kruhový výstřižník na koláč
Kolečkový rozsekávač dortů je nezbytným nástrojem jak v profesionálních pekařstvích, tak i v domácích kuchyních, navržený pro vytváření přesných a rovnoměrných dílů z kruhových dortů a koláčů. Tento inovativní nástroj obvykle disponuje trvanlivou konstrukcí ze nerdzavé oceli s ergonomicky navrženými držadly pro pohodlnou manipulaci. Systém čepelí zahrnuje měřicí vodiče, které zajistí konzistentní velikost porcí, obvykle přizpůsobitelné pro různé počty dílů od 8 do 16 kusů. Moderní kolečkové rozsekávače dortů často zahrnují nelepidné povrchy, které brání tomu, aby se na čepele lepily zbytky dortu, což usnadňuje úklid a údržbu. Design zahrnuje bezpečnostní prvky jako ochranné pouzdra pro čepele a stabilní podporu základny, umožňující bezpečné umístění během řezání. Pokročilé modely mohou nabízet vyměnitelné čepele pro snadný úklid a náhradu, zatímco některé zahrnují měřicí značky pro přesné oddělování porcí. Univerzálnost nástroje sahá dále než jen na tradiční dorty, činí ho vhodným pro řezání koláčů, sýrových dortů a dalších kruhových dezertů. Profesionální modely často zahrnují dodatečné funkce jako kalkulátory porcí a specializované konfigurace čepelí pro různé druhy pečiva, což je neocenitelné pro komerční služby v gastronomii, kde je klíčová konzistence a efektivita.