מגזר עוגות
כלי חיתוך לחות הוא כלי בישול חיוני שתוכנן כדי לספק חיתוכים מדויקים ונקיים דרך מגוון סוגי עוגות וקינוחים. הכלי המגוון הזה בדרך כלל כולל קלף ארוך עם שינייםbuat של מתכת נерж שאורכו בין 12 ל-14 אינץ', מה שמאפשר חיתוך חלק ובתנועה אחת אפילו בעוגות שכבות גבוהות במיוחד. תבנית השיניים הייחודית של הקלף הומצאה במיוחד כדי להקטין את התפרקות העוגה ולשמור על שלמותה של שכבה עדינה של העוגה. סכינים מודרניים לעוגות לעיתים קרובות כוללים ידית ארגונומית עם אחיזה לאślיפתית, מה שמבטיח אחיזה נוחה ובטוחה במהלך השימוש. עובי הקלף מוקלט בזהירות כדי למנוע גרירה וה Resistnce בזמן החיתוך, מה שגורם לשכבות יפות כמו מקצוענים בכל פעם. הרבה מודלים גם כוללים סימני מדידה לאורך הקלף, מה שמאפשר למשתמשים להשיג חלקים מאורגנים בגודל קבוע. התכנון כולל לעיתים קרובות ידית מעט מופרדת שומרת על האצבעות נקיים מהשטח של החיתוך, בעוד שמודלים מתקדמים יותר כלולים קלף דו-צדדי לשימוש ימני ושמאלי. הבנייה ממתכת נерж מדרגה מזון מבטיחה עמידות והגנה מפני ריסוס וקרוש, מה שופך את הכלים האלה לתוספת ארוכה לכל אמצעי המטבח.