مِقاطع سكين الكيك
مِقْصُ كَعْكَة هو أداة طهو أساسية مصممة لتقديم قطع دقيقة ونظيفة من خلال أنواع مختلفة من الكعكات والحلويات. عادةً ما يحتوي هذا الأداة المتعددة الاستخدامات على شفرة طويلة ذات أسنان من الفولاذ المقاوم للصدأ بطول يتراوح بين 12 إلى 14 بوصة، مما يسمح بقطع سلس ومتحرك مرة واحدة حتى عبر الكعكات متعددة الطبقات. تم تصميم نمط الأسنان الفريد لهذه الشفرة لتقليل تفتت الكعكة والحفاظ على سلامة الطبقات الرقيقة. غالباً ما تتضمن المقاطع الحديثة مقابض ارتجاعية ذات قبضة غير زلقية، مما يضمن الراحة والأمان أثناء الاستخدام. يتم ضبط سمك الشفرة بدقة لمنع السحب والمقاومة أثناء القطع، مما يؤدي إلى شرائح تبدو محترفة في كل مرة. تحتوي العديد من النماذج أيضًا على علامات قياس على طول الشفرة، مما يتيح للمستخدمين الحصول على حجم ثابت للشرائح. غالبًا ما يشمل التصميم مقابض مرتفعة قليلاً لتجنب احتكاك العظام بالسطح المقطوع، بينما تحتوي بعض النماذج المتقدمة على شفرة ثنائية الجانب لاستخدامها من قبل الأشخاص الأيمنيين واليساريين. يضمن بناء الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية المتانة والمقاومة للتآكل والصدأ، مما يجعل هذه الأدوات إضافة دائمة لأي مجموعة أدوات مطبخ.