מאפייה משגשגת על עקביות והצגת. דמיינו שאתם מגישים עוגה מעוצבת יפה, אך היא נהרסת בגלל חתיכות לא ישרות או קצוות מלוכלכים. כלי חיתוך מסורתיים לעתים קרובות נאבקים עם קינוחים עדינים, קרח דביק, ושכבות רב...
קרא עוד
חיתוך פיצה עשוי להיראות פשוט, אבל למסעדות ולמפיצי מזון, עקביות ויעילות חשובה. דמיינו שאתם מגישים פיצות עם תוספות שקועות או חתיכות לא ישרות שמאכזבות את הלקוחות. זה המקום בו הפיצה האולטרה סוניקה של וואנלי...
קרא עוד
האם נתקלתם אי פעם בבעיה של חיתוך סנדוויץ' בצורה מסודרת, רק כדי שהר fillings יתפזר לכל כיוון? דמיינו את החריגה של בעיה זו בפס ייצור גדול. כאן בדיוק נכנסת לפעולה מכונת חיתוך הסנדוויץ' על-קולית של Wanli – מציעה דיוק, מהירות וחיתוך נקי שמשאיר כל סנדוויץ' מראה מושלם.
קרא עוד
חיתוך עוגות ספוג עלול להיראות פשוט, אך כל מי שבעסק האופים יודע את הקושי בכך. עוגות ספוג רכות, אויריות ושכבתיות נוטות לקרוס, להתפורר או להישרט כאשר משתמשים בקרשים קונבנציונליים. המכונה האולטראסאונדית של Wanlisonic לחיתוך עוגות ספוג...
קרא עוד
האם אי פעם תהיתם איך достигают אופים את החתיכות המושלמות של לחם עם מילויים שלמים? ברוסיה, לחם בטעם תפוח הפך למועדפים על האופים, אך חיתוך נקי מבלי לרסק את הפסולת הרכה או להפיץ את המילוי הוא אתגר...
קרא עוד
גזירת טופו עלולה להישמע פשוטה, אך כל מי שבעסק הייצור الغذائي יודע שמדובר באתגר עדין. kết consistency של הטופו, הדומה לספוג רך, עלולה להתפורר בקלות כאשר היא מטופלת בסכינים מסורתיים או גוזרים מכניים. הנה איפה שהמחדשות מגיעה...
קרא עוד
בנוגע ליצירת עוגת מוס מושלמת, חיתוך ללא הרס מבניתה הרגישה הוא אתגר. פה נכנסת לתמונה גוזר עוגת מוס אולטרא-סוני של Wanli – פתרון הנדסי מדויק שפותח כדי לחתוך בקלות גם את המOUS הרכים, הדביקים והקשות...
קרא עוד
אם בתעשיית האפייה, הצגת עוגות קינוח מצומצמות לפני הופעת טכנולוגיית חיתוך אוטומטית, מאפיות רבות הסתמכו על חיתוך ידני, אשר לעתים קרובות הביא להבדלים עדינים.
קרא עוד
חיתוך רטט בתדר גבוה של Wanli: חיתוך אולטרסאונד משתמש בתנודות בתדר גבוה (בדרך כלל בין 20kHz ל-40kHz) הנוצרות על ידי גנרטור אולטרסאונד, אשר ממיר אנרגיה חשמלית לאנרגיה מכנית באמצעות מתמר. מתי...
קרא עוד
עוגות אורז הן חטיף אהוב בתרבויות רבות, אך כל מי שניסה לחתוך אותן יודע את הקושי בכך — kết sticky, שוליים מתפוררים וצורות לא אחידות. גוזר עוגות האורז וואנליסוני באולטראסאונד פותר את הבעיה הזו על ידי שימוש בתדרים גבוהים...
קרא עוד
התעשייה של פופקורן תמיד התאגדה עם מתיקות, כיף ומעט קסם. אך מאחורי הקלעים, ייצור פופקורן בצורות ובחלקים מדויקים מחייב ציוד מדויק. כאן נכנסת למשחק מכונת החיתוך האולטראסונית של Wanli
קרא עוד
מהי חיתוך אולטראסוני? חיתוך אולטראסוני הוא שיטה מודרנית לגזירת חומרים באמצעות להבים שוויברים בתדירות גבוהה במיוחד – מעבר לטווח השמיעה האנושית. הויבורים הללו מקטינים את ההתנגדות, ומאפשרים חיתוך נקי, מהיר וקל...
קרא עוד
חדשות חמות