Wanli fullautomatisk ostskivare med ultraljudsprecision ger ny effektivitet inom mejerisektorn

Inom mejeri- och bageribranschen utgör effektiv och ren skärning av mjuka ostar, fil, och olika färska ostar en pågående produktionsutmaning. Traditionella metoder med blad eller trådsåg är benägna att orsaka produktvidhäftning, deformation och spill. Detta komprometterar inte bara produktens utseende och portionens konsekvens utan leder även till betydande materialspill och ökande arbetskostnader. För att adressera denna branschspecifika smärtpunkt finns Zhangzhou Wanli introducerar den innovativa Wanli helt automatiska ultraljudsdrivna ostskäraren . Utrustningen är speciellt konstruerad för precisionsbearbetning av klibbiga, mjuktexturerade livsmedel med målet att erbjuda globala livsmedelsproducenter en skärningslösning som kombinerar hög effektivitet, hög precision och exceptionell hygien.

Ultraljudsskärningsteknik – Adjö vidhäftning, ren skärning uppnås

Traditionell skärning bygger på fysiskt tryck för att pressa en blad genom material, vilket lätt orsakar produktens adhesion till bladet och strukturell komprimering vid mjuka, feta och fuktiga ostar. Ultraljudsskärtekniken används av Wanli Group representerar en grundläggande annorlunda filosofi för precisionsbeskärning.

Dess kärnprincip innebär omvandling av elektrisk energi till mekaniska vibrationer i hög frekvens (vanligtvis 20–40 kHz) via en ultraljudsgenerator , som överförs till ett speciellt legerat blad. Bladeggen producerar därmed mikroskopiska vibrationer tiotusentals gånger per sekund. Vid kontakt med ostan skär den inte genom med "tryck", utan använder energin från de högfrekventa vibrationerna för att snabbt och lokalt separera materialet på molekylär nivå. Denna process ger tre grundläggande fördelar:

1. Icke- KONTAKTA Skärning: Den vibrerande bladet genererar nästan ingen lateralkraft, vilket behandlar produkten med yttersta varsamhet. Den bevarar perfekt den ursprungliga mjuka strukturen och hela formen hos produkter som ost och mjukt bröd, och förhindrar kollaps eller deformation.

2. Eliminerar produktens adhesion: Högfrekventa vibrationer minskar kraftigt friktionskoefficienten mellan bladet och materialet, vilket grundläggande löser klistringen orsakad av fett och socker. Det säkerställer att varje skiva automatiskt lossnar efter skärning, med en ren och renhållig yta.

3. Höjer hygienstandarden: Det torra skärningsförfarandet minimerar i hög grad ansamling av matrester på bladet. Tillsammans med utrustningens enkla rengöringsdesign kontrolleras risken för mikrobiell tillväxt effektivt och överensstämmer med stränga internationella livsmedelssäkerhetsföreskrifter.

Intelligent design som förenklar komplexitet, möjliggör effektiv produktion

Framgången för den Wanli Fullautomatiska Ultraljudsostskivaren stammar inte bara från avancerad skärteknik utan också från dess mänskliga centrerade, intelligenta och användarvänliga design, vilket gör att sofistikerad teknik integreras sömlöst i daglig produktion.

· Intuitivt smart kontrollcenter: Utrustningen har en användarvänlig färgtouchskärm med ett logiskt tydligt gränssnitt. Personal kan enkelt ställa in parametrar som skivtjocklek, skärhastighet och räkning. Systemet stöder lagring av flera produktrecept, vilket möjliggör återkallelse med ett tryck vid byte av arbetsuppgifter. Detta minskar justeringstiden avsevärt, minimerar mänskliga fel och säkerställer hög konsistens mellan olika produktionsomgångar.

· Precisionsjusterbart skärsystem: Den integrerade justerbara bladmekanismen ger enhetliga skivor eller kuber. Oavsett om du behöver pappers tunna ostskivor eller prydliga kuber, den Wanli Fullautomatiska Ultraljudsostskivaren uppnås det enkelt genom exakt parameterstyrning. Det minimerar viktskillnader i produkten, vilket direkt förbättrar råvaruutnyttjandet och precisionen i kostnadsstyrningen.

·Driftseffektivitet byggd för produktivitet: Med stabil automatiserad drift utför utrustningen 20 till 40 exakta skärningscykler per minut, vilket säkerställer högeffektiv drift. Detta befriar inte bara operatörer från repetitivt och arbetsintensivt manuellt arbete – vilket avsevärt minskar arbetskostnader och beroende – utan ökar också pålitligt kapaciteten i hela produktionslinjen.

· Hygienfilosofi genomgående implementerad: Kärndelar i kontakt är tillverkade av högkvalitativ livsmedelsanpassad rostfritt stål med släta ytor utan sprickor. Den modulära konstruktionen gör att viktiga delar som bladhuvud och transportband snabbt kan demonteras och monteras, vilket underlättar grundlig och snabb rengöring samt underhåll. Detta säkerställer att utrustningen bibehåller optimal hygien och uppfyller krav från certifieringssystem som HACCP.

Kärnvärde som ger mejeri- och bageriföretag kraftfull impuls

Att välja den Wanli Fullautomatiska Ultraljudsostskivaren innebär att välja ett mer konkurrenskraftigt sätt att producera. Wanli Machinery erbjuder inte bara en maskin, utan en komplett lösning för att förbättra kvalitet, effektivitet och lönsamhet.

·Överlägsen produktkvalitet: Ser till att varje skiva ost eller mjuk bakverk har perfekt utseende och exakta specifikationer, vilket stärker premiumvarumärkets image och kundnöjdheten.

· Betydande ekonomiska fördelar: Uppnår snabb avkastning på investeringen genom att minska produktsvinn, spara arbetskostnader och öka kapaciteten i produktionslinan.

· Smidig integrering i produktionen: Med sin kompakta design fungerar den som en fristående arbetsstation eller integreras flexibelt i befintliga förpacknings- eller sorteringslinor, vilket höjer den totala automationsnivån.

Vanliga frågor

1. För vilka produkter är denna maskin främst lämplig?

Den Wanli Fullautomatiska Ultraljudsostskivaren är optimerad för bearbetning av mjuka, klibbiga produkter. Den är idealisk för olika typer av färska ostar, fil, mozzarella, mjuka bröd, gräddtårtor och bakverk med liknande struktur. Dess tryckfria skärning bevarar perfekt strukturen hos dessa produkter.

2. Kan ultraljudsskärning verkligen helt lösa problemet med ost som fastnar på bladet?

Ja. Detta är en kärnfördel med Wanlisonic ultraljudsteknologi . Det högfrekventa vibrerande bladet skapar mikroskopiska separationer från produkten under skärningen, vilket starkt minskar kontaktarea och friktion. Detta eliminerar i praktiken att produkten fastnar på bladet och säkerställer sammanhängande skärning och rena skärtafelytor.

3. Är kraven på drift och underhåll av utrustningen mycket höga för tekniker?

Vi är engagerade i att sänka den tekniska barriären. Utrustningen har en hel skärm med touchkontroll och ett intuitivt gränssnitt; vanliga operatörer kan lära sig använda den snabbt efter utbildning. Daglig rengöring och underhåll är mycket enkla tack vare rostfritt stål och moduluppbyggnad. Wanli Group tillhandahåller också detaljerade bruksanvisningar och professionell fjärrsupport.

4. Vilket justeringsområde har skärningstjocklek och hastighet? Kan det möta våra varierande produktionsbehov?

- Det är helt klart. Den Wanli Fullautomatiska Ultraljudsostskivaren möjliggör exakt justering av skärningstjocklek och driftshastighet (20–40 cykler per minut) inom ett brett område. Kombinerat med den lagringsbara receptfunktionen kan du snabbt växla mellan olika produktspecifikationer, vilket gör den perfekt lämpad för moderna anläggningar som kräver liten serieproduktion med många varianter.

5. Hur garanteras långsiktig stabilitet och hygien i olika produktionsmiljöer?

Zhangzhou Wanli väljer slitstark, korrosionsbeständig matgradsstål som primärt material. Den robusta konstruktionen säkerställer stabilitet under långvarig drift. Hygienisk design är integrerad i hela utformningen, med släta ytor och avtagbara delar som underlättar grundlig rengöring. Dessutom fungerar utrustningen smidigt med låg ljudnivå och anpassar sig väl till olika produktionsmiljöer.

Wanli Machinery , vilket ger livsmedelsindustrin innovativ teknik. Vi ser fram emot den Wanli Fullautomatiska Ultraljudsostskivaren att bli din pålitliga partner för att förbättra kvalitet, effektivitet och konkurrenskraft.