Wanli visiškai automatinis ultragarsinis stačiakampių pyragų pjaustytuvas – naujai apibrėžiantis efektyvų tikslų pjaustymą

Keptoje prekyboje ilgą laiką buvo iššūkis pasiekti tikslius pjūvius gaminams, tokiems kaip stačiakampiai pyragai ir sūrio pyragai. Tradiciniai peilių pjaustymo metodai dažnai sukelia gaminio deformaciją, peilio klijavimąsi ir nelygius pjūvio paviršius, dėl ko kenčia estetika ir atsiranda medžiagos švaistymas. Naudodamas pažangią ultragarso technologiją, Zhangzhou Wanli pateikiame revoliucinis Wanli visiškai automatinis ultragarsinis pyragų pjaustytuvas , sukurtas, kad pasaulio konditeriams suteiktų idealų pjovimo sprendimą stačiakampiams ir įvairiems kitiems pyragų tipams.

Ultragarso pjovimo technologijos principas ir privalumai

Ultragarsvas pjovimas yra inovatyvi bekontaktė apdorojimo technologija. Jos pagrindinis principas susideda iš ultragarso generatoriaus, kuris elektros energiją paverčia aukšto dažnio mechaniniais virpesiais 20 000 ciklų per sekundę (20 kHz). Šie aukšto dažnio virpesiai perduodami per keitiklį į ypatingai suprojektuotą pjovimo ašmenį, sukeliant mikroskopus virpesius, kurie žmogaus ausiai yra nepastebimi.

Kai šie „virpantys ašmenys“ liečiasi su maistu, pavyzdžiui, pyragu, jie nenaudoja tradicinio mechaninio slėgio „trupinančiam pjovimui“. Vietoj to, jie naudoja aukšto dažnio virptelinę energiją, kad akimirksniu ir švelniai atskirtų maisto medžiagos molekulines jungtis. Šis procesas suteikia naujoviškus privalumus:

• Pjovimas be slėgio: išvengiama minkštų, trapiausių pyragų spaudimo ir deformavimo, puikiai išlaikant jų delikatinią formą ir vidaus struktūrą.
• Išskirtinai lygi pjūvio paviršius: virpėjimo pjovimo būdas neleidžia atsirasti trupiniams, sukuria veidrodžio lygumą primenančius, švarius pjūvius, kurie ženkliai padidina produkto prabangos jausmą ir komercinę vertę.
• Pašalina peilio klijavimąsi: aukšto dažnio virpesiai drastiškai sumažina trintį tarp peilio ir maisto medžiagos, esminiu būdu išsprendžiant pramonėje paplitusią problemą, kai tokios medžiagos kaip grietinėlė ar sūris klijuojasi prie peilių. Tai užtikrina nuolatinį, sklandų pjovimą.
• Aukšti higienos standartai: pjovimo procesas nereikalauja papildomo tepimo ir sukelia minimalų šilumos kiekį, efektyviai apsaugant ingredientų šviežiumą, skonį ir maisto saugą.

Pagrindiniai inovacijos „Wanli“ visiškai automatinio ultragarsinio pyragų pjovimo įrenginio

Remiantis šia pagrindine technologija, „Wanli“ grupė dovanos „Wanli“ visiškai automatinis ultragarsinis pyragų pjovimo įrenginys , sukurtas specialiai šiuolaikinėms gamybos linijoms. Tai ne tik pjovimo įrankis, bet ir visiškai protinga, labai lanksti gamybos sistema.

1. Universalus ir labai lankstus pjaustymas

Dizainas šis Wanli visiškai automatinis ultragarsinis tortų pjaustytuvas visiškai atsižvelgia į gamybos lankstumą. Jis efektyviai tvarko standartinius stačiakampius tortus, o naudodamas paprastus programos nustatymus ir priedų reguliavimus lengvai perjungia pjovimą į gabalėlius, juostelėmis arba net sinchroniškai ir tiksliai gali išpjauti du apvalius produktus (pvz., mousse žiediniai tortai). Šios „daugiafunkcio mašinos“ savybė daro ją idealų pasirinkimą įvairialypėms gamybos linijoms valdyti ir mažoms partijoms bei lanksčiai gamybai organizuoti.

2. Protingas ir patogus dizainas

Išmanumas yra būdingas Wanli įrangai. Ši mašina turi intuityvų spalvotą lietimo ekraną su aiškiu, paprastu valdymo sąsaja. Vieno palietimo pagalba galima nustatyti ir išsaugoti visus parametrus, įskaitant pjaustymo storį, greitį ir režimą. Pažangioji valdymo sistema užtikrina kiekvieno pjūvio absoliučią tikslumą, sumažindama žmogaus klaidą beveik iki nulio ir ženkliai pagerindama gaminio vientisumą.

Priežiūra taip pat yra labai paprasta. Įranga naudoja modulinę konstrukciją, leidžiančią lengvai išmontuoti ir surinkti pagrindinius komponentus. Ypač vertėtina paminėti inovatyvią automatinio valymo sistemą, kuri nustatytomis aplinkomis automatiškai išvalo ir išdžiovina ultragarso ašmenys . Tai drastiškai sumažina prastovų laiką dėl rankinio valymo, užtikrindama gamybos higieną ir tęstinumą.

3. Išskirtinė našumas ir ekonominiai pranašumai

Stabilus pjaustymo greitis – 30–40 ciklų per minutę, „Wanli“ visiškai automatinis ultragarsinis pyragų pjovimo įrenginys gali veikti neprotingai 24/7. Jis tiesiogiai pakeičia kelis kvalifikuotus darbuotojus, ne tik ženkliai sutaupant didelius darbo išlaidas, bet ir pašalinant kokybės svyravimus, kuriuos sukelia darbuotojų nuovargis. Tuo pačiu metu beveik nulinis medžiagos prikibimo praradimas tiesiogiai reiškia didelius sąnaudų taupymą. Investicijos į Wanli įrangą reiškia vienu metu pagerintą kokybę, efektyvumą ir pelningumą.

Išvada

Vis labiau konkurencinguose pasauliniuose maisto rinkose siekis dėl efektyvumo, kokybės ir lankstumo yra begalinis. Wanli Group visiškai automatinis ultragarsinis pyrago pjaustyklė yra būtent šiam tikslui sukurtas įrankis. Jis perapibrėžia pjaustymo standartus naudodamas technologijas, padėdamas kepyklų įmonėms įveikti gamybos kamščius ir kurti konkurencingesnius produktus.

Mes kviečiame pasaulinius partnerius susisiekti su mumis ir kartu ištirti begalines galimybes, kurias ultragarsinė pjaustymo technologija gali suteikti jūsų verslui.

Dažnai užduodami klausimai

K1: Ar šis aparatas iš tikrųjų gali išspręsti problemą, kai grietinėlės pyragaičiai lipa prie ašmenų?

A1: Visiškai taip. Tai yra pagrindinis pranašumas, kurį turi ultragarsvas pjovimas . 20 kHz aukšto dažnio virpesiai sukuria mikroskopinį virpantį tarpelį tarp ašmenų ir maisto produkto, dėl ko iš esmės pašalinamos sukibimo jėgos. Ypač veiksmingas tvarkant labai lipnius medžiagų tipus, tokius kaip grietinėlė, glaistas ir sūris.

K2: Ar operacijų keitimas nuo vieno produkto tipo prie kito (pvz., nuo stačiakampio prie apvalaus) yra sudėtingas?

A2: Tai labai paprasta. Standartiniam perjungimui reikia tik iškviesti iš anksto nustatytas apdorojimo programas per lietimo ekraną. Jei reikia pakeisti tvirtinimo įtaisus ar ašmenis, mūsų modulinė konstrukcija irgi leidžia šį procesą atlikti greitai ir lengvai, minimaliai sumažinant perjungimo prastovas.

K3: Ar higieniškas aparato valymas yra varginantis?

A3: Dėka automatinės valymo sistemos ir maistui tinkamo nerūdijančio plieno konstrukcijos, kasdienis valymas ir priežiūra yra labai patogūs. Automatinė programa gali valyti peilį nustatytomis laiko atkarpos, o pagrindinė konstrukcija neturi higienos negalinių vietų, atitinkančių griežtas tarptautines maisto saugos sistemos reikalavimus, tokius kaip HACCP.

K4: Ar įrangos priežiūrai reikia specializuoto techninio personalo?

A4: Ne. Įranga suprojektuota taip, kad būtų lengva prižiūrėti. Standartinis valymas, tepimas ir dalių, susidėvėjusių dalių keitimas aiškiai aprašyti mūsų eksploatacijos vadove. Be to, „Wanli“ grupė teikia išsamią nuotolinę techninę pagalbą ir vietinę aptarnavimo tinklą.

K5: Kaip galiu užtikrinti, kad įranga atitiks mano specifinius gamybos poreikius?

A5: Wanli Machinery teikia profesionalias pardavimo iki konsultacijas. Mūsų inžinieriai gali rekomenduoti tinkamiausią modelio konfigūraciją, remdamiesi jūsų produkto charakteristikomis, matmenų specifikacijomis ir pajėgumo tikslais. Mes net galime pasiūlyti pritaikytus sprendimus, kad įrenginiai idealiai integruotųsi į jūsų gamybos liniją.