Wanli напълно автоматичен сирен рязач с ултразвукова прецизност води нова ера в млечната ефективност

В млечната и хлебопекарната индустрия постигането на ефективно и чисто нарязване на меки сирена, сирене с пастообразна консистенция и различни видове пресни сирена продължава да бъде предизвикателство в производството. Традиционните методи за рязане с нож или жична пила са склонни към залепване на продукта, деформация и образуване на трохи. Това не само компрометира външния вид на продукта и последователността на порциите, но също така води до значителни отпадъци от материали и растящи разходи за труд. За да се реши този проблем в индустрията, Zhangzhou Wanli представя иновативният напълно автоматичен ултразвуков сиренарски рязач Wanli . Това оборудване е специално проектирано за прецизна обработка на лепкави храни с мека текстура, като има за цел да осигури на световните производители на храна решение за рязане, което комбинира висока ефективност, висока прецизност и изключителни стандарти за хигиена.

Ултразвукова технология за рязане – Сбогом на залепването, добре дошли чистото рязане

Традиционното рязане разчита на физически натиск, за да принуди острието да премине през материала, което при меки сирена, богати на мазнини и влага, лесно води до залепване на продукта за острието и структурно компресиране. Ултразвуковата технология за рязане използван от Wanli Group представлява принципно различна философия за прецизното рязане.

Основният му принцип включва преобразуване на електрическа енергия в механични трептения с висока честота (обикновено 20–40 kHz) чрез ултразвуков генератор , които се предават към специално сплавено острие. Ръбът на острието следователно произвежда микроскопични трептения десетки хиляди пъти в секунда. При контакт със сиренето то не "натиска и реже", а използва енергията от високочестотните трептения, за да раздели бързо и локално материала на молекулярно ниво. Този процес осигурява три основни предимства:

1. Не- КОНТАКТ Рязане: Вибриращото острие генерира почти никаква странична дърпаща сила, което третира продукта с максимална нежност. То напълно запазва първоначалната мека текстура и цялостната форма на продукти като сирене и мек хляб, предотвратявайки спукване или деформация.

2. Премахва залепването на продуктите: Високочестотната вибрация рязко намалява коефициента на триене между острието и материала, което фундаментално решава проблема с лепенето, причинено от мазнини и захари. Това гарантира, че всеки филий се отделя автоматично след рязане, оставяйки безупречно, чисто повърхност.

3. Повишава хигиенни стандарти: Сухият процес на рязане значително минимизира натрупването на хранителни остатъци върху острието. В комбинация с лесната за почистване конструкция на оборудването, това ефективно контролира риска от разрастване на микроби, съобразявайки се със строгите международни изисквания за безопасност на храните.

Интелигентен дизайн, опростяващ сложността, осигуряващ ефективно производство

Успехът на wanli напълно автоматичен ултразвуков рязач за сирене произлиза не само от напредналата технология за рязане, но и от нейния хуманоцентричен, интелигентен и потребителски приятелски дизайн, който позволява сложните технологии лесно да се интегрират в ежедневното производство.

· Интуитивен център за смарт управление: Устройството разполага с цветен сензорен екран с ясно логически структуриран интерфейс. Персоналът лесно може да задава параметри като дебелина на филиите, скорост на рязане и брой. Системата поддържа записване на множество рецепти за продукти, което позволява бързо възстановяване при смяна на задачите. Това значително намалява времето за настройка, минимизира човешката грешка и осигурява висока последователност между отделните партиди.

· Прецизна регулируема система за рязане: Интегрираният регулируем механизъм с ножове осигурява еднородни филии или кубчета. Независимо дали се изискват тънки филии сирене или подредени кубчета, постига се лесно чрез прецизно задаване на параметрите. wanli напълно автоматичен ултразвуков рязач за сирене минимизира вариацията в теглото на продуктите, което директно подобрява използването на суровините и точността при контрола на разходите.

·Експлоатационна ефективност, проектирана за продуктивност: Стабилната автоматизирана работа осигурява от 20 до 40 прецизни цикъла на рязане в минута, поддържайки висока ефективност. Това не само освобождава операторите от повтаряща се, трудоемка ръчна работа – значително намалявайки трудовите разходи и зависимостта – но и надеждно повишава общата производствена мощност.

· Хигиенна философия, приложена навсякъде: Основните компоненти в контакт са изработени от висококачествена хранителна неръждаема стомана с гладки, без процепи повърхности. Модулният дизайн позволява бързо демонтиране и сглобяване на ключови части като главата на ножа и транспортната лента, което улеснява задълбочена и бърза почистване и поддръжка. Това гарантира оптимално хигиенно състояние на оборудването и отговаря на изискванията на сертифициращи системи като HACCP.

Основна стойност, която вдъхва мощен импулс в млечната и хлебопекарната промишленост

Избиране wanli напълно автоматичен ултразвуков рязач за сирене означава избор на по-конкурентен режим на производство. Wanli Machinery предоставя не просто машина, а цялостно решение за подобряване на качеството, ефективността и рентабилността.

·Надеждно качество на продукта: Гарантира, че всяко парче сирене или мека сладка храна ще има перфектен външен вид и точни спецификации, което усилва престижния имидж на бранда и удовлетвореността на клиентите.

· Значителни икономически ползи: Постига бързо възвръщане на инвестициите чрез намаляване на отпадъците от продукти, спестяване на разходи за труд и увеличаване на производствения капацитет.

· Бездомразно интегриране в производството: Благодарение на компактния си дизайн, машината може да функционира като самостоятелна работна станция или да бъде гъвкаво интегрирана в съществуващи опаковъчни или сортировъчни линии, като повишава общото ниво на автоматизация.

Често задавани въпроси

1. За кои продукти е предназначена предимно тази машина?

Wanli напълно автоматичен ултразвуков рязач за сирене е оптимизиран за обработване на меки и лепкави продукти. Идеален е за различни видове пресни сирена, сирене крем, моцарела, мек хляб, крем кроасани и сладкиши с подобна текстура. Рязането без налягане напълно запазва текстурата на тези продукти.

2. Може ли ултразвуковото рязане наистина напълно да реши проблема с залепването на сиренето за ножа?

Да. Това е основно предимство на Wanlisonic ултразвукова технология . Ножът с високочестотни вибрации създава микроскопско отделяне от продукта по време на рязане, значително намалявайки повърхнината на контакт и триенето. Това практически елиминира залепването на продукта за ножа, осигурявайки непрекъснато рязане и чисти повърхнини на резените.

3. Дали работата и поддръжката на оборудването са изискващи за техници?

Ние сме ангажирани да понижим техническата бариера. Оборудването разполага с пълен сензорен екран с интуитивен интерфейс; обикновените оператори могат да постигнат добри умения след обучение. Ежедневното почистване и поддръжка са изключително прости благодарение на използването на неръждаема стомана и модулно проектиране. Wanli Group също осигурява подробни ръководства за работа и професионална дистанционна поддръжка.

4. Каква е регулировъчната област за дебелина на рязане и скорост? Може ли да отговаря на нашите променливи производствени нужди?

Абсолютно. Wanli напълно автоматичен ултразвуков рязач за сирене позволява прецизна регулировка на дебелината на рязане и работната скорост (20-40 цикъла в минута) в широк диапазон. В комбинация с функцията за запаметяване на рецепти, можете бързо да превключвате между различни продуктови спецификации, което го прави идеално подходящо за съвременни производствени съоръжения, изискващи сериен, многовариантен режим на производство.

5. Как се гарантира дългосрочната стабилност и хигиената в различни производствени среди?

Zhangzhou Wanli избира издръжлива, устойчива на корозия неръждаема стомана за хранителни продукти като основен материал. Масивната конструкция осигурява стабилност по време на продължителна експлоатация. Хигиенният дизайн е вграден в цялостното изпълнение, като гладките повърхности и сменяемите части улесняват дълбоката почистване. Освен това оборудването работи плавно с ниско ниво на шум и се адаптира добре към различни производствени среди.

Wanli Machinery , осигурявайки на хранителната промишленост иновативни технологии. Очакваме с нетърпение wanli напълно автоматичен ултразвуков рязач за сирене да станем Вашият надежден партньор в подобряването на качеството, ефективността и конкурентоспособността.