เครื่องตัดนูแกต
เครื่องตัดนูการ์เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นในกระบวนการผลิตขนมหวาน ซึ่งออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการตัดนูการ์ให้มีความแม่นยำและมีประสิทธิภาพ โดยแบ่งเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน เครื่องจักรที่ล้ำสมัยนี้รวมเอาความแม่นยำทางกลไกกับเทคโนโลยีการตัดที่นวัตกรรม เพื่อเปลี่ยนบล็อกนูการ์จำนวนมากให้กลายเป็นส่วนที่พร้อมสำหรับขายปลีก เครื่องจักรนี้มีกลไกการตัดที่ปรับได้ ซึ่งสามารถรองรับความหนาของนูการ์ที่แตกต่างกันและความกว้างของชิ้นที่ต้องการ โดยปกติจะมีตั้งแต่ขนาดเล็กแบบกินคำเดียวไปจนถึงแท่งใหญ่ ระบบการตัดใช้ใบมีดสเตนเลสเกรดอาหารที่คงความคมได้นานจากการใช้งานอย่างต่อเนื่อง ทำให้การตัดสะอาดโดยไม่มีเศษเหลือทิ้ง เครื่องตัดนูการ์รุ่นใหม่มีระบบควบคุมขั้นสูงที่อนุญาตให้ผู้ปฏิบัติงานโปรแกรมและบันทึกแบบการตัดและการตั้งค่าต่างๆ ได้ เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นในการผลิต กระบวนการตัดเป็นอัตโนมัติโดยมีระบบสายพานลำเลียงที่ขนย้ายแผ่นนูการ์ผ่านเขตการตัดอย่างราบรื่น ในขณะที่รักษาความเร็วและความกดที่คงที่ หลายรุ่นมีฟีเจอร์เช่นพื้นผิวที่ไม่ติดและระบบควบคุมอุณหภูมิ เพื่อป้องกันการติดของผลิตภัณฑ์และรักษาสภาพการตัดที่เหมาะสม คุณสมบัติความปลอดภัยถูกผสมผสานไว้ในการออกแบบ เช่น ปุ่มหยุดฉุกเฉินและแผงป้องกันรอบส่วนที่เคลื่อนไหว การสร้างเครื่องเน้นเรื่องความสะอาด โดยมีพื้นผิวและชิ้นส่วนที่ทำความสะอาดง่าย และตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารที่เข้มงวด