Technologie ultrazvukového řezání Wanli způsobuje revoluci ve výrobě čtvercových dortů

Úvod do ultrazvukové technologie řezání

Ultrazvukové řezání představuje významný krok vpřed v technologii zpracování potravin. Na rozdíl od tradičních nožů, které se spoléhají na hrubou sílu, využívají ultrazvukové řezačky vysokofrekvenční vibrace (obvykle 20 kHz až 40 kHz) k provádění čistých a přesných řezů. Tato technologie nabízí bezkonkurenční výhody pro pekařské výrobky, zejména pro křehké výrobky, jako jsou dorty. Vysokofrekvenční vibrace minimalizují tření a tlak a účinně utěsňují okraje výrobku při řezání. Výsledkem jsou plátky bez drobků, dokonalé tvary a výrazně delší životnost nožů díky sníženému opotřebení. U výrobků s lepkavou náplní nebo měkkou texturou eliminuje ultrazvukové řezání běžné problémy s lepením, deformací a roztřepenými okraji.

Technické výhody zařízení Wanlisonic

Hlavní výhoda Wanlisonic výhodou tohoto zařízení je jeho pokročilý ultrazvukový generátor a konstrukce řezacích nožů. Naše generátory si udržují stabilní frekvenční výstup i za kolísavého napětí, což zajišťuje konzistentní řezný výkon. Řezné nože z titanové slitiny jsou vyrobeny tak, aby odolaly nepřetržitým vysokofrekvenčním vibracím a zároveň si zachovaly strukturální integritu. Tato robustní konstrukce se promítá do spolehlivého provozu ve velkoobjemové výrobě, kde je odolnost zařízení prvořadá.

Úvod the Inteligentní stroj na krájení čtvercových dortů Wanlisonic

T he Wanlisonic Inteligentní řezací stroj na čtvercové dorty je navržen speciálně pro velkoobjemové výrobní linky vyžadující konzistentní a vysoce kvalitní výsledky u čtvercových nebo obdélníkových dortů.

Hlavní vlastnosti a výhody:

1. Inteligentní design a uživatelsky přívětivé ovládání: Stroj je vybaven sofistikovaným PLC (programovatelným logickým automatem) průmyslové úrovně a je vybaven 10palcovou dotykovou obrazovkou HMI (rozhraní člověk-stroj) s vysokým rozlišením. Obsluha může snadno nastavit parametry, jako jsou rozměry řezu (s přesností až 0,1 mm), výrobní rychlost (nastavitelná od 10 do 60 cyklů za minutu) a množství řezu, a to jen několika klepnutími. Systém umožňuje ukládat až 50 různých receptur produktů, což umožňuje rychlé přepínání mezi výrobními dávkami. Intuitivní grafické rozhraní zobrazuje provozní data v reálném čase, včetně počtu vyrobených kusů, upomínek údržby a diagnostiky chyb, čímž minimalizuje dobu zaškolení a snižuje riziko lidské chyby.

2. Výjimečně snadná údržba: Chápeme, že prostoje přímo ovlivňují ziskovost. Wanl já čtvercový kráječ na dorty se vyznačuje modulární konstrukcí s rychlospojkami pro snadný přístup. Hlavní krájecí modul lze během několika minut odpojit pro důkladné čištění nebo údržbu. Ultrazvukový měnič je vybaven automatickým sledováním frekvence a ochranou proti přetížení, což zabraňuje poškození během provozu. Běžná údržba zahrnuje především základní čištění a vizuální kontroly, které mohou efektivně provádět běžní výrobní pracovníci v souladu s našimi komplexními pokyny pro údržbu.

3. Vynikající kvalita řezu: Díky využití Wanlisonic díky ultrazvukové technologii tento stroj konzistentně zajišťuje bezchybné řezy. Vysokofrekvenční vibrace (k dispozici jsou varianty 20 kHz nebo 35 kHz) vytvářejí mikrooscilace, které čistě krájejí dorty s jemnými vrstvami, lepkavými polevami nebo měkkou drobkovou strukturou, aniž by stlačovaly produkt. Netermický proces krájení zachovává integritu a čerstvost produktu. Výsledkem jsou dokonale porcované plátky s hladkými, uzavřenými okraji, které zvyšují vizuální atraktivitu a prodlužují trvanlivost snížením ztráty vlhkosti a rizika kontaminace.

Průmyslové aplikace a univerzálnost

Kromě standardních čtvercových dortů tento všestranný stroj zvládá různé typy produktů, včetně vrstvených krémových dortů, tvarohových koláčů, brownies a hustého těsta. Nastavitelné parametry řezání umožňují zpracovatelům zpracovávat produkty s různou hustotou a texturou bez kompromisů v kvalitě řezu. Pro specializované aplikace nabízí společnost Wanli Machinery zakázkové konfigurace nožů a úpravy dopravníků, které splňují specifické výrobní požadavky.

Proč si vybrat Zhangzhou Wanli?

Volba Strojírenská společnost Wanli znamená investovat do komplexního partnerství. Poskytujeme komplexní podporu, včetně:

• Předprodejní technické konzultace a analýza výroby

• Návrh řešení na míru a plánování uspořádání továrny

• Profesionální instalační a zprovozňovací služby

• Komplexní programy školení obsluhy a údržby

• Průběžná technická podpora a dodávky náhradních dílů

Navštivte naše webové stránky na adrese http://wanlimachinery.com a prozkoumejte naši kompletní řadu ultrazvukových řezacích řešení. Kontakt kontaktujte náš technický tým pro bezplatné posouzení výroby a zjistěte, jak náš stroj na krájení čtvercových dortů může transformovat vaše pekařské provozy.

Nejčastější dotazy

Q1: Jaké typy produktů jsou vhodné pro Wanlisonic Stroj na krájení čtvercových dortů?

A: Tento stroj je ideální pro krájení široké škály čtvercových nebo obdélníkových pekařských výrobků, včetně piškotů, dortů z plechu, vrstvených dortů s krémy nebo želé, brownies a fondánu. Vyniká s výrobky, které je obtížné čistě krájet tradičními metodami.

Q2: Jak inteligentní řídicí systém zlepšuje provoz?

A: Systém PLC a HMI umožňuje přesné řízení

Q2: Jak inteligentní řídicí systém zlepšuje provoz?

A: Systém PLC a HMI umožňuje přesné digitální řízení všech parametrů řezání. Recepty lze ukládat a okamžitě vyvolávat, což zajišťuje konzistenci napříč různými dávkami a operátory. Systém může také poskytovat diagnostické informace, což zjednodušuje řešení problémů.

Q3: Je pro naše zaměstnance v továrně obtížné udržovat stroj?

A: Vůbec ne. Stroj je navržen pro snadnou údržbu. Wanli poskytuje podrobné návody k obsluze a údržbě a náš tým technické podpory je vám k dispozici s potřebnými radami. Běžná údržba zahrnuje především základní čištění a vizuální kontroly, které se vaši zaměstnanci rychle naučí.

Otázka 4: Může Wanli přizpůsobit stroj tak, aby odpovídal specifickému uspořádání naší výrobní linky?

A: Ano, rozhodně. Jako klíčová silná stránka Skupina Wanli specializujeme se na poskytování řešení na míru. Dokážeme přizpůsobit rozměry stroje, dopravníkový systém a integrační body tak, aby bez problémů zapadly do vaší stávající výrobní linky.

Q5: Co dělá poprodejní podpora Zhangzhou Wanl já nabízíme?

A: Poskytujeme komplexní poprodejní podporu, včetně podrobných pokynů k instalaci (na místě nebo na dálku), školení obsluhy, záruční doby a snadno dostupných náhradních dílů. Náš servisní tým se zavázal zajistit optimální provoz vašeho zařízení.

Q6: Jaký je typický časový harmonogram instalace a uvedení do provozu?

A: U standardních modelů trvá instalace a uvedení do provozu obvykle 3–5 pracovních dnů. U řešení na míru se časový harmonogram může lišit v závislosti na konkrétních požadavcích. Naši projektoví manažeři vám poskytnou podrobný harmonogram během procesu objednávky.