilaraskan (seperti frekuensi getaran, tekanan bilah) membolehkan mesin ini menangani doh dengan ketebalan berbeza dan intipati dengan kekerasan berbeza—sama ada doh span lembut dengan krim putar atau kek padat yang dibalut dengan jem, ia boleh dipotong secara tepat. Selain itu, sesetengah model dilengkapi dengan penyekat di antara hirisan, dan bilangan potongan boleh ditetapkan mengikut keperluan. Ia tidak sahaja boleh memotong menjadi roll kecil yang seragam, tetapi juga memenuhi keperluan untuk membahagikan keseluruhan roll kepada beberapa bahagian, sesuai dengan proses pengeluaran dalam pelbagai situasi seperti kedai pencuci mulut dan kilang bakeri.
Tingkatkan nilai produk dan kurangkan kos keseluruhan
Teknologi pemotongan ultrasonik mengurangkan kehilangan makanan dan mengelakkan pembaziran produk rosak yang disebabkan oleh pemotongan yang tidak betul. Permukaan potongan yang licin menjadikan gulungan Swiss lebih menarik dari segi pembungkusan dan pameran, meningkatkan daya saing di pasaran hujung. Berbanding dengan peralatan pemotongan tradisional, bilah bersalut Teflon mempunyai ketahanan haus yang tinggi. Digabungkan dengan sistem penyimpanan minyak dan pelinciran, ini memperpanjang jangka hayat bilah dan mengurangkan kekerapan penggantian barangan habis pakai. Pada masa yang sama, operasi automatik mengurangkan keperluan tenaga kerja, yang dalam jangka panjang dapat menurunkan kos pengeluaran perusahaan secara ketara, mencapai dua faedah sekaligus iaitu "meningkatkan kualiti + mengurangkan kos".
mesin pemotong ultrasonik Swiss roll, dengan kelebihan utamanya ialah menjaga kualiti secara tepat, memacu kapasiti pengeluaran secara berkesan dan fleksibel menyesuaikan diri dengan keperluan, kini menjadi peralatan utama bagi syarikat bakeri untuk memproses makanan pencuci mulut yang halus seperti Swiss roll, menyediakan sokongan kukuh untuk peningkatan kualiti produk dan peningkatan kecekapan pengeluaran.