Wanli Teljesen Automata Sajtkés Ultrahangos Pontossággal, Új Korszakot Indít a Tejipar Hatékonyságában

A tej- és pékáruiparban a puha sajtok, krémsajtok és különféle friss sajtok hatékony, tiszta szeletelése továbbra is folyamatos termelési kihívást jelent. A hagyományos penge- vagy drótvágó módszerek hajlamosak a termék tapadására, alakdeformálódásra és morzsaképződésre. Ez nemcsak a termék esztétikáját és adagolásának egységességét rontja, hanem jelentős anyagveszteséghez és növekvő munkaerőköltségekhez is vezet. E probléma megoldására született a Zhangzhou Wanli bevezeti innovatív Wanli teljesen automatikus ultrahangos sajt szeletelő . Ez a berendezés kifejezetten ragadós, puha szerkezetű élelmiszerek precíziós feldolgozására készült, célja globális élelmiszer-gyártók számára olyan vágási megoldás nyújtása, amely magas hatékonyságot, nagy pontosságot és kiváló higiéniai szintet kombinál.

Ultrahangos vágástechnológia: Viszlát tapadás, tiszta vágás elérése

A hagyományos vágás fizikai nyomáson alapul, amely egy pengét kényszerít át az anyagon, ami puha, zsíros és nedvességgel gazdag sajtoknál könnyen vezethet a termék tapadásához a pengéhez, valamint a szerkezet összenyomódásához. Az ultrahangos vágástechnológia által alkalmazott Wanli csoport egy alapvetően más pontossági vágási filozófiát képvisel.

Alapelve az elektromos energia átalakítása magas frekvenciájú mechanikai rezgéssé (általában 20–40 kHz) egy ultrahangos generátoron , amelyet speciális ötvözetű pengére továbbítanak. A penge él így mikroszkopikus rezgéseket hoz létre tízezrével másodpercenként. A sajttal való érintkezéskor nem "nyomja át" a vágást, hanem a magas frekvenciájú rezgések energiáját használja fel ahhoz, hogy gyorsan és helyileg molekuláris szinten szétválassza az anyagot. Ennek a folyamatnak három alapvető előnye van:

1. Nem- Kapcsolat Vágás: A rezgő penge majdnem semmilyen oldalirányú húzóerőt nem fejt ki, így a terméket maximális óvatossággal kezeli. Tökéletesen megőrzi a sajt és a puha kenyérhez hasonló termékek eredeti puha állagát és teljes alakját, megakadályozva az összeomlást vagy deformálódást.

2. Megszünteti a termék tapadását: A nagyfrekvenciás rezgés drasztikusan csökkenti a súrlódási együtthatót a penge és az anyag között, alapvetően orvosolva a zsírok és cukrok miatti tapadási problémát. Ez biztosítja, hogy minden szelet automatikusan leváljon a vágás után, tiszta, makulátlan felületet hagyva.

3. Magasabb higiéniai szint: A száraz vágási folyamat jelentősen csökkenti az élelmiszer-maradékok felhalmozódását a pengén. A könnyen tisztítható kialakítással együtt ez hatékonyan csökkenti a mikrobiológiai szennyeződés kockázatát, és megfelel a szigorú nemzetközi élelmiszer-biztonsági előírásoknak.

Intelligens tervezés, amely leegyszerűsíti az összetettséget, hatékony termelést tesz lehetővé

A sikert a a Wanli Teljesen Automatikus Ultrahangos Sajtvágó nemcsak a fejlett vágástechnológiából, hanem az emberközpontú, intelligens és felhasználóbarát tervezésből fakad, lehetővé téve, hogy a kifinomult technológia zökkenőmentesen integrálódjon a napi gyártásba.

· Intuitív okos vezérlőközpont: A berendezés felhasználóbarát színes érintőképernyővel rendelkezik, amely logikusan átlátható felülettel bír. A dolgozók könnyedén beállíthatják a szeletvastagságot, vágási sebességet és darabszámot. A rendszer támogatja több termék receptjének tárolását, így a feladatok váltásakor egyszerű gombnyomással előhívhatók. Ez jelentősen csökkenti az átállási időt, minimalizálja az emberi hibákat, és biztosítja a magas fokú egységességet a gyártási adagok között.

· Pontosan állítható vágórendszer: Az integrált, finoman szabályozható penge mechanizmus egységes szeleteket vagy kockákat állít elő. Akár vékony sajtszeletek, akár rendezett kockák készítése szükséges, a pontos paraméterbeállítással könnyedén elérhető. a Wanli Teljesen Automatikus Ultrahangos Sajtvágó minimálisra csökkenti a termékek súlyeltérését, közvetlenül javítva a nyersanyag-kihasználtságot és a költségkontroll pontosságát.

·Működési hatékonyság a termelékenységért: A stabil automatizált működésnek köszönhetően a berendezés percenként 20-40 pontos vágási ciklust hajt végre, így folyamatosan magas hatásfokú működést biztosít. Ez nemcsak hogy felszabadítja az operátort az ismétlődő, fizikailag igénybevévő kézi munkától – jelentősen csökkentve a munkaerőköltségeket és a függőséget –, hanem megbízhatóan növeli az egész gyártósor kapacitását.

· Higiéniai filozófia teljes körű alkalmazása: A központi érintkező alkatrészek minőségi, élelmiszeripari rozsdamentes acélból készültek, sima, résmentes felületekkel. A moduláris tervezés lehetővé teszi a fontos elemek, például a pengafej és a szállítószalag gyors szétszerelését és újraösszeállítását, megkönnyítve a teljes körű és gyors tisztítást és karbantartást. Ez biztosítja, hogy a berendezés optimális higiéniai állapotban maradjon, kielégítve olyan tanúsítási rendszerek, mint az ELELMISZER-BIZTONSÁGI IRÁNYELV (HACCP) követelményeit.

Alapérték, amely erős lendületet kölcsönöz a tejipari és sütőipari vállalkozásoknak

Kiválasztás a Wanli Teljesen Automatikus Ultrahangos Sajtvágó versenyképesebb termelési mód mellett dönteni. Wanli Machinery nemcsak egy gépet, hanem teljes megoldást kínál a minőség, hatékonyság és jövedelmezőség javításához.

·Kiváló termékminőség: Biztosítja, hogy minden sajt- vagy puha péksütemény szelet tökéletes megjelenésű és pontos méretű legyen, megerősítve ezzel a prémium márkaképet és az ügyfél elégedettséget.

· Jelentős gazdasági előnyök: Gyors megtérülést ér el a termékveszteség csökkentésével, munkaerőköltség-megtakarítással és a gyártósor áteresztőképességének növelésével.

· Zavartalan termelési integráció: Kompakt tervezésének köszönhetően önálló munkaállomásként működik, vagy rugalmasan integrálható a meglévő csomagoló- vagy szortírozó sorokba, növelve ezzel az automatizáltság általános szintjét.

Gyakran Ismételt Kérdések

1. Milyen termékekhez alkalmas elsősorban ez a gép?

A Wanli Teljesen Automatikus Ultrahangos Sajtvágó puha, ragadós termékek feldolgozására van optimalizálva. Ideális különféle friss sajtok, krémsajt, mozzarella, puha kenyerek, krémestorták és hasonló állagú sütemények számára. Nyomásmentes vágása tökéletesen megőrzi ezeknek a termékeknek az állagát.

2. Képes az ultrahangos vágás ténylegesen teljes mértékben megoldani a sajt pengéhez való tapadását?

Igen. Ez a Wanlisonic ultrahangos technológia egyik alapvető előnye. A magas frekvenciájú rezgő penge mikroszkopikus elválasztódást hoz létre a termékkel vágás közben, jelentősen csökkentve az érintkezési felületet és a súrlódást. Ez gyakorlatilag megszünteti a termék tapadását a pengéhez, biztosítva a folyamatos vágást és tiszta szeletek kialakulását.

3. Magas szintű műszaki igényeket támaszt az eszköz kezelése és karbantartása a technikusokkal szemben?

Arra törekszünk, hogy csökkentsük a műszaki akadályokat. A berendezés teljes érintőképernyős vezérléssel rendelkezik, intuitív felhasználói felülettel; a szokásos kezelők képzés után hamar jártassá válnak. A napi tisztítás és karbantartás nagyon egyszerű a rozsdamentes acél anyagoknak és a moduláris kialakításnak köszönhetően. Wanli csoport részletes kezelési útmutatót és szakmai távmegoldást is biztosít.

4. Mekkora a vágási vastagság és sebesség állítható tartománya? Képes kielégíteni változó termelési igényeinket?

Teljesen igaz. A Wanli Teljesen Automatikus Ultrahangos Sajtvágó a vágási vastagság és a működési sebesség (20–40 ciklus percenként) széles tartományban történő pontos beállítását teszi lehetővé. A tárolható receptfunkcióval kombinálva gyorsan váltani lehet különböző termékspecifikációk között, így kiválóan alkalmas modern gyártóegységekhez, amelyek kis sorozatú, sokféle termék gyártását igénylik.

5. Hogyan biztosított a hosszú távú stabilitás és higiénia különböző termelési környezetekben?

Zhangzhou Wanli az ételipari minőségű, tartós, korrózióálló rozsdamentes acélt választja elsődleges anyagként. A robosztus szerkezet biztosítja a hosszú távú működés stabilitását. A higiénikus tervezés mindenhol alapvető szempont, sima felületekkel és leválasztható alkatrészekkel, amelyek lehetővé teszik az alapos tisztítást. Ezen felül az eszköz alacsony zajszinten működik, így jól alkalmazkodik különböző gyártási környezetekhez.

Wanli Machinery , innovatív technológiával erősítve az élelmiszeripart. Örömmel várjuk, hogy a Wanli Teljesen Automatikus Ultrahangos Sajtvágó megbízható partnerévé válhassunk minőség, hatékonyság és versenyképesség javításában.