čínský ultrazvukový stroj na řezání chleba
Čínský ultrazvukový stroj na krájení chleba představuje revoluční pokrok v technologii automatizace pekárny, který kombinuje přesné inženýrství s možnostmi ultrazvukového řezání. Tento inovativní stroj využívá vysokofrekvenční vibrace ke krájení chlebových výrobků s výjimečnou přesností a konzistencí. Ultrazvuková čepel, která pracuje na frekvencích typicky v rozmezí od 20 do 40 kHz, vytváří mikroskopické vibrace, které umožňují čisté a přesné krájení bez drcení nebo deformace struktury chleba. Stroj je vybaven automatizovaným dopravníkovým systémem, který zajišťuje konzistentní rychlosti podávání a přesné řízení porcí, díky čemuž je ideální jak pro průmyslové pekárny, tak pro středně velké provozy. Řezací mechanismus obsahuje pokročilé senzory a programovatelné ovládací prvky, které obsluze umožňují nastavit tloušťku řezu od 5 mm do 30 mm s minimálním odpadem produktu. Konstrukce stroje zahrnuje konstrukci z potravinářské nerezové oceli, která zajišťuje shodu s mezinárodními normami bezpečnosti potravin a zároveň poskytuje vynikající odolnost a snadné čištění. Dokáže zpracovat různé druhy chleba, včetně měkkých sendvičových bochníků, řemeslných chlebů a dokonce i mražených produktů, se stejnou účinností a přesností. Kapacita systému se obvykle pohybuje od 30 do 50 bochníků za minutu, v závislosti na specifikacích produktu a požadavcích na řezání.
