čínska ultrazvuková stroj na rezanie chleba
Čínska ultrazvuková strojna na rezanie chleba predstavuje revolučný pokrok v technológii automatizácie pekárne, ktorá kombinuje presnú inžinieriou s ultrazvukovými schopnosťami režania. Táto inovatívna strojna využíva vysokofrekvenčné vibrácie na rezanie chliebových produktov s neobyčajnou presnosťou a konzistenčnosťou. Fungujúc pri frekvenciách obvykle dosahujúcich od 20 do 40 kHz, ultrazvuková čepeľ vyzerá mikroskopické vibrácie, ktoré umožňujú čisté, presné rezy bez zmáčkania alebo deformácie štruktúry chleba. Stroj obsahuje automatizovaný konvejérny systém, ktorý zabezpečuje konzistentné dávkovanie a presnú kontrolu porcií, čo ho robí ideálnym pre premyslové pekárne aj stredné operácie. Rezačný mechanizmus začleňuje pokročilé senzory a programovateľné riadenie, čo umožňuje operátorom upravovať hrúbku rezu od 5 mm do 30 mm s minimálnym množstvom odpadu produktu. Dizajn stroja zahŕňa konštrukciu z potravinárskych nerezových oceľí, čo zabezpečuje dodržiavanie medzinárodných štandardov bezpečnosti potravín, pričom poskytuje vynikajúcu odolnosť a ľahkosť čistenia. Dokáže spracovať rôzne druhy chleba, vrátane mäkkých sendvičových chliebov, ťažobných chlebov a dokonca aj zmrazených produktov, s rovnakou účinnosťou a presnosťou. Kapacita systému obvykle sa pohybuje od 30 do 50 chliebov za minútu, v závislosti od špecifikácií produktu a požiadaviek na režanie.
