Ultrahangos pékáru vágógép süteményhez

Ha már dolgozott pékségben vagy kávéházban, akkor tudja, mennyire fontos a sütemények gyors, tiszta és egyenletes vágása. Az ultrahangos pékáru vágógép megjelenése forradalmasította a sütemények szeletelésének módját nagyüzemi pékségekben és ipari konyhákon. Ez a gép pontosságot és sebességet nyújt, így minden szelet torta tökéletesre sikerül. Nézzük meg részletesen ezt a piacot átalakító technológiát, és azt, hogy miért vált elterjedtté az iparágban.
Mi az Ultrahangos pékáru vágógép süteményhez
A technológia áttekintése: A Wanli ultrahangos négyzetes tortaszeletelő gép ultrahangot használ a torták összetörése vagy eldeformálása nélkül. Az ultrahangos rezgés lehetővé teszi a precíz szeletelést, így ideális puha tortákra, sütikre és még ragadós krémekre is. Az ultrahang által keltett hő segítségével vágja át a tortát, ezzel elkerülve a túl nagy nyomás alkalmazását.
Működése: A gép az elektromos energiát ultrahangos hullámokká alakítja. Ezek a hullámok egy speciális pengén vagy huzalon keresztül kerülnek továbbításra, amely rendkívül magas frekvenciával rezeg. A pengének ez a rendkívül gyors rezgése lehetővé teszi a sima, tiszta vágást, amely megakadályozza, hogy a torta a pengéhez tapadjon, vagy összemaszatolódjon.

★Átlagsebesség: 30-60 vágás/perc
★Érintőképernyő felhasználóbarát felüettel
★Minőség növelése és munkaerő mentése kapacitás növeléséhez
★Javított részminőség és konzisztencia