Pokud podnikáte v oboru pečení, jistě víte, jak důležitá je prezentace a přesnost. Nikomu se nelíbí nerovnoměrný nebo rozlámaný kousek dortu. A právě zde přichází ultrazvukový stroj na krájení dortů od značky Wanli – který spojuje přesnost, rychlost a hygienu jako žádný jiný.
Co je ultrazvukové řezání?
Ultrazvukové krájení je moderní metodou řezání potravin pomocí vysokofrekvenčních vibrací. Tyto vibrace snižují tření mezi nožem a potravinou, což je ideální pro lepkavé, měkké nebo křehké potraviny, jako jsou dorty.
Proč volit ultrazvukové krájení místo tradičního řezání?
Tradiční nože způsobují odpor a tření. To znamená: Drsné okraje, rozmazání nebo deformaci vrstev, lepkavý zbytek na čepelích. Ultrazvuk to všechno vyřeší. Je to, jako kdybyste vyměnili rezavý meč za světelný meč – čistý, rychlý a chirurgicky přesný.
Úvod k Wanli a jeho odbornosti:
Wanli je renomovaná značka v oblasti ultrazvukové technologie, která se specializuje na automatické stroje pro potravinářské zpracování. Jejich odbornost spočívá v návrhu odolných a snadno integrovatelných systémů určených pro pekárny, cukrárny a průmyslové potravinářské závody.
![]() |
![]() |
![]() |
Hlavní vlastnosti ultrazvukového řezacího stroje Wanli:
Řezací technologie s vysokou přesností: Stroj od Wanli využívá ultrazvukové čepele, které vibrují 20 000 až 40 000krát za sekundu, což umožňuje extrémně čisté a přesné řezy.
Čisté a rovnoměrné plátky: Zapomeňte na rozmazání a zbytky. Každý plátek vypadá, jako by byl vyroben pod mikroskopem.
Čepele s teplotním řízením: Čepel lze přednastavit na optimální teplotu, což je velkým přínosem při práci s mousse nebo šlehanou smetanou.
Plně automatizovaný pracovní postup: Od řezání po rozestupy lze každý krok předprogramovat pro průmyslovou výrobu větších objemů.
Zajištění bezpečnosti a hygieny: Stroj je vyroben z potravinářské nerezové oceli, snadno se čistí a odpovídá směrnicím HACCP.
Uživatelsky přívětivé rozhraní: Je vybaven dotykovým panelem s podporou více jazyků, díky čemuž je intuitivní i pro začínající obsluhu.
Wanli ultrazvukový řezací stroj na dorty. Pás dopravuje kulaté dorty a čistí čepel automaticky, může být připojen k výrobní lince a má velkou výrobní kapacitu.
Jak funguje řezací stroj na dorty Wanli Ultrazvuk?
Ultrazvukový princip vibrací: Pomocí měniče je elektrická energie přeměněna na vysokofrekvenční mechanické vibrace, které jsou přenášeny na čepel.
Podrobnosti o frekvenci a amplitudě: Systém Wanli je kalibrován na optimální amplitudu – dostatečnou na řezání nejhustších dortů, ale jemnou pro křehké textury.
Role materiálu čepele: Titanové čepele zaručují odolnost proti korozi, bezpečnost potravin a dlouhou životnost. Integrace PLC a servomotorů. Přesné servomotory umožňují pohyby přesné na milimetr, vše řízené programovatelnými logickými automaty (PLC).
Použití v pekařském a potravinářském průmyslu:
Typy dortů, které může řezat: Od mousse přes mramorový dort, od dortů potažených fondánem po křehké sušenky – Wanli přeřeže všechny.
Tvarohové dorty, Mousse dorty, Patrové dorty: Lepkavé náplně? Žádný problém. Vzdušná piškotová spodní část? Nakrájená čistě jako vzduch.
Ať už jste butiková pekárna nebo velký potravinářský závod, pro vaši velikost najdete model Wanli.
Výhody použití ultrazvukového kráječe dortů Wanli:
Snížené ztráty a zvýšená efektivita: Méně drobků a hladší řezy znamenají nižší ztráty produktu. Úspora času pro vysoké objemy výroby, automatické krájení zvyšuje denní výstup s minimálním dohledem.
Stálá prezentace produktu: Dokonalé plátky pokaždé = spokojení zákazníci a výsledky hodné Instagramu.
Volitelné konfigurace a modely, Stolní modely pro malé podniky: Kompaktní a cenově dostupné, ideální pro kavárny a pekárny.
Průmyslové modely s integrovaným dopravníkem, Ideální pro nepřetržité výrobní linky s vysokou propustností.
Možnosti tvarů čepelí a rychlostí, Čtvercové, trojúhelníkové nebo dokonce srdcové plátky?
Volitelné návrhy čepelí. Údržba a trvanlivost, Snadno čistitelný design, Odmontovatelné komponenty, zaoblené rohy a voděodolné panely.
Náhradní díly a podpora, Snadno dostupné náhradní díly a globální servisní síť.
Možnosti financování
1.Průběžné platební plány a leasing. Porovnání s náklady na manuální práci
Jedno zařízení může nahradit 2–3 zkušené řezníky a pracovat déle.
2.24/7 zákaznická podpora a diagnostika v reálném čase.
3.Globální dosah a exportní trhy. Země, kde je společnost Wanli zastoupena. Od Asie po Evropu, Wanli má instalace ve více než 30 zemích, Přizpůsobení regionálním normám, Ekologická a udržitelná výroba, Energetická účinnost
4.Nízká spotřeba energie ve srovnání s tepelnými řezacími zařízeními.
5.Použití materiálů pro potravinářský průmysl: Každá část, která přichází do styku s potravinami, je vyrobena z certifikovaně bezpečných materiálů.
Pokud jde o rozšíření vaší pekárny, zlepšení vzhledu výrobků nebo prostě o úsporu času a nákladů – ultrazvukový řezací stroj na dorty od společnosti Wanli je tou správnou volbou. Je přesný, účinný a postaven tak, aby vydržel.
![]() |
![]() |
![]() |