מגזרי עוגה עגולים
כלי חיתוך עוגות עגולים הם כלים חיוניים גם בבתי אפיה מקצועיים וגם במטבחים ביתיים, מתוכננים ליצור מעגלים מדויקים ומאוחדים במגוון חומרים לבישול. כלי אלו בדרך כלל כוללים קלף חותך עגול וחד עשוי מסטainless steel מדרגה גבוהה, המבטיח חיתוך נקי והחזקה לטווח ארוך. זמינים במספר קוטרים, מהגדלים הקטנים שמתאימים לתמונות ועד לגודלים גדולים יותר שמושלמים לעוגות שכבות, הכלי הללו לעיתים קרובות מגיעים עם ידיות אחיזה נוחות להגברה של שליטה בשימוש. התכנון כולל שפה עגולה כדי לאפשר אחיזה בטוחה ושימוש לחץ, בעוד שהקלף החותך שומר על חדהו גם לאחר שימוש חוזר. גרסאות מודרניות רבות כוללות סימני מדידה לאורך הצד, המאפשרות לבישולי להשיג גודל קבוע בין שכבות מרובות. הבנייה לעתים קרובות כוללת דיוויד ללא תפרים כדי למנוע מאבקים מלהתעתק ולהבטיח טיהור קל. כלי החיתוך עובדים בצורה יעילה על מגוון חומרים, כולל שכבות עוגה, פונדנט, בצק מאפים ואפילו חומרים מיוחדים כמו 초コレט למודלים. דיוקם גורם להם להיות בלתי נסבלים ליצור מוצרי אפייה מראה מקצועיים, עם קצוות חלקים שדורשים מעט או בכלל אין השלמה נוספת.
