ওয়ানলি অলট্রাসোনিক কেক কাটিং মেশিন

আপনি যদি বেকিং ব্যবসায় নিযুক্ত থাকেন তবে আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে প্রেজেন্টেশন এবং নির্ভুলতা কতটা গুরুত্বপূর্ণ। কারোরই একপাশে ঝুঁকে পড়া বা ভাঙা কেকের টুকরো পছন্দ হয় না। এখানেই ওয়ানলির অতিশব্দ কেক কাটিং মেশিনের প্রয়োজনীয়তা পড়ে - যা অন্য কিছুর তুলনায় নির্ভুলতা, গতি এবং স্বাস্থ্য সম্মত পদ্ধতি নিয়ে এসেছে।

আল্ট্রাসোনিক কাটিং কী?
অতিশব্দ কাটিং হল উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন ব্যবহার করে খাবার কাটার আধুনিক পদ্ধতি। এই কম্পনগুলি ছুরি এবং খাবারের মধ্যে ঘর্ষণ কমিয়ে দেয়, যা কেকের মতো আঠালো, নরম বা কোমল জিনিসগুলির জন্য আদর্শ।
ট্রেডিশনাল কাটিংয়ের তুলনায় অতিশব্দ কেন বেছে নেবেন?
পারম্পরিক ছুরি ঘর্ষণ এবং টান তৈরি করে। এর অর্থ হল: খাঁজকাটা ধার, স্তরগুলি মুছে ফেলা বা বিকৃত করা, ছুরির উপর আঠালো অবশেষ। অতিশব্দ সেই সমস্ত সমাধান করে। এটি এমনই যেন মরচে ধরা তলোয়ারকে আলোর তলোয়ার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা - পরিষ্কার, দ্রুত এবং সার্জিক্যাল।
ওয়ানলি এবং এর বিশেষজ্ঞতার পরিচিতি:
উল্ট্রাসনিক প্রযুক্তির ক্ষেত্রে ওয়ানলি একটি বিশ্বস্ত নাম। এটি স্বয়ংক্রিয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ মেশিনে বিশেষজ্ঞ। তাদের দক্ষতা হল বেকারি, পেস্ট্রি দোকান এবং শিল্প খাদ্য প্ল্যান্টের জন্য স্থাপনের যোগ্য শক্তিশালী এবং সহজ-একীভূত সিস্টেমের নকশা করা।

ওয়ানলি অল্ট্রাসোনিক কেক কাটিং মেশিনের প্রধান বৈশিষ্ট্যসমূহ:

উচ্চ-নির্ভুলতা কাটিং প্রযুক্তি: ওয়ানলির মেশিন 20,000–40,000 বার/সেকেন্ড কম্পনশীল অল্ট্রাসোনিক ব্লেড ব্যবহার করে, যা অত্যন্ত পরিষ্কার এবং নির্ভুল কাটিংয়ের অনুমতি দেয়।
পরিষ্কার এবং স্থিতিশীল স্লাইস: দাগ এবং অবশিষ্টাংশের বিদায়। প্রতিটি স্লাইস মাইক্রোস্কোপের নিচে হাতে তৈরি হওয়ার মতো দেখতে।
তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত ব্লেড: ব্লেডটি আগে থেকে সেরে রাখা যেতে পারে সেরা তাপমাত্রায়, যা মুস বা ফেটানো ক্রিম স্তরগুলি নিয়ে কাজ করার সময় খেলার নিয়ম পরিবর্তন করে।
সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ওয়ার্কফ্লো: বৃহৎ উৎপাদনের জন্য প্রতিটি পদক্ষেপ আগেভাগে প্রোগ্রাম করা যেতে পারে স্লাইসিং থেকে স্পেসিং পর্যন্ত।
নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি: মেশিনটি খাদ্য গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, পরিষ্কার করা সহজ এবং HACCP নির্দেশিকা মেনে চলে।
ব্যবহারকারী-বান্ধব ইন্টারফেস: মাল্টি-ল্যাঙ্গুয়েজ সাপোর্ট করে এমন একটি টাচস্ক্রিন প্যানেল দিয়ে সজ্জিত, যা প্রথমবারের অপারেটরদের জন্যও বোধগম্য।

ওয়ানলি আল্ট্রাসোনিক কেক কাটিং মেশিন কনভেয়ার বেল্ট স্বয়ংক্রিয় পরিষ্কার করার ব্লেড ফাংশন সহ গোল কেক কাটে, যা প্রোডাকশন লাইনের সঙ্গে সংযুক্ত করা যায় এবং উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা রয়েছে

ওয়ানলি আল্ট্রাসোনিক কেক কাটার কীভাবে কাজ করে?
আল্ট্রাসোনিক কম্পন নীতি: কনভার্টারের মাধ্যমে বৈদ্যুতিক শক্তি উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সির যান্ত্রিক কম্পনে পরিণত হয়, যা ব্লেডে স্থানান্তরিত হয়।
ফ্রিকোয়েন্সি এবং অ্যামপ্লিচিউডের বিবরণ: ওয়ানলির সিস্টেমটি অপটিমাল অ্যামপ্লিচিউডের জন্য ক্যালিব্রেটেড, যা সবচেয়ে বেশি ঘন কেক কাটতে যথেষ্ট কিন্তু ভঙ্গুর টেক্সচারের ক্ষেত্রে নরম।
ব্লেডের উপাদানের ভূমিকা: টাইটেনিয়াম ব্লেড ক্ষয় প্রতিরোধ, খাদ্য নিরাপত্তা এবং দীর্ঘ জীবন নিশ্চিত করে। PLC এবং সার্ভো মোটর একীকরণ। সুনির্দিষ্ট সার্ভো মোটরগুলি মিলিমিটার-নিখুঁত সঞ্চালনের অনুমতি দেয়, যা প্রোগ্রামযোগ্য লজিক কন্ট্রোলার (PLC) দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।

বেকারি এবং খাদ্য শিল্পে প্রয়োগ:

কেকের প্রকারভেদ যা কাটা যেতে পারে: মৌস থেকে মার্বেল কেক, ফন্ড্যান্ট-আবৃত স্তর থেকে ক্রাম্বলি চিজকেক—ওয়ানলি সব কিছু কাটে।
চিজকেক, মৌস কেক, লেয়ার কেক: আঠালো কেন্দ্র? কোন সমস্যা নেই। হালকা স্পঞ্জ? বাতাসের মতো পরিষ্কার করে কাটা।

আপনি যেখানেই থাকুন না কেন—ছোট পানিরি বা বৃহদাকার খাদ্য কারখানা, আপনার আকারের জন্য একটি ওয়ানলি মডেল রয়েছে।

ওয়ানলি অল্ট্রাসোনিক কেক কাটার ব্যবহারের সুবিধাগুলি:
অপচয় হ্রাস এবং দক্ষতা বৃদ্ধি: কম ক্রাম্ব এবং মসৃণ কাট অর্থ কম পণ্য ক্ষতি। উচ্চ-পরিমাণ উত্পাদনের জন্য সময় সাশ্রয়, স্বয়ংক্রিয় স্লাইসিং আপনার দৈনিক উত্পাদন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ন্যূনতম তত্ত্বাবধানে।
নিয়মিত পণ্য উপস্থাপন: প্রতিবার নিখুঁত স্লাইস = খুশি গ্রাহক এবং ইনস্টাগ্রাম-যোগ্য ফলাফল।
কাস্টমাইজেশন এবং মডেল উপলব্ধ টেবিলটপ মডেল ছোট ব্যবসার জন্য: কমপ্যাক্ট এবং খরচে কম, ক্যাফে এবং বেকারির জন্য উপযুক্ত।
কনভেয়র-ইন্টিগ্রেটেড শিল্প মডেল, 24/7 উৎপাদন লাইনের সাথে উচ্চ আউটপুটের জন্য আদর্শ।

ব্লেড আকৃতি এবং গতির বিকল্প, বর্গক্ষেত্রাকার, ত্রিভুজ, বা এমনকি হৃদপিন্ডের আকৃতিতে স্লাইস?
কাস্টম ব্লেড ডিজাইন উপলব্ধ। রক্ষণাবেক্ষণ এবং দীর্ঘায়ু সহজ-পরিষ্কার ডিজাইন, ডিট্যাচেবল উপাদান, গোলাকার কোণ এবং জলরোধী প্যানেল।
স্পেয়ার পার্টস এবং সমর্থন, প্রতিস্থাপন যন্ত্রাংশ সহজলভ্য এবং বিশ্বব্যাপী সমর্থন নেটওয়ার্ক।

ফাইন্যান্সিং বিকল্প
1. নমনীয় পেমেন্ট পরিকল্পনা এবং লিজিং উপলব্ধ। ম্যানুয়াল শ্রম খরচের সাথে তুলনা করা
একটি মেশিন 2-3 জন দক্ষ স্লাইসারকে প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং আরও ঘন্টা কাজ করতে পারে।
2.24/7 গ্রাহক সমর্থন এবং রিয়েল-টাইম ডায়গনিস্টিকস।
3.গ্লোবাল রিচ এবং রপ্তানি বাজারে দেশগুলি ওয়ানলি দ্বারা পরিবেশিত এশিয়া থেকে ইউরোপ, 30টির বেশি দেশে ওয়ানলির ইনস্টলেশন, রিজিওনাল কমপ্লায়েন্স স্ট্যান্ডার্ডগুলির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া, ইকো-ফ্রেন্ডলি এবং সাস্টেইনেবল ম্যানুফ্যাকচারিং এনার্জি এফিশিয়েন্সি
4.তাপ কাটারের তুলনায় কম শক্তি খরচ।
5.খাদ্য-গ্রেড উপকরণের ব্যবহার: খাবারকে স্পর্শ করা প্রতিটি অংশ সার্টিফাইড নিরাপদ উপকরণ দিয়ে তৈরি।

আপনি যদি আপনার বেকারি প্রসারিত করতে চান, আপনার পণ্যের চেহারা উন্নত করতে চান বা কেবল সময় এবং অর্থ বাঁচাতে চান - ওয়ানলির অল্ট্রাসনিক কেক কাটিং মেশিন হল আপনার জন্য প্রয়োজনীয় পরিবর্তন। এটি নির্ভুল, দক্ষ এবং স্থায়ী হওয়ার জন্য তৈরি।